Elektrický dávkový pasterizátor mléka 50-100L
Elektrický pasterizátor mléka 50-150L - Hobby
Pasterizační kotel na mléko 100L
Elektrický pasterizátor mléka 50L
Elektrický pasterizátor mléka 50L
Malý pasterizátor mléčných výrobků 50 litrů
Kotel na vaření sýra 50L
Kotel na vaření mléka s míchadlem 50L
Míchadlo do kotlíku na vaření sýra
Automatické míchadlo pro pasterizaci mléka 50-100 l
Elektrický pasterizátor mléka 50-150L - Hobby
Pasterizační kotel na mléko 100L
Elektrický pasterizátor mléka 50L
Elektrický pasterizátor mléka 50L
Malý pasterizátor mléčných výrobků 50 litrů
Kotel na vaření sýra 50L
Kotel na vaření mléka s míchadlem 50L
Míchadlo do kotlíku na vaření sýra
Automatické míchadlo pro pasterizaci mléka 50-100 l
Elektrický pasterizátor mléka 50-150L - Hobby

Elektrický pasterizátor mléka 50-150L HOBBY

€ 1,149.00
Objem, l
Quantity

Kompaktní elektrický pasterizátor s ohřevným výkonem 5 kW se používá pro dlouhodobou dávkovou pasterizaci mléka, která zahrnuje ohřev mléka na teplotu až 100 °C a jeho udržování po zvolenou dobu. Pasterizátor mléka lze použít také jako „mléčný hrnec“ pro ohřev mléka určeného ke krmení telat.

  • Vysoký ohřevný výkon (5 kW) při jednofázovém připojení 220 V
  • Míchadlo se spodními škrabkami, které zabraňují připálení mléka při přímém ohřevu.
  • Přímý elektrický ohřev s vícestupňovým přepínačem výkonu.
  • Hygienický design pro snadné a rychlé čištění.
  • Jednoduchý systém pro sejmutí a zvednutí horního poklopu s míchadlem.
  • Absence slepých míst, kde by se mohly množit bakterie.

Dlouhodobé pasterizační lázně byly vždy klasickým způsobem pasterizace mléka.

Změnou typu míchadla lze elektrický pasterizátor použít také jako kotel pro výrobu sýra.

Vhodné pro

  • mlékárenské provozy
  • sýrařské výrobny
  • profesionální kuchyně

Výhody:

  • Možnost využití pracovní kapacity pasterizátoru i bez ohřevu – pro míchání, směšování nebo chlazení. Mobilita a modularita instalace umožňuje použití indukčního vařiče i pro jiné hrnce nebo procesy.
  • Vysoký elektrický ohřevný výkon – 5 kW, což je ekonomicky efektivnější než pasterizátory s integrovaným ohřevem.
  • Jednoduché ovládání, široký rozsah nastavení intenzity ohřevu podle požadovaného procesu a receptu, možnost ohřevu až do 220 °C.
  • Všechny rukojeti v horní části zařízení jsou umístěny v chladné zóně, což snižuje riziko poranění obsluhy nebo údržbového personálu.
  • Speciální sekce pro odvod sekundární páry s pokrývkou, kterou lze během zpracování otevírat a zavírat podle potřeby.
  • Systém pro zapínání a vypínání míchacího zařízení je umístěn přímo na speciálním vysokoteplotním gumovém kabelu.
  • Možnost objednat další příslušenství, jako je frekvenční měnič, doplňková plnicí zařízení, různé typy míchadel a výpustných ventilů.

Základní verze

Obsahuje elektrický indukční vařič s výkonným přímým ohřevem 5 kW a nerezovou pasterizační nádobu s míchacím zařízením na 230 V.

Princip činnosti

Elektrický pasterizátor pracuje na principu přímého elektrického ohřevu mléka pomocí výkonného topného tělesa s výkonem 5 kW. Mléko se ohřeje na požadovanou teplotu (až do 100 °C nebo podle nastavení) a udržuje se na této teplotě po stanovenou dobu potřebnou ke zničení škodlivých mikroorganismů.

Díky svému malému objemu a kompaktnímu designu může elektrický pasterizátor provádět různé procesy:

  • pasterizace mléka
  • ohřev mléka
  • výroba sýra
  • pasterizace jogurtu
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Výstupní ventil, palce: 6/4