Professioneller Milchpasteurisierer 50 l

Kompakter Milchpasteurisierungskessel 50 l

Milchpasteurisierer mit automatischem Rührwerk

Tisch-Milchpasteurisierer – technische Zeichnung

Elektrischer Tischmilchpasteurisierer 50–150 l

0,00 €

Dieser elektrische Tischmilchpasteurisierer ist für die kontrollierte Wärmebehandlung von Milch und Milchprodukten in kleinen und mittelständischen Molkereien konzipiert. Er verfügt über ein integriertes Heizsystem, einen elektrischen Rührer und ein hygienisches Ablassventil und gewährleistet so eine gleichmäßige, langsame Pasteurisierung der Milch bei ca. 60–65 °C für in der Regel etwa 30 Minuten. Dieser Modus eignet sich ideal für die Käseherstellung zu Hause oder in kleinen Produktionsbetrieben.

Erhältlich mit 50 l, 100 l und 150 l Fassungsvermögen.
Mantelheizung und integriertes Wasserheizsystem
Kontinuierliches Mischen mit Rührwerk
Großvolumiges Bodenablassventil für hygienisches und schnelles Entleeren
Abnehmbarer Deckel mit Rührer und Schutzgitter
Kompaktes Tischdesign

Dieser kompakte Pasteurisierer ist für die effiziente Pasteurisierung von Rohmilch und Milchprodukten konzipiert, die eine kontrollierte Erwärmung und gleichmäßige Wärmeverteilung erfordern. Das integrierte Wasserheizsystem im Mantel gewährleistet eine stabile und gleichmäßige Wärmebehandlung. Das Rührwerk sorgt für kontinuierliches Mischen und damit für eine intensive Wärmeverteilung im gesamten Produkt. Das Rührwerk ist direkt am Deckel des Geräts montiert und lässt sich zur Reinigung und Wartung leicht abnehmen. Kontinuierliches Mischen verbessert die Wärmeverteilung und Temperaturhomogenität im Produkt und sichert so eine gleichbleibende Verarbeitungsqualität.

Der Deckel mit Rührwerk wird mit zwei Edelstahlhaken an den Tankgriffen und zwei handfest angezogenen Schrauben am Arbeitstank befestigt. Dies ermöglicht eine schnelle Montage und einfache Demontage zur Reinigung und Wartung ohne Spezialwerkzeug. Der Deckel verfügt über eine segmentierte Öffnungsklappe zum Hinzufügen von Zutaten und zur Prozessüberwachung. Ein Edelstahl-Schutzgitter unter dem Deckel verhindert den Kontakt des Bedieners mit beweglichen Teilen und das Eindringen von Fremdkörpern. Optional kann anstelle des Gitters ein elektrischer Deckelöffnungssensor installiert werden, der den Mischer beim Öffnen des Deckels stoppt und so die Sicherheit des Bedieners gewährleistet.

Ein hygienisches Auslassventil sorgt für die vollständige und hygienische Produktentleerung, minimiert Produktverluste und vereinfacht die Reinigung zwischen den Chargen. Dank seiner kompakten Bauweise eignet sich das Gerät ideal für die Aufstellung auf einer Arbeitsfläche und bietet eine praktische Lösung zur Milchpasteurisierung für Großküchen, landwirtschaftliche Betriebe und kleinere Produktionsstätten.

Anwendungsbereiche:

Dieser elektrische Tisch-Milchpasteurisierer eignet sich für:

Milchpasteurisierung
Sahneverarbeitung
Joghurtbasisherstellung

Er kann in kleinen Milchviehbetrieben, Käsereien, handwerklichen Molkereien und in Laboren zum Testen neuer Rezepturen für Milchprodukte eingesetzt werden.

Vorteile

Die kompakte Tischbauweise, die für die Aufstellung auf einem Tisch oder einer ähnlichen Arbeitsfläche konzipiert ist, ermöglicht den Einsatz des Pasteurisierers auch in kleinen Produktionsbereichen oder bei beengten Platzverhältnissen. Die indirekte Beheizung durch den Gerätemantel, unterstützt durch ein integriertes Wasserheizsystem, gewährleistet eine effiziente und schnelle Erwärmung ohne lokale Überhitzung. Das kontinuierliche Rühren während der Pasteurisierung mit einem Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Produkt und verhindert Ablagerungen. Die hygienische Edelstahlkonstruktion gewährleistet, dass alle produktberührenden Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und somit für die Milchverarbeitung geeignet sind.

Die schnelle manuelle Deckelmontage und demontage reduziert den Reinigungsaufwand nach dem Prozess erheblich.

Die Basisversion bietet hohe Sicherheitsstandards, wie beispielsweise das perforierte Sicherheitsgitter am oberen Gehäuseteil direkt unter der segmentierten Öffnungsklappe. Optional kann ein Deckelöffnungssensor installiert werden, der das Rührwerk bei geöffnetem Deckel abschaltet. Ein hygienisches Produktauslassventil gewährleistet die einfache und sichere Entleerung des Pasteurisierers.

Basisversion

Das Gerät besteht aus einem Edelstahlbehälter mit Heizmantel und integriertem elektrischem Wasserheizsystem, einem direkt am abnehmbaren Deckel mit perforiertem Schutzgitter montierten Edelstahlrührer, einem hygienischen Auslassventil am Boden und einem mechanischen Deckelverriegelungssystem.

Fassungsvermögen: 50 l / 100 l / 150 l
Anschlussleistung bis zu 4 kW
Spannung: 240 oder 400 V (je nach Ausführung)
Material: Lebensmittelechter Edelstahl
Ablauf: 25-mm-Ablassventil unten

Zusätzliche Optionen