Paletas de descarga de producto
Un conjunto de paletas adicionales para el transporte y descarga del producto de la zona de trabajo de la freidora universal 400/1100/12.
Estas paletas se pueden instalar en la cinta transportadora inferior de la freidora para una descarga más eficaz de productos con formas redondas (ovaladas, esféricas, cilíndricas, etc.).
Las palas se pueden comprar por separado e instalar por el usuario, con instalación previa a la venta también disponible. Se venden por separado, con una cantidad recomendada de 10 piezas.
Tenga en cuenta que al utilizar las palas, existe el riesgo de deformar los productos finos o frágiles si entran en contacto con el borde de la pala y se "queman" (se pegan) a la pala. Por lo tanto, al freír este tipo de productos, no recomendamos instalar las palas con demasiada frecuencia o colocarlas demasiado cerca unas de otras.
Opción adicional para el homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La robusta base móvil para ollas grandes, con un diámetro de 405 a 625 mm, está diseñada para soportar y facilitar el transporte de nuestras calderas de 50, 100 y 150 litros.
- Fabricada en acero inoxidable
- Equipada con ruedas giratorias con freno para una manipulación segura
- Modelo universal para ollas de 405 a 625 mm de diámetro
- Gran capacidad de carga: hasta 200 kg
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La canasta de malla de acero inoxidable está diseñada para usarse dentro de grandes ollas y recipientes para cocinar, escaldar, hervir, freír, pasteurizar y otras operaciones de procesamiento de alimentos. La construcción perforada permite que el líquido o el aceite de cocina circule libremente alrededor del producto y al mismo tiempo permite levantar y retirar el lote procesado rápidamente del recipiente.
- Adecuado para cocinar, escaldar, hervir, freír, pasteurizar y aplicaciones similares.
- Las perforaciones grandes permiten la circulación efectiva de agua, aceite y otros líquidos de procesamiento.
- Fácil extracción de todo el lote del recipiente de cocción
- Hecho de acero inoxidable duradero apto para uso alimentario.
- Diseñado para usar con calderas de cocción de 50 L y recipientes compatibles
El depósito de expansión es un componente adicional del circuito del sistema de calefacción, donde se utiliza la calefacción eléctrica de paso continuo como un sistema cerrado independiente para calentar el agua caliente, sirviendo como un medio de transferencia de calor que circula en el duplicador de calderas de cocción de alimentos, reactores, pasteurizadores y otros equipos de procesamiento de alimentos. En sistemas de calefacción con calentadores de agua que funcionan a temperaturas de hasta 110 °C, el depósito de expansión es necesario para acomodar el mayor volumen del medio de transferencia de calor, ya que se expande al calentarse.
- Recipiente especial de alta presión - permite soportar una presión de hasta 5 bar en el sistema.
- Permite el uso de un generador de calor con agua sobrecalentada hasta 110 °C.
- Tiene diferentes opciones de volumen, dependiendo del volumen del medio de transferencia de calor, seleccionado adicionalmente.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El sistema de drenaje de aceite de acero inoxidable AISI 304 es adecuado para su uso con la mayoría de las freidoras. Le permite filtrar el aceite directamente al vaciarlo de la freidora.
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 13,5
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Este carro móvil de acero inoxidable está diseñado para el almacenamiento y transporte práctico de envases y bandejas gastronorm GN en cocinas profesionales, plantas de producción de alimentos, servicios de catering y otros entornos de procesamiento de alimentos. Su diseño compacto de tres niveles ofrece espacio para dos envases GN 1/1 en los niveles inferiores y un envase GN 1/2 más pequeño en el nivel superior.
- Sistema de almacenamiento móvil de tres niveles para contenedores y bandejas GN
- Adecuado para contenedores GN 1/1 en los niveles inferiores y un contenedor GN más pequeño en el nivel superior
- Sistema de soporte de tres puntos que mantiene cada contenedor o bandeja en su posición de forma segura
- Montado sobre 4 ruedas giratorias para facilitar el desplazamiento dentro de la planta de producción
- Construcción compacta de acero inoxidable, ideal para entornos profesionales de procesamiento de alimentos
En cuestión de segundos, el dispositivo mide el índice de refracción de la muestra y lo convierte en % de sólidos utilizando la unidad de concentración.
El refractómetro está listo para su uso después de una simple calibración del usuario con agua desionizada o destilada.
Cestas de acero inoxidable para ollas de cocción, autoclaves y pasteurizadores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
El juego consta de 20 estantes de acero inoxidable AISI304. Opción adicional para MAK DRYER 7-14.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La cubierta aislante para contenedores IBC está diseñada para su uso en estaciones de agua helada con contenedores IBC para mantener el refrigerante frío a una temperatura establecida.
- Le permite reducir los costos de energía de la máquina de refrigeración - enfriador
- Protege de las fluctuaciones a corto plazo de la temperatura ambiente, refleja la luz solar (hasta un 97%)
- La cubierta es fácil de instalar, con orificios para válvulas que se instalan con cierres de velcro (velcro)
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Estructura portante sobre ruedas con bloqueo (freno), 2 ruedas giratorias, 2 ruedas giratorias con freno.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Una enfriadora es una máquina de refrigeración que elimina el calor de un líquido mediante compresión y absorción de vapor de forma cíclica.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Soporte (estructura de apoyo) para máquina de molino coloidal - opción para molino coloidal 132
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El variador de frecuencia se utiliza e instala directamente en los equipos sin necesidad de instalar armarios eléctricos.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional