Módulo de vácuo universal para a produção de misturas de gelado à base de leite 100
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
O módulo de vácuo para a produção de misturas lácteas líquidas foi especificamente concebido para instalações de produção de média e pequena escala e empresas de fast food, permitindo a dissolução rápida e eficiente de misturas em pó no líquido de trabalho, dispersando-as e homogeneizando-as, resultando numa emulsão estável. Se necessário, pode também arrefecer ou pasteurizar, fornecendo à camisa da instalação um agente térmico de transferência de calor para aquecimento/arrefecimento (opcional).
Esta misturadora para a produção de misturas à base de leite para gelados é adequada tanto para métodos de processamento tecnológico "a frio" como a quente.
Vantagens:
- Um tipo especial de homogeneizador de discos de várias fases para uma dissolução e mistura altamente eficientes, que não necessita de uma bomba adicional graças à sua forte função de auto-aspiração.
- Sem zonas mortas durante a agitação, mistura, homogeneização devido à forma especial do agitador e à válvula inferior. A válvula de fundo também minimiza possíveis perdas de produto durante a descarga e mantém um elevado padrão higiénico durante a higienização.
- O sistema de vácuo para a versão de base inclui uma bomba Venturi especial que funciona com ar comprimido; a pedido do cliente, pode ser instalado um vacuómetro de contacto para manter e regular a profundidade do vácuo (opcional).
- Raspadores de fluoroplástico já estão incluídos na versão de base; ajudam a limpar as paredes e o fundo da instalação; os raspadores suspensos garantem a máxima pressão aplicada nas paredes e no fundo do reator em funcionamento. Os raspadores têm uma elevada durabilidade, uma boa ductilidade e um baixo coeficiente de atrito! Possuem certificados de utilização na indústria alimentar.
- Um versão inclinada da instalação com mistura gravitacional do produto, que é 50-60% mais eficiente do que o método clássico de mistura.
- Uma "camisa" de pequeno volume para o fluido de arrefecimento (até 0,5 Bar), instalada ao longo de toda a altura do tanque de trabalho, incluindo o fundo, que possui ao mesmo tempo uma grande área de transferência de calor, apresentando baixa "inércia" quando se passa do arrefecimento para o aquecimento e vice-versa. Isto reduz significativamente as perdas de energia aquando da substituição do líquido de refrigeração (aquecimento/arrefecimento) em função do processo tecnológico necessário.
- Sensor de temperatura de fundo profissional em aço inoxidável (PT100) com um certificado de qualidade alimentar para contacto direto com o produto. Este sensor permite um controlo preciso da temperatura da mistura, permitindo a regulação através de um controlador de temperatura e a utilização de um líquido de arrefecimento de uma fonte externa (opcional).
- O módulo é capaz de auto-limpeza completa com a instalação de cabeças CIP para lavagem (opcional).
- A instalação permite a aspiração de misturas de trabalho.
Versão básica
É constituído por um reator de vácuo inclinado de 3 camadas sobre uma estrutura de suporte, equipado com uma camisa para o líquido de arrefecimento proveniente de uma fonte externa, um dispositivo de mistura com um acionamento elétrico reforçado, um circuito de circulação externo com um homogeneizador de várias fases com dois circuitos de funcionamento, ligações de reserva para cabeças CIP para saneamento, uma válvula DN40 inferior e um sistema de geração de vácuo. Uma válvula de três vias permite mudar o modo de funcionamento da instalação de homogeneização para limpeza e manutenção. O sistema de controlo incorpora um arranque suave para o homogeneizador e o dispositivo de mistura.
O gerador de vácuo necessita de uma fonte de ar comprimido com uma pressão de 6-10 bar.
Opções:
- Isolamento térmico. Dependendo das condições de temperatura do processamento, pode ser selecionada uma opção de isolamento a baixa temperatura ou um tipo de isolamento térmico a alta temperatura - feito de lã mineral.
- Suportes giratórios de rodas, resistentes às cargas e ao desgaste físico, com um mecanismo de travão e um revestimento especial para a produção alimentar.
- As cabeças CIP (bicos) para lavagem são fabricadas em aço inoxidável de qualidade alimentar; como opção adicional, podem ser encomendados bicos rotativos para que possa cobrir todas as superfícies do contentor, incluindo a escotilha de abertura do equipamento.
- Carregamento a vácuo através de um tubo especial com uma mangueira para encher o recipiente a vácuo através da válvula inferior até ao nível do fluido de trabalho.
- Um compressor de ar especial de baixa velocidade com uma pressão de trabalho de 6-10 Bar.
- Filtro profissional em aço inoxidável de fluxo contínuo com um cartucho de substituição rápida para limpeza.
- Bomba de circulação (se a opção de filtro estiver selecionada).
- Armário elétrico em aço-carbono com revestimento de proteção IP54 contendo componentes eléctricos de sinal, segurança e controlo (relés, contactos, etc.).
- Conceção do controlo monofásico.
- Fontes de líquido de arrefecimento quente/frio (sistemas de aquecimento de água e estações de água gelada).
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
O preço é para a versão básica da instalação sem gerador de vapor
O jarro de cozedura Veggie Milk é utilizado como unidade de extração térmica hidrodinâmica de substâncias de leguminosas e frutos secos para criar uma suspensão acabada - a base das bebidas à base de plantas.
- Extração eficiente e rápida
- Pasteurização parcial devido à injeção direta de vapor
- Homogeneizador de fundo de alta potência
- Mistura hidrodinâmica
- Vedação mecânica do veio para o homogeneizador com um sistema de arrefecimento aberto
- Grelha de segurança na tampa da escotilha para um carregamento seguro do produto
- Escotilha seccionada em plexiglas para inspeção visual
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações
O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.
- Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
- Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
- Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
- O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
- Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l/ 650l
- Total power, kW: 0,55
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.
- Cria emulsões e suspensões estáveis
- Reduz o tamanho das partículas
- Dissolve rapidamente os sólidos
- Acelera as reacções químicas
- Não necessita de uma bomba adicional
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
O homogeneizador foi concebido para emulsionar fluidos espessos e outros materiais viscosos nas indústrias alimentar, química e cosmética. O seu princípio de funcionamento baseia-se no princípio do rotor/estator.
Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O texturizador de manteiga FBHG destina-se ao processamento mecânico de blocos congelados de manteiga, gordura animal, margarina e outras gorduras planas, sem descongelação prévia.
Para obter mais informações sobre os nossos homogeneizadores, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O preço depende da capacidade necessária. Para obter informações adicionais ou uma proposta de preço, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.
- Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
- Facas de corte com um potente acionamento elétrico
- Design inclinado para misturar e picar eficazmente
- Circuito de circulação forçada (opcional)
- Vasta gama de opções
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 350l/ 650l
- Total power, kW: 13/ 17
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
A peculiaridade desta unidade é a combinação de várias funções: homogeneização e secagem do mel. O secador vertical a vácuo permite secar mel com um peso até 3.300 kg em pouco tempo, preservando as suas propriedades úteis, cor, sabor e qualidades organoléticas. O secador de mel a vácuo apresenta uma série de vantagens significativas em relação aos secadores de mel atmosféricos clássicos devido à redução do tempo de processamento e à preservação das suas propriedades benéficas, o que é conseguido através da secagem a uma temperatura mais baixa.
- O processo de secagem ocorre muito mais rapidamente devido à evaporação da humidade sob vácuo.
- Elevado grau de homogeneização do mel devido ao funcionamento de um misturador especial.
- O design vertical estreito não requer grandes áreas de produção e apresenta uma elevada produtividade.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Este homogeneizador em linha de alto cisalhamento pode ser utilizado para triturar e para a produção de substâncias espessas, como molhos, pastas ou pastas para barrar, cremes de chocolate e emulsões de margarina.
A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
Para obter um orçamento, envie uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com