Domowy kocioł do gotowania sera 50-150 l
Domowy kocioł do produkcji sera to proste i kompaktowe rozwiązanie do produkcji domowych serów bezpośrednio w kuchni lub do produkcji żywności na małą skalę, może być również używany jako jednostka laboratoryjna do testowania nowych receptur sera w fabrykach przemysłowych. Jednostka jest przeznaczona do przetwarzania mleka i produkcji różnych serów i produktów na bazie sera.
- Opcje wyboru ogrzewania elektrycznego lub gazowego (opcje dodatkowe)
- Specjalne mieszadło do automatycznego mieszania, które zapobiega ewentualnemu przypaleniu mleka
- Kontrola wizualna podczas pracy dzięki specjalnej siatce bezpieczeństwa na górnej sekcji otwieranej włazu
- Szybkozłączka z mieszadłem do łatwego rozładowywania produktu lub czyszczenia urządzenia
Możesz również wybrać wersję kotła do gotowania z termometrem i zaworem wylotowym, dzięki czemu nadaje się również do pasteryzacji mleka.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Kocioł do gotowania do produkcji sera to idealne rozwiązanie do przetwarzania nadmiaru mleka po produkcji lub do rozszerzenia asortymentu produktów mlecznych oferowanych przez gospodarstwa rolne i zakłady produkcji mleczarskiej.
Kocioł do produkcji sera przeznaczony jest do przetwarzania mleka koziego, krowiego, owczego, a nawet wielbłądziego, nadaje się do produkcji różnych rodzajów domowych serów miękkich i twardych, a także domowej mozzarelli!
Zalety
- Mleko nie przypala się dzięki automatycznemu mieszalnikowi, urządzenie mieszające pomaga również skutecznie rozprowadzać ciepło w całej masie produktu.
- Automatyczny mieszalnik jest wyposażony w profesjonalny przemysłowy silnik przekładniowy z panelem sterowania bezpośrednio na korpusie silnika na 220-230 V.
- Nasz kocioł do gotowania sera można podłączyć do zwykłej sieci jednofazowej, wtyczka i kabel mają odporną na ciepło gumową izolację dla bezpiecznej pracy. Kabel nie pęka, dzięki czemu można go używać przez długi czas, gwarantując bezpieczeństwo nawet podczas pracy w wilgotnym środowisku.
- Urządzenie jest wykonane w całości ze stali nierdzewnej AISI304 klasy spożywczej, dno ma specjalną kanapkę, dzięki czemu kocioł można zainstalować na wszystkich rodzajach powierzchni grzewczych: gazowej, elektrycznej lub indukcyjnej (opcjonalnie oferujemy płyty do dużych garnków).
- Specjalna kratka bezpieczeństwa umożliwia wizualną kontrolę procesu pracy bez zatrzymywania urządzenia mieszającego, umieszczona w bezpiecznej odległości dla operatora od obracających się części miksera.
- Górna pokrywa włazu z silnikiem urządzenia mieszającego jest łatwo zdejmowana - wystarczy obrócić pokrywę i ją podnieść, podczas instalacji konieczne jest zamocowanie pokrywy poprzez obrócenie jej w przeciwnym kierunku i zamocowanie.
- Łatwy i szybki demontaż w celu czyszczenia i konserwacji.
- Dzięki prostemu i szybkiemu usunięciu górnej części z mikserem można łatwo rozładować produkt jak ze zwykłego garnka do gotowania lub użyć dodatkowych mikserów ręcznych lub automatycznych, na przykład harf (opcja dodatkowa).
Do ręcznego przetwarzania, ręczna harfa do sera może być używana zarówno do krojenia, jak i mieszania masy serowej bezpośrednio w naczyniu.
Wersja podstawowa
Zawiera pojemnik ze stali nierdzewnej z górną częścią wyposażoną w sekcyjny właz z kratką bezpieczeństwa, urządzenie mieszające z napędem elektrycznym i sterowanie umieszczone bezpośrednio na korpusie silnika, kabel zasilający z wtyczką do podłączenia do jednofazowej sieci 220-230 V.
Opcje
Przepis na domowy ser mozzarella:
Składniki:
- Mleko - 5 l
- Sok z 1 cytryny
- Podpuszczka - 10 kropli
- Sól - 3,5 łyżki
Do schłodzonego mleka dodaj sok z cytryny i włącz mieszanie. Umieść na kuchence i podgrzej mieszankę do 36°C, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj podpuszczkę, nie wyłączając urządzenia mieszającego, pozostaw z zamkniętą pokrywą i wyłączonym mieszadłem. Zdejmij górną część mieszadłem i za pomocą harfy ręcznej pokrój twaróg na duże kostki. Następnie umieść go z powrotem na kuchence i podgrzej do 40°C. Zdejmij z ognia i za pomocą urządzenia mieszającego rozdrobnij twaróg serowy (nie ubijaj). Pozostaw na ciepłej kuchence, przykryte, aby nadal się podgrzewał (z wyłączonym ogrzewaniem). Zdejmij pokrywkę z mieszadłem i wylej prawie całą serwatkę. Umieść masę serową w misce, dodaj sól i zamieszaj. Dodaj gorącą wodę i za pomocą szpatułki zacznij rozciągać ser. Mieszając, zbierz masę w grudkę, a gdy dodasz gorącą wodę, rozciągaj i składaj masę, powtarzając to kilka razy. Następnie dodaj zimną wodę i sól do kotła. Uformuj kulki z arkusza masy serowej we wrzącej wodzie i umieść je w zimnej wodzie. Możesz przechowywać produkt bezpośrednio w kotle z roztworem!
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
You might also like
Kocioł serowarski to specjalistyczna kadź do gotowania używana w procesach produkcji sera do podgrzewania i zsiadania mleka, umożliwiając oddzielenie skrzepu i serwatki. Zapewnia kontrolowane ogrzewanie i mieszanie w celu ułatwienia procesu produkcji sera. Pojemność robocza do, l: 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 300 l
Mieszalnik dwuślimakowy z homogenizatorem to idealne rozwiązanie do produkcji serów śmietankowych, takich jak ser feta, o różnych smakach i przyprawach. Dzięki mechanicznej homogenizacji ser uzyskuje delikatną strukturę bez zmiany indywidualnych właściwości smakowych produktu. Służy do uplastyczniania, kremowania i zmiękczania masła, margaryny i innych tłuszczów.
- Pojemność leja odbiorczego 50L
- Kompaktowa konstrukcja stołu dla wygodnej konserwacji operatora
- Mocny niezależny napęd każdej śruby z rewersem
- Łatwa konserwacja i czyszczenie urządzenia
- Wydajność: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 3,5
- Napięcie: 380-400V
Kompaktowy pasteryzator elektryczny o mocy grzewczej 5 kW służy do długotrwałej pasteryzacji wsadowej mleka, która obejmuje podgrzewanie mleka do temperatury do 100 stopni C i utrzymywanie jej przez wybrany okres czasu. Pasteryzator mleka może być również używany w formie dzbanka do mleka do podgrzewania mleka do karmienia cieląt.
- Wysoka moc grzewcza (5 kW) przy podłączeniu jednofazowym 220 V
- Mieszadło z dolnymi skrobakami, które zapobiegają przypalaniu mleka przy bezpośrednim podgrzewaniu
- Bezpośrednie ogrzewanie elektryczne z wielostopniowym wyłącznikiem zasilania
- Higieniczna konstrukcja zapewniająca proste i łatwe czyszczenie
- Prosty system zdejmowania i podnoszenia górnej klapy z mieszadłem
- Brak martwych punktów, w których mogą rozwijać się bakterie
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,18/ 0,25
- Moc grzewcza, kW: 5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Innowacyjne urządzenie do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem i kompaktowymi wymiarami.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Ten 265-litrowy garnek ze stali nierdzewnej doskonale nadaje się do gotowania lub pieczenia różnych składników. Ta kuchenka gazowa z pośrednim systemem ogrzewania jest idealna do gotowania płynnych potraw. Wykonana jest ze stali nierdzewnej i wyposażona w wygodny zawór spustowy.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 30
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: up to 1900 l
Uniwersalny system gotowania i chłodzenia do przygotowywania dużych partii żywności, a następnie schładzania ich w celu zachowania ich struktury.
Cena zależy od wybranych opcji. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie zapytania.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU
Automatyczne garnki przechylne, z bocznym podparciem pionowym, przeznaczone do gotowania potraw stałych, które są przenoszone przez przechylenie pojemnika. Opcje: gotowanie na parze, pośrednie elektryczne, pośrednie gazowe, bezpośrednie gazowe. Opcje pojemności: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napięcie: 380-400V
Pompa do podgrzewania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej. Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą).
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Napięcie: 380-400V
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Czajnik do gotowania syropów, karmelu, pasty cukrowej, a także przetwarzania i wytwarzania różnych gęstych i lepkich produktów. Często używany do rozpuszczania cukru i produkcji różnych nasyconych i przesyconych roztworów.
- Wbudowane ogrzewanie olejem termicznym do 150 stopni Celsjusza
- Mieszadło z ramą kotwiącą do szybkiego rozpuszczania
- Stożkowa konstrukcja dna zbiornika roboczego bez martwych stref
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 200l/ 300l
- Moc całkowita, kW: 19
Uchylny garnek atmosferyczny przeznaczony jest do jednorodnego gotowania i mieszania sosów, smoothie, dżemów, past do smarowania, zup, makaronów, jogurtów, lodów, deserów twarogowych, musów, mas cukierniczych, kremów cukierniczych, nadzień do słodyczy, gofrów, bułek, czekolady, pierników, ciastek, babeczek, bułek, pastili, pianek, bez, pianek marshmallows, ciasta parzonego, biszkoptów.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 300l
- Napięcie: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Podana cena dotyczy podstawowej wersji reaktora próżniowego bez dodatkowych opcji, ostateczny koszt zależy od modyfikacji.
Homogenizator próżniowy jest idealnym rozwiązaniem do produkcji żywności, na przykład majonezu, nadaje się również do przemysłu kosmetycznego - produkcji pasty do zębów. Ten model homogenizatora jest oparty na reaktorze próżniowym z zewnętrznym homogenizatorem i zewnętrznym obiegiem cyrkulacyjnym, którego parametry są wybierane opcjonalnie.
- Pochylona konstrukcja - 25% bardziej wydajne mieszanie
- Łatwy w demontażu mieszalnik o wzmocnionej ramie, do produktów gęstych i lepkich
- Płaszcz chłodzący wokół dna i ścian reaktora roboczego
- Reaktor próżniowy może wytrzymać podciśnienie do -0,8 bara
- Duża liczba opcji do wyboru, aby spełnić różne wymagania
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 300l/ 650l
- Moc całkowita, kW: 0,55
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Wszechstronny czajnik atmosferyczny odpowiedni do gotowania różnych produktów, w tym dżemów, syropów, sosów, soków owocowych i warzywnych oraz wielu innych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 250l/ 300l
Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Moc grzewcza, kW: 40/ 90
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kuchenka próżniowa to wszechstronne urządzenie wykorzystywane w kulinariach do gotowania potraw w warunkach próżniowych, wzmacniając smaki i tekstury, a jednocześnie skracając czas gotowania.
Oferujemy różne rodzaje kuchenek.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Napięcie: 380-400V
Stołowy ciągły warnik ślimakowy i blanszownik został zaprojektowany do ciągłego przetwarzania termicznego małych partii produktów i proszków w laboratoriach badawczych, zakładach produkcji pilotażowej i centrach rozwoju żywności. Zapewnia kontrolowane gotowanie lub blanszowanie z ciągłym przepływem produktu, co czyni go idealnym do opracowywania receptur, optymalizacji procesów i produkcji na małą skalę.
- Ciągły proces eliminuje wielokrotne ładowanie i rozładowywanie koszy
- Czas przetwarzania można kontrolować poprzez regulację prędkości ślimaka
- Delikatny transport produktu minimalizuje uszkodzenia mechaniczne
- Kompaktowa konstrukcja ze stali nierdzewnej dla zakładów pilotażowych i małych firm
- Nadaje się do warzyw, owoców, ryżu, makaronu, roślin strączkowych, owoców morza, produktów mięsnych i innych zastosowań spożywczych
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,18
- Moc grzewcza, kW: 18
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja