Cocedor con agitador WLMS-S,E
Este innovador aparato de cocción combina las ventajas de la cocción con la mezcla automática y unas dimensiones compactas.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Las principales características del dispositivo de cocción:
- Los brazos mezcladores del aparato son adaptables y se pueden desmontar fácilmente
- Fácil de usar con unos pocos comandos sencillos e intuitivos
- El panel lateral es desmontable: fácil acceso a la zona técnica
- Aislamiento térmico de alta densidad 96 / kg / m3 de fibra biosoluble con alta resistencia al calor
- Acero inoxidable: un resistente material anticorrosión garantiza la durabilidad del aparato a lo largo del tiempo
- El fondo del recipiente de AISI 316 - acero inoxidable pulido - es por lo tanto también más adecuado para productos con un mayor grado de ácido, parte cilíndrica AISI 304
- Orificio de drenaje con filtro extraíble
- Duplicador de hasta 0,5 bares
Stirrer
- Agitador de acero inoxidable AISI 316 con velocidad ajustable entre 7 y 28 r / m con una fuerza de hasta 386 N
- Los brazos mezcladores son desmontables
- Rasquetas de teflón
- Perfecto incluso para productos viscosos que requieren una mezcla constante
Calefacción - por vapor o eléctrica - según la elección
- Calentamiento por vapor (del usuario, fuente de vapor no incluida) con válvula que permite la entrada de vapor en la carcasa
- Comprobación de la presión en el duplicador mediante una válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, también incluye un manómetro.
- Calefacción indirecta - eléctrica
- Alimentación estándar 400V-3N-50Hz
Equipamiento adicional:
El cocedor automático de tornillo está diseñado para cocinar o escaldar diversos productos alimenticios en modo continuo, ahorrando tiempo y energía durante la producción.
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Es un equipo de cocción compacto para el ámbito de la restauración y la gastronomía: cafeterías, bares, cantinas. El equipo de cocina está diseñado para hervir, guisar, freír y mezclar productos de diferente viscosidad.
El precio depende de la opción elegida. Envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.
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La caldera de la cervecería es un conjunto en forma de dos cubas, en cuyo armazón integrado se encuentran una cuba filtro, un tanque de maceración, un whirlpool, un fregadero de laboratorio y un panel de control.
El cocedor atmosférico basculante está diseñado para la cocción y mezcla homogénea de salsas, batidos, mermeladas, cremas para untar, sopas, pastas, yogures, helados, postres de cuajada, mousse, masas de confitería de aire, crema pastelera, rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de jengibre, galletas, magdalenas, panecillos, pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos, masa fermentada, bizcocho.
Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
Ollas basculantes automáticas, con soporte lateral vertical diseñadas para cocinar alimentos sólidos que se transfieren por volcado del recipiente. Opciones: ebullición a vapor, indirecta eléctrica, indirecta a gas, directa a gas. Opciones de capacidad: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Vendemos muchos tipos diferentes de equipos de cocción, con batidora o sin ella, basculantes, con sistema de calentamiento eléctrico/vapor/gas, y muchas modificaciones diferentes.
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Si necesita cocinar el producto a bajas temperaturas, para conservar mejor el aspecto y las propiedades nutricionales del producto, o para añadir componentes sensibles al calor, le recomendamos que utilice la caldera universal TiltCook.
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Se utiliza una unidad de evaporación para eliminar la humedad de las sustancias dulces mediante calentamiento, transformándolas en jarabes o soluciones concentradas.
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El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Este hervidor de 60 litros es indispensable para cocinar grandes cantidades de alimentos. Funciona con gas y se encarga de todas las tareas básicas de cocina con facilidad.
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Esta olla de acero inoxidable le garantizará siempre la cocción, el horneado o el hervido de diferentes alimentos.
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El hervidor de queso casero es una solución sencilla y compacta para producir quesos caseros directamente en la cocina o para la producción de alimentos a pequeña escala; también se puede utilizar como unidad de laboratorio para probar nuevas recetas de queso en fábricas industriales. El dispositivo está diseñado para procesar leche y producir varios quesos y productos a base de queso.
- Opciones para elegir calefacción eléctrica o de gas (opciones adicionales)
- Agitador especial para mezclar automáticamente, que evita que la leche se queme
- Control visual durante el funcionamiento gracias a una rejilla de seguridad especial en la trampilla de apertura seccional superior
- Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo
También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
El cocedor MP es una solución fiable y extremadamente funcional para cocinar y pasteurizar en el mismo tanque, ahorrando así costes de equipamiento y espacio. Todos los materiales son los más fiables del mercado europeo, por lo que garantizan un funcionamiento duradero y sin problemas.
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La unidad de evaporación al vacío está especialmente diseñada para espesar productos alimentarios densos en cantidades industriales. El evaporador puede utilizarse para la producción de jarabes espesos, masas de caramelo, masas densas de fruta, así como para la producción de pectina, o rellenos termoestables con una alta productividad.
- Alto rendimiento
- Sistema de pulverización rotativo con un potente accionamiento eléctrico
- Evaporación en una capa fina con una gran superficie de transferencia de calor
- Costes de instalación reducidos
- Entrada tangencial para remolino de producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V