Concluímos recentemente a produção de novos homogeneizadores de mel concebidos para processar lotes de aproximadamente 500 kg e 1000 kg de mel. Estas unidades estão equipadas com uma rosca sem-fim vertical instalada num ligeiro ângulo, que garante uma mistura uniforme em todo o volume e simplifica significativamente a descarga.
A homogeneização do mel é normalmente utilizada para controlar e estabilizar a cristalização, transformando o mel numa estrutura suave e consistente, adequada para processamento, embalagem ou cremeamento posteriores. A homogeneização mecânica controlada ajuda a distribuir os cristais existentes uniformemente, evitando o crescimento descontrolado dos grãos e melhorando a estabilidade da textura durante o armazenamento.
O design da rosca inclinada promove o movimento contínuo do produto de baixo para cima, eliminando as zonas estagnadas e reduzindo a intervenção manual durante a descarga. Os contentores são montados em estruturas móveis, permitindo um posicionamento flexível dentro da área de produção e uma fácil integração nas linhas de processamento existentes.
Estes homogeneizadores são adequados para a produção de mel cremoso, mistura de diferentes tipos de mel ou adição de sabores, e para preparar o mel para posterior enchimento ou processamento térmico.
