Бланширователь овощей непрерывного действия SnackPro

Бланширователь Snack Pro

0,00 €

Бланширователь Snack Pro может готовить различные виды продуктов и является хорошим решением для бланширования больших объемов продуктов за короткое время.

Бланширование помогает сохранить витамины и питательные свойства продукта, а также внешний вид с ярким и естественным цветом.

Универсальное использование для многих различных продуктов

Бланширователи Snack Pro предназначены для бланширования:

Кальмары
Мясо и рыба
Овощи
Грибы
И многое другое

Простая система управления обеспечивает минимальные эксплуатационные требования. Элементы управления включают защиту от перегрузки и пониженного напряжения. Обработанный продукт не поврежден, сохраняет все полезные вещества, витамины и питательные вещества. Преимуществом устройства является его универсальность с широким спектром применения. Устройство может быть сконфигурировано для обработки различных продуктов (в зависимости от типа обработки и типа продукта).

Процессы:

Дезинфекция (помогает уничтожить микробы)
Смягчение
Дезактивация ферментов
Частичное удаление воздуха из продукта
Частичное удаление воды из продукта
Стационарная вентиляция

Для удаления пара и дыма есть два фиксированных выхода в начале и конце рабочей секции, позволяющее осуществлять стационарную вентиляцию.

Специально разработанные движущиеся лезвия

Движущиеся лезвия полностью изготовлены из нержавеющей стали и имеют специальную конструкцию и профиль, минимизирующий деформацию продукта. Каждое рабочее колесо имеет надежный привод, конвейер самоходный. Каждый ряд лезвий может быть индивидуально и легко удален.

Как это работает

Бланширователи серии Snack Pro не имеют конвейерной ленты для перемещения продукта. Продукт перемещается за счет движения воды, перекачиваемой насосом, а также с помощью лопастей, которые не только перемещают продукт в зону загрузки, но и аккуратно перемешивают его для равномерной термической обработки.

Продукт выгружается с помощью конвейера. Продолжительность обработки продукта определяется скоростью движения конвейера.

Приемущества:

Качество бланшированных продуктов положительно влияет на вкус и запах.
Используя этот бланширователь, вы сможете добиться единого и однородного внешнего вида конечных продуктов
Использование прибора обеспечивает отличное качество конечного продукта и легкое переваривание продукта.

Технические характеристики:

Модель

SnackPro1

SnackPro2

Тип жарки

непрерывный

Тип нагрева

электрический

Мощность нагревательных элементов, кВт

Мощность ножей, кВт

0.12

Мощность мотора конвеера, кВт