Homogeneizador para la producción de leche de soja MH 150/120
El precio corresponde a la versión básica de la instalación sin generador de vapor
El hervidor de cocción Veggie Milk se utiliza como unidad de extracción térmica hidrodinámica de sustancias procedentes de legumbres y frutos secos para crear una suspensión acabada, la base de las bebidas vegetales.
- Extracción eficaz y rápida
- Pasteurización parcial por inyección directa de vapor
- Homogeneizador de fondo de alta potencia
- Mezcla hidrodinámica
- Cierre mecánico del eje del homogeneizador con sistema de refrigeración abierto
- Rejilla de seguridad en la tapa de la escotilla para una carga segura del producto
- Escotilla seccional de plexiglás para inspección visual
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La planta Veggie Milk no sólo se utiliza para aplicaciones industriales en el sector de las bebidas vegetales, sino que también forma parte integrante del proceso de transformación de la soja para producir tofu u otros productos veganos similares.
El homogeneizador de leche vegetal es adecuado para la producción de bases vegetales para bebidas como:
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Puedes obtener una base vegetal de casi cualquier fruto seco, cereal o semilla.
Ventajas:
- Alta eficiencia y productividad, hasta 100 litros de la base con un tamaño de partícula de hasta 100 micras se produce en un solo ciclo, el tiempo del ciclo depende del producto, para la soja - 5-10 minutos.
- Se consigue un alto grado de homogeneización mediante la influencia combinada de los siguientes factores: trituración y molienda mecánicas, corte multinivel, aceleración geométrica de la velocidad lineal, cambio de la tensión pulsante, cavitación, ultrasonidos.
- Calentamiento eficiente: La inyección directa de vapor en el producto es el método de calentamiento más económico e intensivo, con una inercia mínima.
- Un factor adicional que aumenta la rentabilidad y la eficacia de la producción de leche vegetal utilizando un homogeneizador de leche vegetal es el efecto de convertir la energía mecánica del homogeneizador en energía térmica, lo que permite un calentamiento más rápido y un ahorro de vapor.
- La leche vegetal tiene un diseño higiénico fácil de limpiar. No hay zonas muertas donde pueda acumularse el producto. La instalación cuenta con un sistema de autolimpieza: la limpieza se realiza haciendo circular el agente limpiador y el agua por todo el homogeneizador a lo largo del recorrido del producto.
- Un sistema de refrigeración para el cierre mecánico del eje, que protege el funcionamiento de la unidad durante el funcionamiento en seco o cuando el volumen de producto procesado es pequeño.
- Aislamiento térmico del tanque de trabajo para reducir la pérdida de calor y garantizar el funcionamiento seguro del equipo durante su uso.
Procesos:
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* Generador de vapor - opcional
Versión básica
La unidad Soy Cow o Veggie Milk consta de un reactor atmosférico montado sobre una estructura de soporte y un homogeneizador con accionamiento eléctrico suspendido en la parte inferior. Incluye un eje de motor eléctrico de acero inoxidable prolongado, un cierre mecánico, una carcasa protectora perforada para las unidades giratorias externas del homogeneizador, un circuito de circulación externo, un sistema de suministro directo de vapor y una cubierta superior de apertura seccional. La unidad está equipada con un convertidor de frecuencia y un termómetro analógico para medir la temperatura del producto.
Principio de funcionamiento
El homogeneizador tritura el producto en un entorno húmedo con el circuito de circulación externa encendido. El vapor purificado se introduce en la parte inferior del aparato a través de un sistema de burbujeo especializado, lo que facilita una intensa transferencia de calor, agitación hidrodinámica, mezcla y absorción. La inyección directa de vapor purificado en el producto permite intensificar significativamente el proceso de calentamiento con pérdidas mínimas de energía, lo que también pasteuriza parcialmente el producto.
Opciones:
- Carcasa inferior decorativa de acero inoxidable
- Patas regulables en altura
- Estructura de soporte sobre ruedas con bloqueos (frenos)
- Cambio de la potencia del motor eléctrico dentro de la categoría de tamaño de 132
- Relé temporizador
- Contador de agua
- Sistema de control de vapor
- Control con controlador PLC
- Generador de vapor (los accesorios de control y seguridad no están incluidos en el paquete básico)
Equipamiento adicional:
- Envasadora al vacío para la saturación de agua y el remojo de judías, cereales y frutos secos
- Transportador de alimentación
- Separador/centrifugadora
- Prensa de Okara
- Filtro de purificación de vapor
- Pasteurizador
- Productividad: 600 kg/h para soja
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 120l
- Potencia total, kW: 7,5
- Voltaje: 380-400V
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El generador está montado sobre un soporte de plataforma de acero inoxidable, recubierto de acero inoxidable AISI 304 debidamente conformado con las conexiones eléctricas y de agua ya realizadas. Grifos de acero inoxidable AISI 316, accesorios de tubería de hierro maleable, bomba de agua de alimentación (mod. TP78A CALPEDA) con 1 válvula antirretorno de acero inoxidable, con junta VITON.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Potencia de calefacción, kW: 24/ 32/ 48
Estructura portante sobre ruedas con bloqueo (freno), 2 ruedas giratorias, 2 ruedas giratorias con freno.
Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Juego de 4 patas regulables en altura+/- 100 mm.
Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Las mezcladoras están formadas por un recipiente cilíndrico de acero inoxidable de doble pared con cavidad, con orificio de desagüe y válvula de mariposa de 50 cm de diámetro. La cavidad se llena de agua que se calienta mediante un termostato de resistencia eléctrica. La miel se mezcla mediante paletas con perfil de hélice marina, regulables en altura a lo largo de un eje oblicuo.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
La planta de procesamiento de mezcladoras al vacío para productos viscosos es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña a mediana capacidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l
La caldera universal con homogeneizador integrado está diseñada para mezclar, calentar, cocer y homogeneizar eficazmente productos destinados a las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, como mermeladas, confituras, jarabes, zumos de frutas, néctares, cervezas, cremas, ungüentos, jabones y muchos otros.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
- Homogeneizador en bucle de circulación externa
- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
- No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 13,5
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio depende de la capacidad requerida. Si desea más información o un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 350 l
- Potencia total, kW: 1,5
Batidora profesional para la producción de mayonesa, salsas, sopas y otros productos homogeneizados. El precio depende de su capacidad de producción, así como de los requisitos tecnológicos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 200l
- Potencia total, kW: 6
El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.
El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.
- Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo mezclador con rascadores móviles
- Versión basculante para facilitar la descarga
- Amplia gama de aplicaciones
- Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
- Diseño compacto
- Muchas opciones adicionales para elegir
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l/ 50l
- Potencia total, kW: 2,3/ 2,4
- Voltaje: 220-230V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La homogeneización de la mantequilla se lleva a cabo para mejorar su consistencia y la estabilidad de su sabor en condiciones de almacenamiento.
Si desea más información sobre nuestros homogeneizadores, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Para obtener un presupuesto, envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Vacío máximo: -0,8 Bar
- Volumen de trabajo: 50-80l
El mezclador de doble tornillo con homogeneizador es una solución ideal para la producción de quesos cremosos, como el queso feta, con diversos sabores y condimentos. Gracias a la homogeneización mecánica, el queso adquiere una estructura delicada sin cambiar las propiedades gustativas individuales del producto. Se utiliza para plastificar, batir y ablandar mantequilla, margarina y otras grasas.
- Un mezclador volumétrico de gran capacidad con una capacidad de 50 l
- Diseño compacto de sobremesa para un cómodo mantenimiento por parte del operador
- Un potente accionamiento independiente para cada tornillo con inversor
- Fácil mantenimiento y limpieza del equipo
- Productividad: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 3,5
- Voltaje: 380-400V
El homogeneizador en línea está diseñado para mezclar, emulsionar, dispersar y homogeneizar productos espesos y viscosos en la producción de mayonesa, leche de soja, pasta de dientes, yogur y mucho más. Puede instalarse en un circuito de circulación externo de reactores, líneas de producción o utilizarse de forma independiente con una tolva de carga para procesar pequeños volúmenes de productos.
- Crea emulsiones y suspensiones estables
- Reduce el tamaño de las partículas
- Disuelve rápidamente los sólidos
- Acelera las reacciones químicas
- No requiere bomba adicional
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Producimos homogeneizadores atmosféricos de miel con carga por lote de 7500 a 22 000 kg de miel. Los homogeneizadores HPL están diseñados para mezclar, homogeneizar y mezclar a fondo varios tipos de miel para mejorar sus cualidades.
El precio depende de las opciones que elijas.
- Productividad: do 12000 kg
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 8000 l
El homogeneizador está diseñado para homogeneizar, mezclar y desintegrar / triturar diferentes fluidos y componentes en pequeñas partículas.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Los homogeneizadores en línea Yumix Basic tienen el precio más bajo de la gama de homogeneizadores YUMIX y los modelos van de 1,1 a 3 kW.
Para más información sobre el dispositivo, póngase en contacto con el departamento de ventas de la empresa en sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Principio de funcionamiento: Modo continuo