Kuchenka przechylna z mieszadłem

Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.

Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.

Wyparka próżniowa typu cyrkulacyjnego zwykle odnosi się do połączonej wersji wyparki, która wykorzystuje również inne typy w celu poprawy wydajności odparowywania, w szczególności poprzez skrócenie czasu koncentracji i podczas przetwarzania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko.

• Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z ogrzewaniem intensyfikuje cykliczny proces parowania.
• System wymuszonego obiegu zapewnia zmniejszenie ryzyka miejscowego przegrzania produktu.
• Skraplacz zapewnia głęboką próżnię i utrzymuje niską temperaturę parowania.
• Wykorzystanie urządzenia mieszającego z systemem natryskowym ułatwia odparowanie produktu w cienkiej warstwie, naśladując parownik typu filmowego.

Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 160 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw w profesjonalnych kuchniach.

Czajnik do gotowania syropów, karmelu, pasty cukrowej, a także przetwarzania i wytwarzania różnych gęstych i lepkich produktów. Często używany do rozpuszczania cukru i produkcji różnych nasyconych i przesyconych roztworów.

• Wbudowane ogrzewanie olejem termicznym do 150 stopni Celsjusza
• Mieszadło z ramą kotwiącą do szybkiego rozpuszczania
• Stożkowa konstrukcja dna zbiornika roboczego bez martwych stref

Kompaktowa linia podwójnych kociołków do gotowania próżniowego obejmuje kompleks wsadowych urządzeń do gotowania żywności zaprojektowanych do okresowego przetwarzania termicznego, mieszania próżniowego i odpowietrzania różnych produktów pod ciśnieniem podatmosferycznym.

Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.

Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.

Uniwersalny kocioł kuchenny z wbudowaną wytwornicą pary do 0,5 bara, mieszadłem ramowym oraz automatycznym systemem przechyłu i rozładunku to wygodne i bezpieczne rozwiązanie do przetwarzania różnorodnych produktów płynnych w dużych ilościach.

• Bezpieczna konstrukcja z płaszczem (powielaczem) i obudową zewnętrzną z izolacją
• Intensywne podgrzewanie parą przez płaszcz za pomocą wbudowanej elektrycznej wytwornicy pary
• Automatyczny, wielostopniowy system przechyłu i rozładunku
• Mieszanie ramowe do rozpuszczania, mieszania i ugniatania składników
• Rozładunek produktu na wózki jezdne jest możliwy dzięki przesuniętej, pochylonej osi

Parownik próżniowy ze zdalnym wymiennikiem ciepła typu cyrkulacyjnego jest jednym z najbardziej wydajnych systemów parowania. Nadaje się do gotowania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko, śmietana itp.

• Nie jest wymagane żadne urządzenie mieszające, produkt ma wymuszoną cyrkulację!
• System modułowy: możliwość wyboru generatora próżni, mocy i typu wymiennika ciepła
• Pochylona konstrukcja i zawór dolny do 100% odprowadzania produktu bez strat i martwych punktów
• Izolowany górny właz urządzenia do zatrzymywania ciepła i bezpieczeństwa
• Styczny wlot produktu do naczynia próżniowego w celu zagwarantowania odparowania w cienkiej warstwie

Kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania łuskanej fasoli i produkcji bazy sojowej o wydajności 800-1000 litrów na godzinę.

Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.

Elektryczne kotły warzelne to urządzenia warzelne zasilane energią elektryczną, przeznaczone do podgrzewania i gotowania produktów przeznaczonych do spożycia. Są one przeznaczone do użytku w kuchniach gastronomicznych, szkolnych, profesjonalnych i innych zakładach przetwórstwa spożywczego.

Zbiornik próżniowy służy do gotowania produktów w niskich temperaturach, co pomaga zachować naturalny kolor, smak i składniki odżywcze produktu.

Urządzenie próżniowe służy do gotowania wysokiej jakości dżemów, sosów i koncentratów owocowych i warzywnych.

• Pochylona konstrukcja
• Sprawne opróżnianie
• Wysokie standardy higieniczne

Szybkowar przemysłowy znacznie skraca czas gotowania, zachowuje wartości odżywcze żywności i zwiększa wydajność jej przygotowywania. Idealny do gotowania, sterylizacji i konserwowania w dużych ilościach.

• Służą do wysokowydajnej obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów spożywczych w temperaturze do 110°C i ciśnieniu do 0,5 bara.
• Gotowy produkt zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych.
• Dzięki znacznie krótszemu czasowi gotowania, produkt zachowuje atrakcyjny wygląd, lepszy smak i aromat w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.

Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.