Friteuse en continu MS

Le plan de travail est en acier inoxydable de qualité alimentaire, sur lequel la friteuse peut être installée. Elle est équipée de roulettes pour faciliter son déplacement.

Les friteuses automatiques de beignets sont des machines extrêmement efficaces conçues pour faciliter la production de beignets.

Unité de friture sous vide conçue pour frire des légumes et d'autres en-cas à basse température, ce qui les rend plus sains et moins saturés d'huile.

Nous vendons différents types de friteuses, pour un devis ou pour une consultation gratuite, veuillez nous contacter en envoyant une demande.

Le prix est fixé pour la combinaison d'un modèle de friteuse de base et d'un module supplémentaire à palettes rotatives.

La friteuse modulaire universelle équipée d'un module de palettes supplémentaire est conçue pour frire de fines tranches de produits nécessitant une immersion sous le niveau d'huile.

• Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure
• Version compacte de table
• Le convoyeur à palettes est installé au-dessus de la friteuse de base.

Une friteuse à coulée est un équipement spécialisé utilisé dans les cuisines commerciales pour frire des aliments en utilisant une méthode de coulée continue. Elle permet un contrôle précis du processus de friture en versant continuellement de l'huile sur les aliments, ce qui garantit une cuisson homogène et des résultats constants.

Cette poêle professionnelle, équipée d'une fonction de brassage et de basculement, est conçue pour frire, sauter, saisir et cuire de grandes quantités d'aliments avec peu d'huile. Son support indépendant avec mécanisme de basculement facilite le déchargement. La poêle dispose d'une résistance réglable sur 6 niveaux d'intensité, ce qui la rend idéale pour les cuisines professionnelles et les petites entreprises de production alimentaire.

• Répartition efficace de la chaleur pour une cuisson homogène.
• Haute performance pour une cuisson en continu.
• Chauffage rapide grâce à la résistance électrique par contact au fond.
• Sa conception mobile permet une grande maniabilité dans le plan de travail.
• Nettoyage et entretien faciles.

La friteuse continue Combifry est un système de friture industriel professionnel conçu pour un traitement thermique uniforme des produits alimentaires. Elle utilise un système de transport par convoyeur associé à un système actif de remplissage/pulvérisation d'huile chaude. Le convoyeur intégré assure un déplacement contrôlé du produit dans la zone de friture, tandis que le système de remplissage/pulvérisation d'huile garantit une exposition uniforme à la chaleur sur toutes les faces.

• La friture combinée par convoyeur et par pulvérisation d'huile assure une friture uniforme sur les deux faces du produit.
• Le colmatage rapide des pores de la surface du produit réduit l'absorption d'huile et améliore la qualité du produit final.
• La vitesse du convoyeur réglable permet de contrôler le temps de friture et les conditions de traitement.
• Le système intégré de circulation et de filtration de l'huile prolonge sa durée de vie et réduit les coûts.

La machine automatique à former et à frire les beignets est un appareil de haute qualité qui convient à une productivité élevée et à une utilisation quotidienne.

• Système de table
• Comprend un dispositif de dépôt
• Conception compacte
• Entièrement en acier inoxydable

La friteuse à palettes compacte de table peut être utilisée pour la production d'une variété de snacks, y compris les chips de légumes et de fruits frits dans l'huile. Elle convient également à la friture de chips et de snacks extrudés.

• Conception innovante : une friteuse compacte à palettes en continu pour les cuisines professionnelles
• Chauffage intensif à trois zones utilisant des régulateurs thermiques pour chaque élément chauffant
• Des lames spécialement conçues sur toute la longueur de la friteuse pour immerger le produit dans l'huile
• Le temps de friture peut être réglé de quelques secondes à une heure.
• Système d'agitation du produit pendant le chargement pour la séparation du produit
• Isolation thermique du corps de travail pour réduire les pertes de chaleur et pour un fonctionnement plus sûr

Les friteuses de beignets semi-automatiques sont des machines extrêmement efficaces conçues pour faciliter la production de beignets.

Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.

La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.

• Un dispositif multifonctionnel unique
• Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
• Version laboratoire d'une friteuse sous vide
• Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
• Chauffage électrique intense
• Panier sectionnel avec couvercle
• Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit

Le prix est fixé sur la base de l'option de chauffage intégrée de base de 24 kW.

La friteuse sous vide est conçue pour frire des aliments dans l'huile à basse température, ce qui permet de produire des en-cas sains tels que des chips de légumes et de fruits. La fonction de mise sous vide permet de réduire la température de friture de l'huile jusqu'à 110-120 degrés!

• La "torréfaction à froid" est une méthode savoureuse et saine de transformation du produit.
• Séchage et friture sans caramélisation des sucres contenus dans le produit
• Grand réservoir de friture - pour le traitement des aliments à forte teneur en eau
• Système de chauffage modulaire permettant d'augmenter la puissance de chauffage jusqu'à 108 kW (en option)
• Le chauffage de l'huile par circulation à travers un échangeur de chaleur minimise l'altération de l'huile et évite les surchauffes localisées.

Cette friteuse industrielle, grâce à sa structure de support indépendante, est conçue pour la friture en grande quantité de divers produits, tels que pommes de terre, légumes, viande, plats cuisinés et semi-cuits, snacks et produits de boulangerie.

• Friture homogène: Le panier assure une immersion complète et uniforme des produits dans l’huile.
• Productivité accrue: Le chargement et le déchargement peuvent être effectués simultanément grâce au changement de panier, optimisant ainsi l’efficacité.
• Cuisson rapide: Le transfert de chaleur intense et homogène grâce au système de chauffage électrique par le bas garantit une friture rapide et uniforme.
• Mobilité: L’appareil est facile à déplacer et à positionner selon les besoins.
• Entretien et nettoyage faciles: Conçue pour un entretien simple et une hygiène optimale.

La série de friteuses en continu Pour Oil est en plein essor sur le marché des équipements de friture et de rôtissage. La nouvelle construction conçue par nos ingénieurs, basée sur l'expérience pratique existante dans la production et l'utilisation des friteuses à convoyeur, fournit le meilleur exemple de respect de l'environnement.

Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur

La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).

• Convient à la cuisson de produits de petite taille
• Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
• Hydrostimulation intensive
• Système de levage automatique du panier