Univerzálny vákuový modul na výrobu tekutých mliečnych zmrzlinových zmesí 100
Cena je uvedená za základnú verziu komplexu zariadení s homogenizátorom
Zariadenie na výrobu zmrzlinových zmesí je založené na univerzálnom vákuovom reaktore s chladiacim plášťom a viacstupňovým dispergátorom/homogenizátorom vo vonkajšej cirkulačnej slučke.
- Špeciálny typ miešacieho zariadenia pre ľahkú demontáž a čistenie
- Spracovanie s minimálnou stratou produktu
- Spodný výpustný ventil je súčasťou základnej verzie inštalácie
- Viacstupňový dispergátor pre intenzívne zmáčanie a homogenizáciu tečúcej zmesi
- Vonkajší cirkulačný okruh s trojchodovým ventilom na obsluhu/umývanie zariadenia
- Zosilnený pohon miešadla pre husté a viskózne zmesi
- Zabudovaná vákuová pumpa
Vákuový modul na výrobu tekutých mliečnych zmesí je špeciálne navrhnutý pre stredné a malé výrobné zavedenia a podniky rýchleho/pouličného stravovania, umožňuje rýchle a efektívne rozpúšťanie práškových zmesí v pracovnej kvapaline, ich dispergáciu a homogenizáciu, čo vedie k stabilnej emulzií. V prípade potreby môže taktiež chladiť alebo pasterizovať zásobovaním plášťa inštalácie teplonosičom na ohrev/chladenie (voliteľné).
Miešačka na výrobu mliečnych zmesí na zmrzlinu je vhodná pre „studené“ aj teplé technologické postupy.
Výhody:
- Špeciálny typ viacstupňového kotúčového homogenizátora určený pre vysoko účinné rozpúšťanie a miešanie, ktorý vďaka svojej silnej samonasávacej funkcii nevyžaduje ani dodatočne čerpadlo.
- Absencia mŕtvych zón pri miešaní, dispergacii a homogenizácii vďaka špeciálnemu tvaru miešadla a spodného ventilu. Spodný ventil taktiež minimalizuje možné straty produktu pri vykladaní a udržiava vysoký hygienický štandard pri sanitácii.
- Vákuový systém pre základnú verziu obsahuje špeciálne Venturiho čerpadlo pracujúce na stlačenom vzduchu; na želanie zákazníka je možné nainštalovať kontaktný vákuomer na udržiavanie a nastavenie hĺbky vákua (voliteľné).
- Fluoroplastové škrabky sú zahrnuté v základnej verzii; pomáhajú čistiť steny a spodok inštalácie; podvesné škrabky zaručujú maximálny tlak aplikovaný na steny a dno pracovného reaktora. Škrabky majú vysokú životnosť, dobrú ťažnosť a nízky koeficient trenia! Sú držiteľmi certifikátov pre použitie v potravinárskom priemysle.
- Šikmá verzia inštalácie s gravitačným miešaním produktu, ktorá je o 50-60% efektívnejšia ako klasický spôsob miešania.
- Maloobjemový „plášť“ na termálnu kvapalinu (do 0,5 baru), inštalovaný po celej výške pracovnej nádrže vrátane dna, ktorý má zároveň veľkú plochu prenosu tepla, pričom vykazuje nízku „zotrvačnosť“ pri prechode z chladenia na ohrev a naspäť. Tým sa výrazne znižujú energetické straty pri výmene termálnej kvapaliny (ohrievanie/chladenie) v závislosti od požadovaného technologického postupu.
- Profesionálny spodný snímač teploty vyrobený z nehrdzavejúcej ocele (PT100) s potravinárskym certifikátom pre priamy kontakt s produktom. Tento snímač umožňuje presnú reguláciu teploty zmesi, umožňuje reguláciu pomocou regulátora teploty a použitie chladiacej kvapaliny z externého zdroja (voliteľné).
- Modul je schopný úplného samočistenia s inštaláciou CIP hlavíc na umývanie (voliteľné).
- Inštalácia umožňuje vákuovanie pracovných zmesí.
Základná verzia
Pozostáva z 3-vrstvového šikmého vákuového reaktora na nosnej konštrukcii, vybaveného plášťom pre chladivo z externého zdroja, zmiešavacieho zariadenia so zosilneným elektrickým pohonom, vonkajšieho cirkulačného okruhu s viacstupňovým homogenizátorom s dvoma prevádzkovými okruhmi, záložnych prípojok pre CIP hlavice pre sanitáciu, spodný ventil DN40 a systém generovania vákua. Trojchodový ventil umožňuje zmenu prevádzkového režimu zariadenia z homogenizácie na čistenie a údržbu. Riadiaci systém zahŕňa mäkký štart pre homogenizátor a miešacie zariadenie.
Vákuový generátor vyžaduje zdroj stlačeného vzduchu s tlakom 6-10 barov.
Možnosti:
- Tepelná izolácia. V závislosti od teplotných podmienok spracovania je možné zvoliť možnosť nízkoteplotnej izolácie alebo vysokoteplotný typ izolácie - z minerálnej vlny.
- Otočné podpery kolies, odolné voči zaťaženiu a fyzickému opotrebovaniu, s brzdovým mechanizmom a špeciálnym pokrytím na výrobu potravín.
- CIP hlavice (trysky) na umývanie sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele; ako doplnkovú možnosť je možné objednať rotačné trysky, aby ste mohli pokryť všetky povrchy nádoby vrátane otváracieho poklopu zariadenia.
- Vákuové nakladanie cez špeciálne potrubie s hadicou na vákuové plnenie nádoby cez spodný ventil až po úroveň pracovnej tekutiny.
- Špeciálny nízkootáčkový vzduchový kompresor s pracovným tlakom 6-10 Bar.
- Profesionálny prietokový nerezový filter s rýchlovýmennou vložkou na čistenie.
- Obehové čerpadlo (ak je vybratá možnosť filtra).
- Elektrická skriňa vyrobená z uhlíkovej ocele s krytím IP54 obsahujúca signálne, bezpečnostné a riadiace elektrické komponenty (relé, kontakty atď.).
- Jednofázové prevedenie riadenia.
- Zdroje horúceho/studeného chladiva (systémy ohrevu vody a stanice s ľadovou vodou).
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Výkon, kW: 3
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Homogenizátor je určený na homogenizáciu, miešanie a dezintegráciu/rozdrvenie rôznych tekutín a komponentov na malé častice.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Homogenizátor medu je určený na dôkladné miešanie a homogenizáciu rôznych druhov medu, čo zlepšuje jeho užívateľské vlastnosti a umožňuje certifikáciu celej šarže medu. Vsádzka medu až do 12000 kg.
Cena závisí od zvolených možností.
Špeciálnou vlastnosťou tejto jednotky je spojenie viacerých funkcií: homogenizácia a sušenie medu. Vertikálna vákuová sušička umožňuje v krátkom čase vysušiť med s hmotnosťou až 3300 kg pri zachovaní jeho úžitkových vlastností, farby, chuti a organoleptických vlastností. Vákuová sušiareň medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkam medu množstvo významných výhod, vrátane skrátenia doby spracovania a zachovania prospešných vlastností medu, čo sa dosahuje sušením pri nižších teplotách.
- Proces sušenia prebieha oveľa rýchlejšie v dôsledku odparovania vlhkosti vo vákuu.
- Vysoký stupeň homogenizácie medu vďaka prevádzke špeciálneho miešacieho zariadenia.
- Úzky vertikálny dizajn nevyžaduje pri svojej vysokej produktivite veľké výrobné plochy.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 30
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový mixér pre viskózne produkty je ideálnym riešením pre výrobu pilotných šarží a priemyselnú výrobu širokej škály produktov od malých až po stredné kapacity.
Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.
- Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
- Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu.
- Kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 29
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 52
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na spracovanie a výrobu širokého spektra tekutých, pastovitých a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na ich výrobné podmienky a iných produktov vrátane produktov s vysokou viskozitou.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Miešadlá sú vyrobené z dvojstennej valcovej nerezovej nádoby s dutinou, s vypúšťacím otvorom a škrtiacou klapkou s priemerom 50 cm. Dutina sa naplní vodou, ktorá je vyhrievaná elektrickým odporovým termostatom. Med je miešaný lopatkami s profilom lodnej vrtule, výškovo nastaviteľným pozdĺž šikmého hriadeľa.
Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Inline homogenizátor je určený na miešanie, emulgovanie, dispergovanie a homogenizáciu hustých a viskóznych produktov pri výrobe majonéz, sójového mlieka, zubných pást, jogurtov a mnoho ďalších. Môže byť inštalovaný vo vonkajšom cirkulačnom okruhu reaktorov, výrobných liniek alebo použitý samostatne s nakladacím zásobníkom na spracovanie malých objemov produktov.
- Vytvára stabilné emulzie a suspenzie
- Znižuje veľkosť častíc
- Rýchlo rozpúšťa pevné látky
- Urýchľuje chemické reakcie
- Nevyžaduje dodatočné čerpadlo
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Homogenizátor je určený na miešanie a emulgáciu tekutých a viskóznych produktov v potravinárskom, chemickom a kozmetickom priemysle. Jeho pracovný princíp je založený na princípe rotoru/statoru.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Texturizátor FBHG je určený na mechanické spracovanie mrazených blokov masla, živočíšneho tuku, margarínu a iných rastlinných tukov bez predchádzajúceho rozmrazovania.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovena za základnú verziu inštalácie bez parogenerátora
Kotol Veggie Milk sa používa ako jednotka na hydrodynamickú tepelnú extrakciu látok zo strukovín a orechov na vytvorenie hotovej suspenzie - základu nápojov na rastlinnej báze.
- Efektívna a rýchla extrakcia
- Čiastočná pasterizácia vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Vysoko výkonný spodný homogenizátor
- Hydrodynamické miešanie
- Mechanická upchávka hriadeľa pre homogenizátor s otvoreným chladiacim systémom
- Bezpečnostná mriežka na kryte poklopu pre bezpečné nakladanie produktu
- Sekcionálny poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Kapacita: 600 kg/h pre sójové bôby
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 120l
- Výkon, kW: 7,5
- Napätie: 380-400V
Homogenizácia masla sa uskutočňuje, aby sa zlepšila konzistencia masla a chuťová stabilita v podmienkach skladovania.
Pre viac informácií o našich homogenizátoroch nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Profesionálny mixér na výrobu majonézy, omáčok, polievok a iných homogenných produktov. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity a technológie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
- Výkon, kW: 6
Vysoko efektívna výroba farmaceutických a kozmetických produktov s vysokou viskozitou.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.
- Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
- Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
- Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
- Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
- Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
- Automatický systém zdvíhania horného krytu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar