Homogeneizador de vacío VMG M 100
El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Gracias a su precio favorable y a la versatilidad en los tipos de productos producidos, es una solución óptima para la puesta en marcha y producción de lotes piloto de producción, preparación de recetas y pruebas de nuevos tipos de producción.
PROCESOS:
- calefacción
- refrigeración
- mezcla
- desaireación
- dispersión
- emulsificación
- homogeneización
- desaireación
APLICACIONES EN DIVERSAS INDUSTRIAS:
- Leche - cuajada blanda, kéfir, leche condensada, leche en polvo reconstituida (restaurada), nata.
- Grasas - mezcla de aceites, margarinas, mayonesas, pastas.
- Frutas y verduras - mermeladas, ketchup, salsa de tomate, salsas, sobretapas, purés, pastas, alimentos infantiles.
- Confitería - cremas, relleno, pasta de chocolate y nueces, glaseado de chocolate, miel.
- Bebidas sin alcohol - zumos, néctares, bebidas.
- Cosméticos - cremas, champús, bálsamos, geles, pomadas, dentífricos.
- Productos farmacéuticos - pomadas, emulsiones, geles.
- Productos químicos - detergentes, adhesivos, barnices, pulimentos, desinfectantes.
La estructura del dispositivo consta de un recipiente de trabajo equipado con una capa aislante y una camisa de calentamiento/enfriamiento. El agitador de movimiento lento con rascador tiene un accionamiento superior. En el día del recipiente de trabajo es un homogeneizador integrado con el principio de rotor-estator. Recipiente montado sobre soportes giratorios con fijador, la descarga del producto se asegura inclinando el recipiente (con accionamiento manual o mecánico en función del volumen del recipiente). La tapa se desengancha fácilmente (manualmente o con ayuda de silenciadores rellenos de gas instalados en la parte trasera) y se sella en su posición cerrada mediante cuatro abrazaderas.
En función de las necesidades del cliente, pueden seleccionarse distintos niveles de automatización: pesaje y dosificación de materias primas, control de las temperaturas de calentamiento y enfriamiento, fusión, emulsificación, homogeneización, control de la velocidad del agitador y vacío.
Vacío - el proceso de eliminación de aire permite reducir la temperatura de procesamiento del producto, manteniendo al máximo sus propiedades de rendimiento.
Mezcla - La forma especial del agitador y la geometría de la encimera garantizan una mezcla uniforme del producto sin zonas muertas. Gracias a los rascadores especiales "flotantes", el producto no se mezcla con las paredes del recipiente y también ayuda a maximizar el intercambio de calor o frío de las paredes al producto de película fina.
Homogeneización - El homogeneizador rotor-estator integrado en el fondo del recipiente garantiza una dispersión, emulsificación y homogeneización rápidas y eficaces con un tamaño de partícula de hasta 3 micras (incluso más pequeño bajo demanda). El producto obtenido tiene un aspecto externo atractivo, una estructura estable y homogénea, no se separa y tiene una larga vida útil. Mediante el homogeneizador, la recirculación y la descarga del producto también están garantizadas, no es necesario utilizar bombas adicionales, lo que aumenta la higiene y la facilidad de mantenimiento del dispositivo.
Calefacción y refrigeración - la camisa de calentamiento y enfriamiento permite calentar, fundir y enfriar en una sola instalación. Opcionalmente, la "inyección directa de vapor en el producto" permite reducir significativamente el tiempo de calentamiento y acortar el tiempo de procesamiento del producto. El sistema de gestión automatizado elimina el factor humano y garantiza un producto acabado de alta calidad constante de un lote a otro.
VENTAJAS DE LAS MEZCLADORAS AL VACÍO - HOMOGENEIZADORES
- Bajos costes de compra para la adquisición de equipos, apto para empresarios noveles, para la tramitación de nuevas recetas y para la producción de lotes piloto.
- Llenado mínimo del 15% del volumen del contenedor
- Alto rendimiento
- Construcción fiable y funcionamiento prolongado sin problemas
- Rápida transición a un nuevo tipo de producto
- Funcionamiento, mantenimiento y saneamiento sencillos
- Bajos costes de explotación
- Bajo nivel de ruido
Opciones
- Introducción de ingredientes adicionales en la cámara de vacío del homogeneizador
- El embudo para introducir los componentes en el recipiente durante el ciclo de trabajo
- Inclinación del contenedor
- Tapa equipada con silenciadores rellenos de gas
- Varios tipos de agitadores
- Velocidad de rotación del agitador ajustable
- Vapor afilado en el producto
- Diferentes niveles de automatización Versión GMP
- Un conjunto de expedientes de validación para uso en la industria farmacéutica
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
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- Volumen de trabajo: 50-80l
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
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- Material: Acero inoxidable
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- El homogeneizador AHU se utiliza para preparar emulsiones, soluciones y suspensiones homogéneas, estables y uniformes.
- Permite el procesamiento eficiente de productos líquidos y semilíquidos en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y química.
- Equipado con un motor YUMIX basic de 14 etapas y 2,2 kW, con posibilidad de ajustar la distancia entre el rotor y el estator, y una configuración de dientes cónicos de 9 posiciones.
- Su circuito de recirculación integrado ayuda a lograr el tamaño de partícula deseado.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
- País de origen: Eslovaquia
El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.
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- Potencia del motor, kW: 1,5 KW
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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Homogeneizador para la producción de nata montada, helados y mucho más. Permite obtener emulsiones líquidas estables de mezclas de alimentos.
- El homogeneizador puede instalarse directamente en el recipiente con el producto
- Alta productividad - en sólo 8 minutos, es posible batir hasta 60 litros de mezcla de leche
- La velocidad periférica de las cuchillas es de 16 m/s
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 2,2
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Un homogeneizador de miel es un dispositivo de tipo discontinuo diseñado para mejorar la estructura y las propiedades organolépticas del producto. Garantiza una consistencia uniforme y una textura estable de la miel.
La homogeneización es una tecnología de procesamiento que permite que la miel fluya y sea uniforme, además de inhibir la formación de cristales, satisfaciendo así las necesidades de productores y consumidores. El diseño, el tamaño y el ángulo del agitador rotatorio logran un alto nivel de homogeneización, lo que también reduce el tiempo de procesamiento de la materia prima.
- Alto nivel de homogeneización, destinado a aumentar la estabilidad y mejorar la estructura de la miel sin alterar el sabor del producto.
- Sin puntos muertos ni esquinas gracias al fondo inclinado tanto del tanque de trabajo como del agitador de tornillo sinfín.
- El tanque de trabajo está equipado con una camisa y un sistema de calentamiento de agua integrado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.
El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.
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- Crea emulsiones y suspensiones estables
- Reduce el tamaño de las partículas
- Disuelve rápidamente los sólidos
- Acelera las reacciones químicas
- No requiere bomba adicional
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
- Homogeneizador en bucle de circulación externa
- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
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- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
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El homogeneizador está diseñado para emulsionar fluidos espesos y otros materiales viscosos en las industrias alimentaria, química y cosmética. Su principio de funcionamiento se basa en el principio rotor/estator.
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