Coclea inclinata Vite I
Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
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Il cuocitore a vite mescola e cuoce efficacemente gli ingredienti in un processo continuo, assicurando un riscaldamento uniforme e un'accurata miscelazione dei sapori nel prodotto finale.
Prodotti adatti:
- verdure,
- funghi,
- patatine fritte,
- frutti di mare morbidi come cozze senza corazza o gamberetti,
- molti altri.
Gambe regolabili
Le coclee inclinate sono un metodo efficace per spostare determinati materiali in una linea di produzione mentre li sbollentano o li cuociono. Il nostro inventario è composto da coclee in acciaio inox. È possibile regolare i piedi del cuocitore per adattarlo ad altre attrezzature della linea di produzione.
Universalità
L'apparecchiatura può essere utilizzata per molti processi diversi, come la scottatura, la cottura o lo scongelamento delle materie prime.
Processi:
- Processo di ammorbidimento
- Disattivazione degli enzimi - riduce o interrompe l'azione degli enzimi che possono danneggiare il colore, il gusto e l'odore del prodotto.
Vantaggi della pentola a vite
Uno dei vantaggi del cuocitore a coclea è la sua universalità. L'impianto può essere configurato in modo da lavorare diversi tipi di prodotti, come frutti di mare, funghi e verdure. È possibile adattare l'attrezzatura alla propria linea di produzione.
Come funziona
Il cuocitore a vite è dotato di una tramoggia di alimentazione del prodotto. L'acqua calda si trova nella parte inferiore del dispositivo. Il prodotto viene trasportato dal movimento della coclea. Nella parte superiore del dispositivo sono posizionati gli ugelli per l'iniezione dell'acqua.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Geometric volume: 1000 l
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- Riscaldamento: Vapore
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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Il prezzo dipende dalle opzioni selezionate. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Il fornello a gas è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura di cucchiaini, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti congelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. Questa apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere al forno.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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