Kochkessel MIP
Der MP-Kocher ist eine zuverlässige und äußerst funktionelle Lösung für das Kochen und Pasteurisieren im selben Tank, was Kosten und Platz spart. Alle Materialien sind die zuverlässigsten auf dem europäischen Markt und garantieren einen langen und störungsfreien Betrieb.
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Der MIP-Kocher ist für das Kochen und Pasteurisieren konzipiert. Der Kochkessel verfügt über eine verlängerte Verdampferfläche, sowohl am Boden als auch rund um den Tank, für eine direkte Wärmeabgabe und eine SPS-Steuertafel für die Optimierung der Heiz- und Kühlprozesse.
Dieser Kocher kann mit Heizoptionen mit verschiedenen Heizleistungen und Stromverbrauchsoptionen hergestellt werden. Der Kochkessel ist aus hochwertigen Materialien unter Verwendung der neuesten Ausrüstung und Technologie hergestellt. Er ist mit einem Rührwerk mit niedriger Drehzahl (30 U/min) ausgestattet (auf einem speziellen, erhöhten Sockel auf dem Deckel installiert, um die Reinigung und Wartung zu erleichtern).
Die Kochmaschine besteht aus drei Teilen:
- Der Tank
- Bedienfeld (optional)
- Heizung-Kühlung-System (optional)
Die Kochausrüstung wird in zwei Varianten angeboten - Economy und Basic.
Die Unterschiede sind dass die grundlegend Version ist mit einem abnehmbaren Armrührer und zwei halben Deckeln ausgestattet.
Grundausführung 50-650 L
Wirtschaft ist nur für Produkte mit einer niedrigen Viskosität geeignet.
Die Economy-Version ist von 50-1000 l erhältlich.
Zusätzliche Merkmale:
HEIZUNG
Die Warmwasserversorgung des Herdkreislaufs kann mit einer Gas- oder Ölheizung oder einem elektrischen Heizsystem erfolgen.
KÜHLUNG
Für die Kaltwasserversorgung können Eisbänke verwendet werden
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: EU
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Kipptöpfe mit Rührwerk kochen das Produkt unter ständigem Rühren und entladen die Speisen anschließend in Aufnahmewagen, wobei der Ausguss in einer konstanten Höhe über dem Boden bleibt. Entwickelt für das Gaststättengewerbe, Großküchen, Schulkantinen, Restaurants und andere Lebensmittelproduktionsbetriebe.
- Heizung: Dampf Elektrizität Gas
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,75
- Heizleistung, kW: 24/ 36/ 48
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
- Dampfverbrauch, kg/h: 85 100 115
Automatisch kippbare Kochtöpfe mit seitlicher Stütze, die für das Garen fester Speisen bestimmt sind, die durch Kippen des Behälters übertragen werden. Optionen: Dampfkochen, indirekt elektrisch, indirekt Gas, direkt Gas. Kapazität Optionen: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Heizung: Dampf Elektrizität Gas
- Material: Edelstahl
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Spannung: 380-400V
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte senden Sie uns eine Anfrage.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Volumen: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 400l
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
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Wir bieten verschiedene Vakuumkocher an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2500 l
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Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l
- Geometric volume: 350 l
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
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- Material: Edelstahl
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Das Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Material: Edelstahl
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Dampfverbrauch, kg/h: 50 60 70 90
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 135 +135 220+220
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l
Dank des indirekten Heizsystems ist dieser Wasserkocher ideal für die Zubereitung von flüssigen Speisen. Er ist komplett aus Edelstahl gefertigt und mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Spannung: 380-400V