Cuiseur à vis incliné Vis I
Conçu pour cuire ou blanchir des légumes, des fruits, des légumineuses, des pâtes, des fruits de mer et d'autres produits en continu.
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Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le cuiseur à vis mélange et cuit efficacement les ingrédients dans un processus continu, garantissant un chauffage uniforme et un mélange complet des saveurs dans le produit final.
Produits adaptés :
- légumes,
- champignons,
- les frites,
- les fruits de mer mous comme les moules sans armure ou les crevettes,
- beaucoup d'autres.
Pieds réglables
Les cuiseurs à vis inclinés sont une méthode efficace pour déplacer certains matériaux dans une ligne de production tout en les blanchissant ou en les cuisant. Notre inventaire est composé de cuiseurs à vis en acier inoxydable. Il est possible d'ajuster les pieds du cuiseur pour l'adapter à d'autres équipements de votre ligne de production.
Universalité
L'équipement peut être utilisé pour de nombreux processus différents tels que le blanchiment, la cuisson ou la décongélation des matières premières.
Procédures :
- Processus d'adoucissement
- Désactivation des enzymes - il réduit ou interrompt l'action des enzymes, ce qui peut nuire à la couleur, au goût et à l'odeur du produit.
Avantages du cuiseur à vis
L'un des avantages des cuiseurs à vis est leur universalité. L'installation peut être configurée de manière à traiter différents types de produits, tels que les fruits de mer, les champignons et les légumes. Il est possible d'adapter l'équipement à votre ligne de production.
Comment cela fonctionne-t-il ?
Le cuiseur à vis est équipé d'une trémie d'alimentation en produit. L'eau chaude est située au fond de l'appareil. Le produit est transporté par le mouvement de la vis. Des buses d'injection d'eau sont placées en haut de l'appareil.
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Le prix dépend des options choisies.
Le prix dépend de votre production et de votre capacité.
Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Marmite de cuisson pour la fabrication de sirops, de caramels, de pâtes à sucre ainsi que pour le traitement et la production de divers produits épais et visqueux. Souvent utilisée pour dissoudre le sucre et produire diverses solutions saturées et sursaturées.
- Chauffage intégré avec de l'huile thermique jusqu'à 150 degrés Celsius
- Agitateur à cadre d'ancrage pour une dissolution rapide
- Conception du fond conique du récipient de travail sans zones mortes
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l/ 300l
- Puissance totale, kW: 19
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.
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- Productivité: 100l
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Chaudière de cuisson professionnelle avec agitateur pour produits particulièrement épais et visqueux. Une excellente solution technique pour la production de caramel, sirops et pâte à sucre pour le sucrage.
- La bouilloire peut être utilisée sur tous les types de surfaces de cuisson, y compris l'induction
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- Couple élevé de l'agitateur avec 14-18 tours par minute
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- Matériau: Acier inoxydable
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