Premium-Kochkessel 120L, elektrisch, indirekt beheizt

Doppelmantel-Edelstahlkocher für die Marmeladenherstellung.

Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.

Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.

Der Universal-Badpasteur wird für die Verarbeitung einer breiten Palette unterschiedlicher Lebensmittel wie Fertiggerichte, Wurstwaren, Schinken oder flüssige Produkte eingesetzt. Effektive Temperaturregelung und hygienisches Design aus Edelstahl.

Kochkessel für das Kochen unter Druck sind für die hocheffiziente Wärmebehandlung einer breiten Palette von Lebensmitteln bei Temperaturen bis zu 110 °C und einem Druck bis zu 0,5 bar ausgelegt.

Der SnackPro Blancheur bereitet verschiedene Arten von Produkten zu und ist damit eine hervorragende Lösung für das Blanchieren großer Mengen von Obst und Gemüse in kurzer Zeit.

Der Vakuumverdampfer mit externem Umlaufwärmetauscher zählt zu den effizientesten Verdampfungssystemen. Er eignet sich zum Einkochen hitzeempfindlicher Produkte wie Milch, Sahne usw.

• Kein Mischer erforderlich, das Produkt wird zwangsumgewälzt!
• Modulares System: Auswahlmöglichkeit von Vakuumerzeuger, Leistung und Wärmetauschertyp
• Schrägbauweise und Bodenventil für 100 % Produktaustrag ohne Verluste und tote Winkel
• Isolierte obere Geräteklappe für Wärmespeicherung und Sicherheit
• Tangentialer Produkteinlass in den Vakuumbehälter für garantierte Verdampfung in einer dünnen Schicht

Industriekessel zum Kochen und Schmoren von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Getreide unter einem Druck von bis zu 0,5 bar und Temperaturen von bis zu 110 °C.

Ein Vakuumgarer ist ein vielseitiges Gerät, das in der Küche zum Garen von Lebensmitteln unter Vakuumbedingungen verwendet wird, um Geschmack und Textur zu verbessern und gleichzeitig die Garzeit zu verkürzen.

Wir bieten verschiedene Herdarten an.

Der Cook Mak Mix ist ein elektrisch betriebener Industriekochkessel, der mit einem integrierten Rührwerk sowie einer manuellen Kippvorrichtung ausgestattet ist. Er dient zum Kochen, Erhitzen und Mischen von Lebensmitteln. Das Gerät ist in den Größen 30, 50, 100 und 150 Liter erhältlich und lässt sich durch verschiedene Heizleistungen und Rührsysteme individuell konfigurieren – ideal für die Verarbeitung von flüssigen, halbviskosen oder dickflüssigen Produkten in Profiküchen und lebensmittelverarbeitenden Betrieben.

• Manuelles Kipp und Entleerungssystem mit 13 Arbeitspositionen und einem maximalen Kippwinkel von 110° für vollständiges Entleeren
• Luftisoliertes Außengehäuse, das die Wärme im Inneren hält und so die thermische Effizienz verbessert
• Abnehmbarer Deckel mit integriertem Rührsystem, der sich zur Reinigung in Sekundenschnelle abnehmen lässt
• Rührvorrichtung mit optionalen Edelstahlschabern für die Hochtemperaturverarbeitung

Ein Vakuumumlaufverdampfer ist in der Regel eine kombinierte Version eines Verdampfers, der auch die Vorteile anderer Verdampferarten nutzt, um die Verdampfungseffizienz zu verbessern, insbesondere durch die Verkürzung der Konzentrationszeit und bei der Verarbeitung hitzeempfindlicher Produkte wie Milch.

• Der externe Zirkulationskreislauf mit Heizung intensiviert den zyklischen Verdampfungsprozess.
• Das System der Zwangsumwälzung sorgt dafür, dass das Risiko einer lokalen Überhitzung des Produkts verringert wird.
• Der Kondensator ermöglicht ein tiefes Vakuum und sorgt für eine niedrige Verdampfungstemperatur.
• Die Verwendung einer Mischvorrichtung mit einem Sprühsystem erleichtert die Produktverdampfung in einer dünnen Schicht, die einen Filmverdampfer imitiert.

Um Bier zu Hause zu brauen, braucht man keine professionelle Ausrüstung oder besondere Fähigkeiten, sondern nur einen geräumigen Kessel mit einem automatischen Rührwerk!

• Die spezielle Mischvorrichtung verhindert, dass das Malz am Boden kleben bleibt.
• Der Wasserkocher hat zwei seitliche Griffe für eine einfache Handhabung.
• Der Kessel, der Deckel und das Auslassventil sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.
• Der Wasserkocher kann auf jedem Herd verwendet werden, oder Sie können eine elektrische Basis zusammen mit dem Wasserkocher kaufen (optional).

Das Gerät ist für die Pasteurisierung einer breiten Palette von Produkten in verschiedenen Verpackungsmaterialien wie Dosen und Gläsern konzipiert.

Diese Gaskocher werden für Großküchen und auch für andere lebensmittelverarbeitende Betriebe hergestellt. Wir bieten 100l, 150l, 250l und 300l.

Der Preis ist ohne das Bedienfeld angegeben, das separat ausgewählt und angeboten werden kann

Ein vielseitiges Kochsystem mit einem geneigten Reaktor und einer Rahmenmischvorrichtung ist für die Verarbeitung einer breiten Palette von Produkten durch Methoden wie Kochen, Sieden und Konzentrieren bei atmosphärischem Druck konzipiert. Dieses System wird häufig für die Herstellung von Sirup, Marmelade, Konfitüre und Honigverarbeitung verwendet.

• Schräges Design mit Schwerkraftmischung - 25% effizienter!
• Äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl mit Isolierung
• Mantel für den Boden und die Wände des Arbeitsbehälters über die gesamte Höhe
• Sensor zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
• Scraper sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten

Ein universelles Koch- und Kühlsystem für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln und deren anschließende Abkühlung, um ihre Struktur zu erhalten.

Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab. Für weitere Informationen, senden Sie uns bitte eine Anfrage.