Friteuse à palettes en continu SnackPro
Nous proposons différents types de friteuses en continu. Indiquez-nous le produit que vous souhaitez frire et nous vous aiderons à choisir la friteuse adaptée à votre activité.
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Friteuse à palettes en continu pour la friture de produits de petite taille, en vrac ou légers, tels que les chips, fabriquée dans l'UE.![paddle fryer](https://foodtechprocess.com/img/cms/hranolky_shutterstock_267901946.jpg)
Les friteuses industrielles en continu de la série NORMIT SnackPro sont spécialement conçues pour frire de petits produits en vrac qui ont (ou qui, lorsqu'on chauffe l'air/l'humidité emprisonnés pendant le processus de friture) une densité inférieure à celle de l'huile et qui flottent à sa surface.
Quels produits puis-je frire dans une friteuse à pales en continu ?
- Chips de légumes (pomme de terre, patate douce, carotte, betterave, chou-rave, etc.)
- Frites
- Crackers
- Croquet
- Produits de la farine
- En-cas
Friteuse de pommes de terre en continu avec des lames mobiles spécialement conçues à cet effet
Les lames de fraisage mobiles sont entièrement fabriquées en acier inoxydable et ont une conception et un profil spéciaux, ce qui minimise le flambage du produit. Chaque roue est équipée d'un entraînement fiable, le convoyeur est autopropulsé. Chaque rangée de lames peut être retirée individuellement et facilement.
Ventilation stationnaire
Une solution innovante pour l'élimination des vapeurs et des fumées grâce à deux sorties fixes au début et à la fin de la section de travail, permettant une ventilation stationnaire. Les charnières à sécurité renforcée sont faciles à ouvrir et se chevauchent pour permettre un contrôle visuel du processus.
Processus de friture - Fonctionnement de la friteuse en continu
Le produit est frit par immersion totale dans l'huile chaude. Les friteuses de la série SnackPro n'ont pas de tapis roulant pour faire glisser le produit. Le produit est déplacé grâce au mouvement de l'huile pompé par la pompe ainsi qu'au moyen de lames qui non seulement déplacent le produit vers la zone de chargement, mais le mélangent délicatement pour un traitement thermique uniforme.
Avantages de la friture avec une friteuse à palettes en continu pour les frites![paddle fryer for crackers](https://foodtechprocess.com/img/cms/%D1%81%D1%83%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8.jpg)
- Précision du maintien de la température - le produit est frit uniformément, l'huile ne brûle pas en raison d'une surchauffe locale.
- Simplicité d'utilisation et d'entretien.
- Le double système de filtration de l'huile, qui permet d'augmenter considérablement la durée de vie de l'huile et la qualité des produits frits.
- Consommation d'huile minimale dans sa catégorie
- Entièrement produit dans l'Union européenne
Caractéristiques techniques :
Modèle |
SnackPro 1 |
Type de chauffage |
électrique |
Puissance des éléments chauffants, kW |
90 |
Puissance du moteur du convoyeur, kW |
0.24 |
Largeur du convoyeur, mm |
600 |
Dimensions (LxLxH), mm |
4790x930x1370 |
Poids, en kg |
615 |
Modèle |
SnackPro 2 |
Type de friteuse |
pagaie, continue |
Type de chauffage |
électrique |
Puissance des éléments chauffants, kW |
40 |
Puissance des pales, kW |
0.12 |
Puissance du convoyeur, kW |
0.55 |
Dimensions du plan de travail, mm |
500x2000 |
Dimensions (LxLxH), mm |
3700x1200x1200 |
Poids, en kg |
495 |
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
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- Transition rapide pour la friture de nouveaux types de produits
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- Quantité minimale d'huile dans le système
- Filtration de l'huile sans problème
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- Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure
- Version compacte de table
- Le convoyeur à palettes est installé au-dessus de la friteuse de base.
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- Conception innovante : une friteuse compacte à palettes en continu pour les cuisines professionnelles
- Chauffage intensif à trois zones utilisant des régulateurs thermiques pour chaque élément chauffant
- Des lames spécialement conçues sur toute la longueur de la friteuse pour immerger le produit dans l'huile
- Le temps de friture peut être réglé de quelques secondes à une heure.
- Système d'agitation du produit pendant le chargement pour la séparation du produit
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La machine automatique à former et à frire les beignets est un appareil de haute qualité qui convient à une productivité élevée et à une utilisation quotidienne.
- Système de table
- Comprend un dispositif de dépôt
- Conception compacte
- Entièrement en acier inoxydable
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Pour la friture d'aliments dans l'huile, la friture profonde, convient pour la friture d'oignons, de graines, de noix, de snacks et de chips de légumes, et d'autres produits, y compris panés ou recouverts de liaison. Peut également être utilisé comme centrifugeuse séparatrice d'huile pour les friteuses.
- Deux en un : une friteuse et une centrifugeuse pour éliminer l'huile excédentaire
- Possibilité de frire des produits petits et fragiles
- Obtention d'un "produit sec" après la friture
- Faible carbonisation de l'huile grâce à la fonction de nettoyage après la friture
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- Principle of operation: Batch mode
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- Total power, kW: 11
- Voltage: 380-400V
Ligne de production de produits formés ou moulés à base de légumes végétariens, tels que les falafels. La ligne est basée sur la méthode classique de production de produits semi-finis en vue de leur congélation et de leur conditionnement ultérieurs.
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