Mikser próżniowy PROFI CUT
Kuter próżniowy jest przeznaczony dla dużych zakładów przetwórczych zajmujących się przetwórstwem słodyczy, owoców i warzyw. Są one przeznaczone do przetwarzania żywności do postaci jednorodnej mieszanki o minimalnej zawartości powietrza.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Przecinarka próżniowa i emulgator ProfiCut to uniwersalne urządzenie tnące do produkcji szerokiego asortymentu produktów, takich jak:
- ser topiony
- termizowane desery twarogowe,
- kremy,
- pianki
- zupy i sosy
- żywność dla niemowląt
- słodkie nadzienia
- pasta serowa, pasta z gałki muszkatołowej
- marcepan i wiele innych.
Wszystkie operacje od załadunku surowców do produktu końcowego są przeprowadzane w jednym zakładzie. Załadunek surowców (masło, ser, mięso...) jest możliwy w blokach bez wcześniejszego wprowadzania w błąd. Mielenie, mieszanie i termizowanie odbywa się w próżni, co zapobiega utlenianiu, obniża temperaturę przetwarzania produktu, zachowując jego smak i aromat oraz uzyskując atrakcyjny wygląd zewnętrzny.
Konstrukcja urządzenia składa się z naczynia roboczego umieszczonego na ramie na obrotowych podporach. Naczynie robocze jest wyposażone w płaszcz do ogrzewania i chłodzenia, ogrzewanie produktu może być również bezpośrednim wtryskiem pary do produktu. W dniu naczynia roboczego zintegrowana głowica mieląca jest silnikiem z napędem bezpośrednim (lub przekładnią na życzenie). Na wieku zbiornika znajduje się wolnoobrotowy, odwracalny napęd mieszadła zapewniający delikatne mieszanie produktu oraz zastosowanie specjalnych skrobaków do równomiernej wymiany ciepła między ściankami zbiornika roboczego a produktem. Wyposażenie pokrywy obejmuje lejek dozujący (do dozowania suchych składników do produktu) oraz moduł próżniowy do utrzymywania niezbędnego stopnia próżni wewnątrz pojemnika.
Wsporniki obrotowe
Obrotowe wsporniki umożliwiają ustawienie pojemnika roboczego w takiej pozycji, aby było to jak najwygodniejsze w przypadku standardowych pojemników. Rozładunek produktu jest zabezpieczony poprzez zawór spustowy lub przechylenie pojemnika o 90°.
Mieszanie, mielenie mechaniczne i kawitacja
Produkt wewnątrz pojemnika jest poddawany różnym wpływom narzędzi roboczych. Wolnoobrotowe mieszadło promieniowe poruszające się w kierunku przeciwnym do dolnej głowicy mielącej z nożami, delikatnie miesza produkt i zapewnia maksymalne odprowadzanie ciepła ze ścianek zbiornika. Specjalny kształt ścianek zbiornika, kształt noży na głowicy mielącej oraz kąt ich nachylenia generalnie zapewniają intensywne pionowe mieszanie i cyrkulację produktu. Ostrza noży przechodzą z dużą prędkością przez masę produktu, pozostawiając wgłębienia, które z kolei dezintegrują produkt z efektem kawitacji.
KORZYŚCI
- Wszechstronność. Wszystkie operacje są wykonywane sekwencyjnie w jednym urządzeniu bez konieczności pompowania produktu do dalszego przetwarzania. Urządzenie zastępuje kruszarkę, mieszalnik, emulgator, rozpuszczalnik, pasteryzator itp.
- Kompaktowa konstrukcja
- Standardy higieny
- Najniższy możliwy koszt wytworzenia partii produktu
- Stabilna, wysoka jakość gotowego produktu dla każdej partii
- Komfort ładowania produktów, jak również całych bloków
- Całkowity rozładunek produktu podczas przechylania pojemnika lub przez zawór spustowy
- Higieniczna konstrukcja zgodna z wymogami FDA, łatwe czyszczenie i konserwacja techniczna.
You might also like
Laboratoryjny mieszalnik próżniowy jest przeznaczony do równomiernego rozdrabniania, emulgowania i mieszania produktów spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych, mieszanin chemicznych, z dodatkiem oleju, barwników, koncentratów lub płynnych aromatów.
Atmosferyczny mikser tnący o pojemności 150 l do średniej wielkości produkcji słodyczy, czekolady, lodów, dań gotowych, serów, kremów smoothie, przecierów warzywnych.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.
Misa o pojemności 20 litrów jest optymalnie dopasowana do potrzeb ruchliwych stołówek, hoteli i innych profesjonalnych kuchni. Za pomocą tej kutra stojącego można z łatwością przygotowywać przeciery, hummus i przetwarzać wszelkiego rodzaju materiały organiczne. Oferujemy krajalnice o różnych pojemnościach.
Aby uzyskać więcej informacji, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
Ten nóż jest niezbędnym narzędziem w kuchni, przygotowuje hummus, dressingi, oleje ziołowe, aromatyczne masło, zagęszcza, majonez, sosy, zupy, desery, puree, pasztety itp.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Stołowa, kompaktowa maszyna do krojenia piersi z kurczaka. Może produkować do 300 kg pokrojonych piersi z kurczaka na godzinę.
Ręczna krajalnica do krojenia porcji świeżych wędlin z wymiennymi mimośrodami do uzyskiwania różnych długości kiełbas do maksymalnie 280 mm. Działa z każdym rodzajem osłonki.
Aby uzyskać wycenę, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Atmosferyczny mikser tnący o pojemności 150 l do średniej wielkości produkcji słodyczy, czekolady, lodów, dań gotowych, serów, kremów smoothie, przecierów warzywnych.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.
Ten nóż jest niezbędnym narzędziem w kuchni, przygotowuje hummus, dressingi, oleje ziołowe, aromatyczne masło, zagęszcza, majonez, sosy, zupy, desery, puree, pasztety itp.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Wielofunkcyjny mieszalnik próżniowy/homogenizator do mielenia, mieszania i homogenizacji produktów w celu uzyskania jednorodnej masy.
- Wbudowana osłona na dno i ściany urządzenia.
- Noże tnące z wydajnym napędem elektrycznym
- Ukośna konstrukcja dla wydajnego mieszania i siekania
- Wymuszony obieg (opcjonalnie)
- Szeroki zakres opcji
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 350l/ 650l
- Moc całkowita, kW: 13/ 17
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Atmosferyczna maszyna do przetwarzania lub krojenia żywności z konstrukcją ze stali nierdzewnej i 60-litrową misą z nożem tnącym (mielącym)
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Wysokowydajna krajalnica i kostkarka może działać jako samodzielna jednostka lub być zintegrowana z linią produkcyjną.
- Może przetwarzać duże produkty - słodkie ziemniaki, sałatę, warzywa korzeniowe
- Duży wybór wymiennych noży - różne rozmiary produktu końcowego
- Materiał: Stal nierdzewna
Kompaktowa krajalnica do warzyw i kapusty, przeznaczona do szatkowania, krojenia, tarcia i krojenia julienne.
Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
Krajalnica do frytek z automatycznym zbiornikiem. Około 25 kg frytek 12 mm na minutę. Bloki tnące są zamawiane oddzielnie.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Prowadzenie różnych procesów produkcyjnych, takich jak cięcie, mieszanie, kruszenie, rafinacja i emulgowanie różnych rodzajów produktów w jednym urządzeniu.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
Misa o pojemności 20 litrów jest optymalnie dopasowana do potrzeb ruchliwych stołówek, hoteli i innych profesjonalnych kuchni. Za pomocą tej kutra stojącego można z łatwością przygotowywać przeciery, hummus i przetwarzać wszelkiego rodzaju materiały organiczne. Oferujemy krajalnice o różnych pojemnościach.
Aby uzyskać więcej informacji, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
Ta 9-litrowa krajalnica jest solidnym i niezawodnym urządzeniem używanym do przetwarzania różnych produktów spożywczych.
Maszyna do płatkowania czekolady do automatycznego rozróżniania dwóch bloków kuwertury za każdym razem. Płatki są zbierane w plastikowych pojemnikach na żywność. Maszyna jest dostarczana z dwoma plastikowymi pojemnikami.
Kompleks urządzeń do produkcji majonezu składa się z kilku instalacji do automatycznego dozowania, mieszania i uzyskiwania stabilnej emulsji.
- Kompaktowa konstrukcja, oferująca wygodną i prostą obsługę w ograniczonej przestrzeni.
- Ekonomiczne rozwiązanie do automatycznego dozowania bez ponoszenia wysokich kosztów automatyzacji.
- Szeroki zakres dodatkowych opcji modułowych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 13,5
- Napięcie: 380-400V
Krajalnica przeznaczona jest do krojenia, szatkowania i tarcia owoców i warzyw.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com