Przemysłowy czajnik ciśnieniowy VKP

Uniwersalny kocioł ze zintegrowanym homogenizatorem jest przeznaczony do wydajnego mieszania, podgrzewania, gotowania i homogenizacji produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego, takich jak dżemy, marmolady, syropy, soki owocowe, nektary, piwa, kremy, maści, mydła i wiele innych.

Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.

Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

Cena dotyczy wersji podstawowej bez dodatkowych modułów. W przypadku zakupu frytkownicy razem z dwoma dodatkowymi modułami przenośnika – podwójnym przenośnikiem i przenośnikiem łopatkowym – oferujemy rabat w wysokości 300 EUR.

Wszechstronna modułowa frytownica przenośnikowa z pojedynczą taśmą służy do ciągłego smażenia różnych produktów o niskiej zawartości wody, które nie wymagają wymuszonego zanurzenia pod powierzchnią oleju.

• Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny!
• Możliwość wykorzystania urządzenia jako blanszera lub kotła do gotowania produktów o delikatnej strukturze
• System modułowy, rozszerzający funkcje z każdym nowym modułem
• Kompaktowa wersja na komputery stacjonarne
• Możliwość okresowego smażenia produktów z automatycznym rozładunkiem

Film prezentujący modułową frytkownicę 400/1100/12 można obejrzeć na naszym kanale Youtube.

Ten profesjonalny przechylny czajnik o pojemności 550 l jest opalany gazem i jest niezastąpiony w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowywanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów. Dzięki tej przechylnej wersji możesz jeszcze bardziej ułatwić sobie życie.

Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.

Zbiornik atmosferyczny o pochylonej konstrukcji służy do mieszania, mieszania i rozpuszczania różnych produktów. Doprowadzenie nośnika ciepła do płaszcza urządzenia (powielacza) z zewnętrznego źródła umożliwia przetwarzanie termiczne, takie jak grzanie lub chłodzenie (tj. grzanie lub chłodzenie z zewnętrznego źródła czynnika chłodzącego o ciśnieniu wlotowym do 0,5 bara). Urządzenia te są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

• Pochylona konstrukcja: 50% wydajniejsze mieszanie
• Dzięki kątowi nachylenia zbiornika roboczego możliwe jest szybkie i całkowite (100%) opróżnianie.
• Wydajna wymiana ciepła przez płaszcz grzewczo-chłodzący
• Brak martwych stref podczas mieszania!
• System modułowy z szerokim wachlarzem opcji dodatkowych

Ten czajnik z systemem chłodzenia chłodnicy o pojemności od 30 do 500 litrów jest gotowy do gotowania zgodnie z zasadą kąpieli wodnej.

To kocioł grzewczy o pojemności 400 l, oferujemy kotły komercyjne o różnej pojemności.

Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania ten czajnik elektryczny jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.

Szybkowar przemysłowy znacznie skraca czas gotowania, zachowuje wartości odżywcze żywności i zwiększa wydajność jej przygotowywania. Idealny do gotowania, sterylizacji i konserwowania w dużych ilościach.

• Służą do wysokowydajnej obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów spożywczych w temperaturze do 110°C i ciśnieniu do 0,5 bara.
• Gotowy produkt zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych.
• Dzięki znacznie krótszemu czasowi gotowania, produkt zachowuje atrakcyjny wygląd, lepszy smak i aromat w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.

Kocioł GHE może być stosowany w rzeźnictwie, wędzarnictwie, przetwórstwie owoców itp. Służy do gotowania zup, sosów, mięsa, makaronów, potraw mlecznych bez ryzyka przypalenia, do duszenia ryb, warzyw, grzybów, do podgrzewania mrożonek lub półproduktów.

Urządzenie jest przeznaczone do pasteryzacji szerokiej gamy produktów w różnego rodzaju opakowaniach, takich jak puszki i słoiki.

Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.

• Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
• 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
• Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
• Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia

Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.

Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.