Marmite de cuisson MIP
Le cuiseur MP est une solution fiable et extrêmement fonctionnelle pour la cuisson et la pasteurisation dans le même réservoir, ce qui permet d'économiser de l'espace et des coûts d'équipement. Tous les matériaux utilisés sont les plus fiables du marché européen, ce qui garantit un fonctionnement durable et sans problème.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le cuiseur MIP est conçu pour la cuisson et la pasteurisation. La marmite de cuisson dispose d'une surface d'évaporation étendue, au fond et tout autour de la cuve, pour une dissipation directe de la chaleur, et d'un panneau de commande PLC pour l'optimisation des processus de chauffage et de refroidissement.
Cette marmite peut être fabriquée avec des options de chauffage de différentes capacités de chauffage et de consommation d'énergie. La marmite est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, en utilisant les équipements et les technologies les plus récents. Elle est équipée d'un agitateur à basse vitesse de 30 tr/min (installé sur une base spéciale surélevée sur le couvercle, pour faciliter le nettoyage et l'entretien).
La machine de cuisson se compose de trois parties :
- Le réservoir
- Panneau de contrôle (en option)
- Système de chauffage et de refroidissement (en option)
L'équipement de cuisine est proposé en deux options : économique et de base.
Les différences sont les suivantes que le de base version est équipé d'un agitateur à bras amovible et de deux demi-couvercles.
Version de base 50-650 L
L'économie ne convient qu'aux produits de faible viscosité.
La version économique est disponible de 50 à 1000 L
Caractéristiques supplémentaires :
CHAUFFAGE
L'alimentation en eau chaude du circuit de la cuisinière peut être assurée par un chauffe-eau à gaz ou à mazout ou par un système de chauffage électrique.
REFROIDISSEMENT
Pour l'alimentation en eau froide, des banques de glace peuvent être utilisées.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: EU
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Les bacs basculants équipés de mélangeurs cuisent le produit en le remuant continuellement et déversent ensuite les aliments dans des chariots de réception, en veillant à ce que le bec de déversement reste à une hauteur constante par rapport au sol. Conçus pour le secteur de la restauration, les grandes cuisines, les cafétérias scolaires, les restaurants et autres entreprises de production alimentaire.
- Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75
- Heating power, kW: 24/ 36/ 48
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
- Consommation de vapeur, kg/h: 85 100 115
Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Tension: 380-400V
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
- Chauffage: Vapeur Électricité
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- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Les chaudières électriques de cuisson sont des appareils de cuisson alimentés par l'électricité, conçus pour chauffer et cuire des produits destinés à la consommation. Elles sont destinées à être utilisées dans les cuisines de restauration, les cuisines scolaires, les cuisines professionnelles et autres usines de transformation des aliments.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
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Le coût est indiqué sans le panneau de contrôle, qui peut être sélectionné et proposé séparément.
Un système de cuisson polyvalent, composé d'un réacteur incliné et d'un dispositif de mélange à cadre, est conçu pour traiter une gamme variée de produits par des méthodes telles que la cuisson, l'ébullition et la concentration à la pression atmosphérique. Ce système est couramment utilisé pour la production de sirops, de confitures et de miel.
- Conception inclinée avec mélange par gravité - 25% plus efficace!
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- Capteur d'ouverture du couvercle pour un fonctionnement sûr
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Tension: 220-230V 380-400V
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Il s'agit d'un équipement de cuisson compact pour le secteur de la restauration et de la gastronomie : cafés, bars, cantines. L'équipement de cuisson est conçu pour faire bouillir, mijoter, frire et mélanger des produits de différentes viscosités.
Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
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- Volume: 60l/
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Cette marmite en acier inoxydable assure toujours la cuisson, la cuisson au four ou l'ébullition de différents aliments.
- Matériau: Acier inoxydable
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