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Unité de séchage sous vide du miel VHD50
Sécheur de miel sous vide VHD
Honey processing
Sécheur de miel sous vide VHD
Unité de séchage sous vide du miel VHD50
Sécheur de miel sous vide VHD
Honey processing
Sécheur de miel sous vide VHD
Unité de séchage sous vide du miel VHD50

Sécheur de miel sous vide VHD

6 500,00 €
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Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).

Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.

  • Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
  • Grande surface de transfert de chaleur
  • Faible température de séchage grâce au vide
  • Facilité d'utilisation et d'entretien
  • Circuit de circulation forcée externe pour une évaporation intense

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Un déshydrateur sous vide est utilisé pour le séchage rapide et à basse température du miel en couche mince dans des conditions de vide. L'application d'un vide réduit le point d'ébullition de l'eau : plus le vide est profond, plus le point d'ébullition est bas.

Le séchage sous vide ne se limite pas au miel ; il convient également à d'autres produits épais et visqueux, sensibles à la chaleur, qui pourraient subir des modifications structurelles ou s'effondrer à des températures élevées.

Avantages :

  • Séchage rapide. Grâce au circuit de circulation externe avec une pompe, le produit se déplace cycliquement dans le système, ce qui augmente l'intensité de l'évaporation de l'eau.
  • Séchage du miel en couche mince : le produit est introduit par le haut dans la chambre de travail sous vide, où, grâce à un système spécial, il s'étale en couches minces le long des parois du conteneur.
  • Grande surface de transfert de chaleur grâce au système de "jaquette" ouverte avec un conteneur sous vide immergé à l'intérieur.
  • Système de chauffage intégré avec thermostats pour chauffer le liquide de refroidissement ; le point d'ébullition de l'eau à l'intérieur du miel dépend de la profondeur du vide ; il n'est pas recommandé de chauffer le miel à des températures supérieures à 39 degrés !

Version de base

Il se compose d'une chambre de travail sous vide avec une "enveloppe", d'un système de chauffage intégré, d'une pompe de circulation et d'un générateur de vide. La particularité du séchoir réside dans le disque spécial situé dans la partie supérieure de la chambre de travail, qui permet au miel de s'étaler en une fine couche à travers des trous en spirale spéciaux qui divisent le flux de miel en minces filets, créant ainsi une grande zone de séchage pour le miel qui s'écoule.

Exigences techniques

Pour le bon fonctionnement de l'installation, il est nécessaire de raccorder une source d'air comprimé d'une pression de 6 à 10 bars au générateur de vide.

Options:

  • Compresseur "silencieux

  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Total power, kW: 6,5
  • Voltage: 220-230V 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar