Powered by Smartsupp
Continuous automatic belt filter for frying oil
Continuous automatic belt filter for frying oil
Continuous automatic belt filter for frying oil

Ciągły automatyczny filtr do oleju do smażenia

0,00 €
Quantity
Last items in stock

Filtr przeznaczony do ciągłej dokładnej filtracji we frytownicach przenośnikowych wykorzystujących olej roślinny i inne tłuszcze do smażenia.

Więcej informacji: sales@foodtechprocess.com

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Ciągła filtracja pozwala oczyścić tłuszcz/olej do smażenia z cząstek produktu, panierki lub lezonu, co zapewnia nie tylko najlepszy smak samego produktu, ale także dłuższą żywotność oleju.

Olej po dokładnej filtracji przez taśmę filtracyjną dłużej zachowuje swój kolor i smak, nie ciemnieje, nie odbarwia się po wielokrotnym użyciu. Filtracja odbywa się w pełni automatycznie, bez udziału operatora. Do filtracji używany jest specjalny jednorazowy filtr w rolkach. Zużyty materiał filtracyjny nawijany jest na pustą tekturową rolkę, którą po zakończeniu pracy można łatwo zdemontować i wymienić na nową.

Sprzęt ten jest szeroko stosowany jako dodatkowa opcja do frytownic do smażenia owoców morza, mrożonych i schłodzonych półproduktów. Urządzenie może być używane do dokładnej filtracji zimnego lub gorącego oleju.

Olej ładowany jest za pomocą zewnętrznej pompy, temperatura filtracji zależy przede wszystkim od jego rodzaju, przy zastosowaniu specjalnej pompy do gorącego oleju temperatura pracy filtracji może wynosić nawet 200 stopni, co pozwala na rozpoczęcie oczyszczania oleju niemal natychmiast po smażeniu. W przypadku filtracji na zimno - należy poczekać, aż olej ostygnie.

Zasada filtracji jest grawitacyjna, gdy olej jest przelewany przez taśmę z tkaniny filtracyjnej z powodu własnej grawitacji, tkanina filtracyjna zastępuje przenośnik, który przenosi produkty rozkładu w oleju z instalacji.

Instalacja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej, szerokość tkaniny filtracyjnej wynosi 400 mm.