Universelles Vakuummodul zur Herstellung von Speiseeismischungen auf Milchbasis 100
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Das Vakuummodul für die Herstellung von flüssigen Milchmischungen wurde speziell für mittlere und kleine Produktionsbetriebe und Fastfood-Unternehmen entwickelt. Es ermöglicht die schnelle und effiziente Auflösung von Pulvermischungen in der Arbeitsflüssigkeit, dispergiert und homogenisiert sie und führt zu einer stabilen Emulsion. Bei Bedarf kann auch gekühlt oder pasteurisiert werden, indem der Mantel der Anlage mit einem Wärmeträger zum Heizen/Kühlen versehen wird (optional).
Dieser Mischer für die Herstellung von Milchmischungen für Speiseeis eignet sich sowohl für "kalte" als auch für warme technologische Verarbeitungsmethoden.
Vorteile:
- Eine besondere Art von mehrstufiger Scheibenhomogenisator für hocheffizientes Lösen und Mischen, das dank seiner starken Selbstansaugfunktion keine zusätzliche Pumpe benötigt.
- Keine toten Zonen beim Rühren, Mischen, Homogenisieren durch die besondere Form des Rührers und die Bodenventil. Das Bodenventil minimiert außerdem mögliche Produktverluste beim Entladen und sorgt für einen hohen Hygienestandard bei der Reinigung.
- Die Vakuumsystem für die Basisversion umfasst eine spezielle Venturi-Pumpe, die mit Druckluft betrieben wird; auf Wunsch des Kunden kann ein Kontaktvakuummeter installiert werden, um die Vakuumtiefe zu halten und zu regulieren (optional).
- Fluorkunststoff-Schaber sind bereits in der Basisversion enthalten; sie helfen bei der Reinigung der Wände und des Bodens der Anlage; aufgehängte Abstreifer garantieren einen maximalen Druck auf die Wände und den Boden des Arbeitsreaktors. Die Abstreifer haben eine hohe Haltbarkeit, gute Dehnbarkeit und einen niedrigen Reibungskoeffizienten! Sie verfügen über Zertifikate für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie.
- Eine schräge Version der Anlage mit Schwerkraftvermischung des Produkts, das 50-60% mehr Effizienz als bei der klassischen Mischmethode.
- Ein kleinvolumiger "Mantel" für das Kühlmittel (bis zu 0,5 Bar), der über die gesamte Höhe des Arbeitstanks, einschließlich des Bodens, installiert ist und gleichzeitig eine große Wärmeübertragungsfläche aufweist, die geringe "Trägheit" beim Umschalten von Kühlen auf Heizen und zurück. Dadurch werden die Energieverluste beim Wechsel des Kühlmittels (Heizen/Kühlen) je nach dem erforderlichen technologischen Prozess erheblich reduziert.
- Professioneller Bodentemperaturfühler aus rostfreiem Stahl (PT100) mit einem Zertifikat für Lebensmittelqualität für den direkten Kontakt mit dem Produkt. Dieser Sensor ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle des Gemischs, die durch einen Temperaturregler und die Verwendung eines Kühlmittels aus einer externen Quelle (optional) geregelt werden kann.
- Das Modul ist in der Lage vollständige Selbstreinigung mit der Installation von CIP-Köpfen zum Waschen (optional).
- Die Installation ermöglicht die Staubsaugen von Arbeitsgemischen.
Basisversion
Sie besteht aus einem dreischichtigen, geneigten Vakuumreaktor auf einer Tragkonstruktion, der mit einem Mantel für das Kühlmittel aus einer externen Quelle, einer Mischvorrichtung mit verstärktem Elektroantrieb, einem externen Zirkulationskreislauf mit einem mehrstufigen Homogenisator mit zwei Betriebskreisläufen, Reserveanschlüssen für CIP-Köpfe zur Reinigung, einem Bodenventil DN40 und einem Vakuumerzeugungssystem ausgestattet ist. Ein Drei-Wege-Ventil ermöglicht die Umschaltung der Betriebsart der Anlage von Homogenisierung auf Reinigung und Wartung. Das Steuersystem verfügt über einen Softstart für den Homogenisator und die Mischvorrichtung.
Der Vakuumerzeuger benötigt eine Druckluftquelle mit einem Druck von 6-10 bar.
Optionen:
- Wärmedämmung. Je nach den Temperaturbedingungen bei der Verarbeitung kann eine Niedrigtemperatur-Isolierung oder eine Hochtemperatur-Wärmedämmung aus Mineralwolle gewählt werden.
- Drehbare, belastbare und verschleißfeste Radstützen mit Bremsmechanismus und Spezialbeschichtung für die Lebensmittelproduktion.
- CIP-Köpfe (Düsen) zum Waschen werden aus lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt; als zusätzliche Option können Rotationsdüsen bestellt werden, so dass Sie alle Oberflächen des Behälters, einschließlich der Öffnungsluke der Anlage, abdecken können.
- Vakuumbefüllung durch ein spezielles Rohr mit einem Schlauch zur Vakuumbefüllung des Behälters durch das Bodenventil bis zum Niveau des Arbeitsmittels.
- Ein spezieller Luftkompressor mit niedriger Drehzahl und einem Arbeitsdruck von 6-10 Bar.
- Professioneller Durchflussfilter aus rostfreiem Stahl mit einer Schnellwechselpatrone zur Reinigung.
- Umwälzpumpe (wenn die Option Filter gewählt wurde).
- Schaltschrank aus Kohlenstoffstahl mit Schutzbeschichtung IP54, der elektrische Signal-, Sicherheits- und Steuerkomponenten (Relais, Kontakte usw.) enthält.
- Einphasiges Steuerungskonzept.
- Quellen für heißes/kaltes Kühlmittel (Wasserheizsysteme und Eiswasserstationen).
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
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- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
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- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Spannung: 380-400V
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- Breite Palette von Optionen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Spannung: 380-400V
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Herkunftsland: Slowakei
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- Verringert die Partikelgröße
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- Beschleunigt chemische Reaktionen
- Benötigt keine zusätzliche Pumpe
- Material: Edelstahl
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- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Spannung: 380-400V
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- Ein geräumiger volumetrischer Mischer mit einem Fassungsvermögen von 50 l
- Kompaktes Tischdesign für bequeme Wartung durch den Bediener
- Ein leistungsstarker unabhängiger Antrieb für jede Schnecke mit Umkehrer
- Einfache Wartung und Reinigung der Ausrüstung
- Produktivität: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 3,5
- Spannung: 380-400V
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Preis hängt von der gewünschten Kapazität ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350 l
- Gesamtleistung, kW: 1,5
Die Mischer bestehen aus einem doppelwandigen zylindrischen Edelstahlbehälter mit Hohlraum, Abflussöffnung und Absperrklappe mit 50 cm Durchmesser. Der Hohlraum ist mit Wasser gefüllt, das durch einen elektrischen Widerstandsthermostat erwärmt wird. Der Honig wird von Schaufeln mit einem Schiffspropellerprofil gemischt, die entlang einer schrägen Welle in der Höhe verstellbar sind.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.
- Der Homogenisator kann direkt in den Behälter mit dem Produkt eingebaut werden
- Hohe Produktivität - in nur 8 Minuten lassen sich bis zu 60 Liter Milchmischung aufschlagen
- Die Umfangsgeschwindigkeit der Messer beträgt 16 m/s
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,37/ 2,2
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 380-400V
Hocheffiziente Herstellung von hochviskosen pharmazeutischen und kosmetischen Produkten.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel, Pharma und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
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- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
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- Material: Edelstahl
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- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb