Bollitore di cottura MIP
Il cuocitore MP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la cottura e la pastorizzazione nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi e spazio. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
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Il cuocitore MIP è progettato per la cottura e la pastorizzazione. Il bollitore è dotato di una superficie di evaporazione estesa, sia sul fondo che intorno alla vasca, per la dissipazione diretta del calore, e di un pannello di controllo PLC per l'ottimizzazione dei processi di riscaldamento e raffreddamento.
Questo bollitore può essere prodotto con opzioni di riscaldamento di varia capacità e consumo energetico. Il bollitore è realizzato con materiali di alta qualità e con le più moderne attrezzature e tecnologie. È dotato di un agitatore a bassa velocità 30 giri/min (installato su una speciale base rialzata sul coperchio, per facilitare la pulizia e la manutenzione).
La macchina di cottura è composta da tre parti:
- Il serbatoio
- Pannello di controllo (opzionale)
- Sistema di riscaldamento e raffreddamento (opzionale)
Le attrezzature di cottura sono disponibili in due opzioni: economy e basic.
Le differenze sono che il di base versione è dotato di un agitatore a braccio staccabile e di due semicoperchi.
Versione base 50-650 L
Economia è adatto solo per prodotti a bassa viscosità .
La versione economica è disponibile da 50 a 1000 L
Caratteristiche extra:
RISCALDAMENTO
L'alimentazione dell'acqua calda al circuito di cottura può essere ottenuta con un riscaldatore a gas o a olio o con un sistema di riscaldamento elettrico.
RAFFREDDAMENTO
Per l'alimentazione dell'acqua fredda si possono utilizzare banchi di ghiaccio.
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Le pentole inclinabili con miscelatori cuociono il prodotto con un'agitazione continua e successivamente scaricano il cibo in carrelli di ricezione, assicurando che il beccuccio di scarico rimanga a un'altezza costante da terra. Progettate per il settore della ristorazione, le grandi cucine, le mense scolastiche, i ristoranti e altre attività di produzione alimentare.
Pentole a ribaltamento automatico, con supporto laterale in posizione verticale, progettate per la cottura di cibi solidi che vengono trasferiti mediante ribaltamento del recipiente. Opzioni: bollitura a vapore, indiretta elettrica, indiretta a gas, diretta a gas. Opzioni di capacità : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci una richiesta.
La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Le caldaie elettriche sono dispositivi di cottura alimentati a elettricità , progettati per riscaldare e cuocere prodotti destinati al consumo. Sono destinate all'uso in cucine di catering, cucine scolastiche, cucine professionali e altri impianti di trasformazione alimentare.
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Questo bollitore con sistema di raffreddamento a radiatori da 30 a 500 litri è pronto per la cottura secondo il principio del bagno d'acqua.
Un sistema universale di cottura e raffreddamento per la preparazione di grandi quantità di cibo e il successivo raffreddamento per preservarne la struttura.
Il prezzo dipende dalle opzioni selezionate. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
La linea compatta di bollitori per la cottura sottovuoto di tipo doppio comprende un complesso di unità per la cottura di alimenti in batch progettate per il trattamento termico periodico, la miscelazione sottovuoto e la disaerazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x300l/ 2x600l
Riscaldamento: elettrico integrato. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dal prodotto.
Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
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- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha un volume di 160 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti nelle cucine professionali.
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Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.
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Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.
La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.
- Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
- Sistema di ribaltamento e scarico automatico
- Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
- Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
- Il coperchio si blocca in posizione aperta
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
Prezzo imbattibile, risultati di cottura eccellenti, progettati per essere collocati in spazi ristretti dove gli spigoli o gli angoli possono creare problemi. Disponiamo di fornelli di diverse capacità .
Se avete bisogno di una capacità diversa, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 50l
- Voltage: 220-230V
- Valvola di scarico, pollici: 6/4
Il fornello a gas è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura di cucchiaini, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti congelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. Questa apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere al forno.
Bollitore universale per impasti densi: funziona secondo il principio del bagnomaria e può essere utilizzato in pasticcerie, panetterie e altri esercizi di ristorazione. Offre un'ampia gamma di modelli.
- Sistema di ribaltamento meccanico per lo scarico
- Griglia di sicurezza per l'azionamento del miscelatore
- Riscaldamento elettrico incorporato fino a 150 gradi
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- Heating: Electricity
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Questi bollitori a gas sono prodotti per le cucine professionali e anche per altre fabbriche di trasformazione alimentare. Offriamo 100l, 150l, 250l e 300l.
L'apparecchiatura per la cottura sottovuoto CH PROFI 400 è un sistema ad alte prestazioni pensato per le cucine professionali e gli impianti industriali, in grado di ottimizzare i processi produttivi grazie all'avanzata tecnologia del vuoto e della miscelazione, garantendo un sapore e una consistenza superiori nella preparazione degli alimenti.
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità . Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
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