Homogeneizador de vacío compacto VMG
El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.
El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.
- Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo mezclador con rascadores móviles
- Versión basculante para facilitar la descarga
- Amplia gama de aplicaciones
- Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
- Diseño compacto
- Muchas opciones adicionales para elegir
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Una unidad de homogeneización al vacío es una solución ideal para la producción de lotes piloto de productos, así como para la producción industrial de una amplia gama de productos en lotes más pequeños. Gracias a su versatilidad en cuanto a los tipos de productos que pueden fabricarse, es la solución óptima para la puesta en marcha de empresas, así como para la producción de series piloto, la preparación de recetas y el ensayo de nuevos tipos de productos en entornos de laboratorio.
El homogeneizador al vacío permite elaborar una amplia gama de productos alimentarios y cosméticos:
|
leche y productos lácteos |
grasas y aceites |
frutas y verduras |
confitería |
bebidas |
cosméticos |
productos farmacéuticos |
productos químicos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ventajas:
- Elevadores de tapa accionados por gas incluidos en la versión básica
- Recipiente de triple capa con cubierta decorativa y aislamiento térmico
- Un duplicador de refrigerante térmico alrededor de las paredes así como en el fondo del tanque de trabajo, hasta 0,5 Bar.
- Inclinación del recipiente de trabajo - hasta máx. 20 grados para un vaciado rápido y sencillo de la cámara de procesamiento.
- Sin zonas muertas, la válvula de fondo está incluida en la versión básica de la instalación DN50
- Posibilidad de funcionamiento en seco del homogeneizador, o con un pequeño volumen de producto - homogeneizador de fondo con dos juntas finales con refrigeración
- Posibilidad de conectar un circuito externo de circulación del producto
- Fácil desmontaje y desmontaje del dispositivo mezclador con rascadores
- Diseño higiénico, limpieza sencilla y fácil de la instalación
Versión básica
La versión básica de la instalación consiste en un contenedor de tres capas con camisa de calentamiento/enfriamiento de acero inoxidable AISI304 de calidad alimentaria, instalado en una estructura de soporte con un sistema mecánico de inclinación del contenedor de trabajo. El sistema de inclinación tiene 3 posiciones de trabajo con fijación (descarga/liberación, inclinación opuesta para mezcla activa "gravitacional" y una posición de servicio - posición vertical). En la parte inferior de la unidad de trabajo está instalado un homogeneizador de fondo de alta velocidad modelo Ultra Shear, que proporciona una circulación intensiva del producto dentro del recipiente, así como la homogeneización, y también ayuda a distribuir eficazmente el calor en el producto desde las paredes del duplicador, dentro del cual circula el líquido térmico, suministrado desde una fuente externa. El homogeneizador está equipado con 2 cierres mecánicos de eje con un sistema de refrigeración abierto. En el interior del recipiente de trabajo también está instalado un dispositivo mezclador accionado eléctricamente. La cubierta superior de la carcasa de la unidad está equipada con un sistema de elevación auxiliar con elevadores de gas accionados. La versión básica de la homogeneizadora incluye una válvula de fondo DN50 de gran tamaño para la descarga del producto final.
Procesos:
|
|
|
|
|
|
|
|
Vacío
La creación de vacío en el interior de la cámara de trabajo y sus sistemas permite reducir la temperatura de transformación del producto, preservando el mayor número posible de sus elementos y propiedades útiles y activos. El vacío también ayuda a reducir la posibilidad de contaminación del producto con diversos oligoelementos que pueden estar incluidos en burbujas de aire dentro del producto.
Proceso de mezcla/agitación
La forma especial de la mezcladora y la geometría de la superficie interior del recipiente garantizan una mezcla uniforme del producto sin zonas muertas. Gracias a la posibilidad de inclinar el recipiente de trabajo, es posible utilizar un método de mezcla más eficaz: la gravedad, que es un 30% más eficaz que el método habitual, lo que aumenta la eficacia del homogeneizador de fondo.
Proceso de homogeneización
El homogeneizador rotor-estator incorporado en la parte inferior de la unidad garantiza una dispersión, emulsificación y homogeneización rápidas y eficaces de productos con tamaños de partícula de hasta 5-10 micras. El producto resultante tiene un aspecto atractivo, una estructura estable y uniforme, no se desintegra y tiene una larga vida útil. El homogeneizador también garantiza la recirculación dentro de la unidad y la descarga del producto; no es necesario utilizar bombas adicionales, lo que aumenta la higiene y la facilidad del mantenimiento realizado en el aparato.
Proceso de calentamiento y enfriamiento
La camisa de forma especial se extiende por toda la altura del recipiente de trabajo y garantiza una elevada superficie de transferencia de calor y una transferencia eficaz de calor/frío en función del refrigerante suministrado desde una fuente externa (no incluido en el paquete básico de suministro).
Opciones adicionales
En función de los requisitos del cliente, pueden seleccionarse varios niveles de automatización, métodos de suministro y carga de componentes y diferentes tipos de fuentes/generadores de vacío.
- Ventana de inspección en el cuerpo superior de la unidad DN65
- Ventana de inspección en el cuerpo superior de la unidad con un rascador DN65
- Ventana de inspección en el cuerpo superior de la unidad con iluminación DN65
- Cono de llenado con válvula mecánica DN32
- Generador de vacío (eyector) para aire comprimido* (*- se requiere una fuente de aire comprimido - un compresor de 6-10 bar (no incluido en el paquete básico de entrega))
- Generador de vacío - bomba de vacío de anillo de agua** (** - debe conectarse agua para refrigerar la bomba de vacío)
- Generador de vacío - bomba de vacío de aceite
- Sistema de retención y regulación del vacío
- Fuente de agua caliente (calentador eléctrico instantáneo) como fuente de refrigerante para la calefacción
- Fuente de agua helada (enfriadora, máquina frigorífica) como fuente de refrigerante para refrigeración
- Panel de control montado en la base con un controlador y la posibilidad de guardar recetas
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l/ 50l
- Potencia total, kW: 2,3/ 2,4
- Voltaje: 220-230V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
You might also like
Una enfriadora es una máquina de refrigeración que elimina el calor de un líquido mediante compresión y absorción de vapor de forma cíclica.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Panel de calefacción eléctrico con tres posibilidades de potencia diferentes: 12, 24 y 48 KW - excelente producto fabricado por personas que conocen a la perfección el secreto del almacenamiento, mantenimiento y procesamiento del producto.
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 24/ 48
- País de origen: EU
Las bombas de vacío monoetapa son versátiles y ofrecen una amplia gama de aplicaciones en el transporte de líquidos gracias a su sencillez, fiabilidad y robustez. El dispositivo funciona con vibraciones mínimas y sus niveles de ruido no superan las normas prescritas. Además, garantiza un funcionamiento sin aceite.
Opción adicional para el homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La unidad de homogeneización al vacío VMG S 650P puede utilizarse para fabricar pasta de dientes, así como una variedad de productos similares con requisitos de producción complejos.
- El vacío garantiza una eliminación eficaz del aire, eliminando las condiciones para el desarrollo de bacterias y otros organismos patógenos.
- La forma especial del dispositivo mezclador se adapta a los productos más espesos y viscosos.
- El homogeneizador sumergible Ultra Shear crea una emulsión estable.
- Los procesos de cavitación ayudan a activar la mezcla hidrodinámica.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 29
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 52
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La caldera universal con homogeneizador integrado está diseñada para mezclar, calentar, cocer y homogeneizar eficazmente productos destinados a las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, como mermeladas, confituras, jarabes, zumos de frutas, néctares, cervezas, cremas, ungüentos, jabones y muchos otros.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
Un homogeneizador de miel es un dispositivo de tipo discontinuo diseñado para mejorar la estructura y las propiedades organolépticas del producto. Garantiza una consistencia uniforme y una textura estable de la miel.
La homogeneización es una tecnología de procesamiento que permite que la miel fluya y sea uniforme, además de inhibir la formación de cristales, satisfaciendo así las necesidades de productores y consumidores. El diseño, el tamaño y el ángulo del agitador rotatorio logran un alto nivel de homogeneización, lo que también reduce el tiempo de procesamiento de la materia prima.
- Alto nivel de homogeneización, destinado a aumentar la estabilidad y mejorar la estructura de la miel sin alterar el sabor del producto.
- Sin puntos muertos ni esquinas gracias al fondo inclinado tanto del tanque de trabajo como del agitador de tornillo sinfín.
- El tanque de trabajo está equipado con una camisa y un sistema de calentamiento de agua integrado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
- Homogeneizador en bucle de circulación externa
- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
- No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 13,5
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Producimos homogeneizadores atmosféricos de miel con carga por lote de 7500 a 22 000 kg de miel. Los homogeneizadores HPL están diseñados para mezclar, homogeneizar y mezclar a fondo varios tipos de miel para mejorar sus cualidades.
El precio depende de las opciones que elijas.
- Productividad: do 12000 kg
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 8000 l
El texturizador de mantequilla FBHG está destinado al procesamiento mecánico de bloques congelados de mantequilla, grasa animal, margarina y otras grasas planas, sin descongelación previa.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Vacío máximo: -0,8 Bar
- Volumen de trabajo: 50-80l
El homogeneizador está diseñado para homogeneizar, mezclar y desintegrar / triturar diferentes fluidos y componentes en pequeñas partículas.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
El precio corresponde a la versión básica de la instalación sin generador de vapor
El hervidor de cocción Veggie Milk se utiliza como unidad de extracción térmica hidrodinámica de sustancias procedentes de legumbres y frutos secos para crear una suspensión acabada, la base de las bebidas vegetales.
- Extracción eficaz y rápida
- Pasteurización parcial por inyección directa de vapor
- Homogeneizador de fondo de alta potencia
- Mezcla hidrodinámica
- Cierre mecánico del eje del homogeneizador con sistema de refrigeración abierto
- Rejilla de seguridad en la tapa de la escotilla para una carga segura del producto
- Escotilla seccional de plexiglás para inspección visual
- Productividad: 600 kg/h para soja
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 120l
- Potencia total, kW: 7,5
- Voltaje: 380-400V
La línea de producción de adobos es un sistema industrial semiautomático y semicontinuo diseñado para la producción de formulaciones alimentarias líquidas y semilíquidas. Integra procesamiento mecánico, mezclado al vacío, tratamiento térmico, filtración y dosificación precisa en un único flujo tecnológico, lo que garantiza una producción estable y repetible.
El sistema está diseñado para la producción de adobos, salsas y bases de condimentos líquidos homogéneos con textura y composición controladas.
- La línea de procesamiento semicontinuo es adecuada para la producción de adobos y productos alimenticios similares.
- Homogeneización, mezclado, calentamiento, enfriamiento, filtración y dosificación integrados.
- El procesamiento al vacío se utiliza para mejorar la estructura y estabilidad del producto.
- Sistema modular basado en unidades de homogeneización profesionales de 300 L y 600 L.
- La configuración se puede personalizar según los requisitos de producción específicos.
El homogeneizador universal AHU es una unidad compacta en línea diseñada para emulsionar, mezclar, homogeneizar y dispersar productos líquidos y semilíquidos. Es ideal para su uso en la industria alimentaria, cosmética y química, logrando una reducción homogénea del tamaño de partícula y una estructura uniforme del producto.
- El homogeneizador AHU se utiliza para preparar emulsiones, soluciones y suspensiones homogéneas, estables y uniformes.
- Permite el procesamiento eficiente de productos líquidos y semilíquidos en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y química.
- Equipado con un motor YUMIX basic de 14 etapas y 2,2 kW, con posibilidad de ajustar la distancia entre el rotor y el estator, y una configuración de dientes cónicos de 9 posiciones.
- Su circuito de recirculación integrado ayuda a lograr el tamaño de partícula deseado.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
- País de origen: Eslovaquia
Producción altamente eficaz de productos farmacéuticos y cosméticos de alta viscosidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
El homogeneizador universal de 300 L está diseñado para la mezcla, dispersión y homogeneización intensivas de alimentos líquidos, semilíquidos y viscosos. El sistema está equipado con un potente homogeneizador interno de rotor-estator de 11 kW que genera una fuerte circulación interna del producto directamente dentro del recipiente, eliminando la necesidad de circuitos de recirculación externos y mejorando significativamente la eficiencia del procesamiento.
- Potente sistema de homogeneización de rotor-estator de 11 kW
- Sistema especial para la circulación interna del producto
- Diseño de recipiente inclinado para la mezcla por gravedad y una mejor descarga
- Camisa externa para el suministro de agua caliente/fría para el procesamiento térmico
- Escotilla de inspección de plexiglás con sensor de seguridad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l
- Potencia total, kW: 12
El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones
El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.
- Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
- Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
- Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
- El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
- Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l/ 650l
- Potencia total, kW: 0,55
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El homogeneizador está diseñado para emulsionar fluidos espesos y otros materiales viscosos en las industrias alimentaria, química y cosmética. Su principio de funcionamiento se basa en el principio rotor/estator.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
- País de origen: Eslovaquia