Panela com agitador WLMS-S,E
O inovador aparelho de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática e as dimensões compactas.
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As principais características do aparelho de cozedura:
- Os braços misturadores do aparelho são adaptáveis e podem ser facilmente removidos
- Fácil de utilizar com alguns comandos simples e intuitivos
- O painel lateral é amovível - acesso fácil à área técnica
- Isolamento térmico de alta densidade 96 / kg / m3 de fibra biossolúvel com elevada resistência ao calor
- Aço inoxidável - um material anti-corrosão forte garante a durabilidade do dispositivo ao longo do tempo
- O fundo do recipiente em AISI 316 - aço inoxidável polido - é, portanto, também mais adequado para produtos com um grau de acidez mais elevado, a parte cilíndrica em AISI 304
- Orifício de drenagem com filtro amovível
- Duplicador até 0,5 bar
Agitador
- Agitador em aço inoxidável AISI 316 com velocidade regulável entre 7 e 28 r / m com uma força até 386 N
- Os braços misturadores são amovíveis
- Raspadores de teflon
- Perfeito mesmo para produtos viscosos que requerem uma mistura constante
Aquecimento - a vapor ou elétrico - consoante a escolha
- Aquecimento a vapor (do utilizador, fonte de vapor não incluída) com válvula que permite a entrada de vapor no invólucro
- Controlo da pressão no duplicador através de uma válvula de segurança calibrada a 0,5 bar, que inclui também um manómetro
- Aquecimento indireto - elétrico
- Fonte de alimentação padrão 400V-3N-50Hz
Equipamento adicional:
Uma caldeira de queijo é uma cuba de cozedura especializada utilizada nos processos de fabrico de queijo para aquecer e coalhar o leite, permitindo a separação da coalhada e do soro. Fornece aquecimento e agitação controlados para facilitar o processo de produção de queijo. Volume de trabalho até, l: 300 l.
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A bomba de aquecimento para chocolate é a solução perfeita para atualizar a sua linha de produção. Pode ligar facilmente a bomba a qualquer dispositivo (tal como uma máquina de enrobar chocolate).
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Concebida para cozinhar ou branquear legumes, frutas, legumes, massas, mariscos e outros produtos de forma contínua.
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A panela basculante é produzida em 2 versões: com aquecimento a gás ou elétrico. A panela foi concebida para utilização na indústria alimentar, hospitalar, de catering e em grandes cozinhas para confecionar massas, estufar e fritar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, etc.
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Uma chaleira atmosférica versátil adequada para cozinhar vários produtos, incluindo compotas, xaropes, molhos, sumos de fruta e de vegetais, e muitos outros.
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A cuba de cozedura profissional foi concebida para o processamento de produtos lácteos. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
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Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira é ideal para cozinhar pratos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.
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A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.
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O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas
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Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.
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Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.
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Esta chaleira basculante profissional de 550 l é alimentada a gás e é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes. Com esta versão basculante, pode tornar a sua vida ainda mais fácil.
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- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
Tanque de cozedura com fundo em aço inoxidável AISI 316. Capacidade de 150 litros.
Esta chaleira foi concebida para ser utilizada por empresas de catering, cantinas, restaurantes, pequenas produções e fabricantes de alimentos.
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Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com