Pádlový blanšír SnackPro
Blanšírovač SnackPro připraví různé typy produktů, takže je skvělým řešením pro blanšírování velkého množství ovoce a zeleniny v krátkém čase.
Pro více informací a cenovou nabídku nám napište na sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Blanšírování pomáhá zachovat vitamíny a nutriční vlastnosti produktu a také vnější vzhled s jasnou a přirozenou barvou.
Univerzální použití pro mnoho různých výrobků
Blanšírovače SnackPro jsou určeny k blanšírování produktů, jako jsou:
- Kalamáry
- Maso a ryby
- Zelenina
- Houby
- A mnoho dalších
Jednoduchý řídicí systém vede k minimálním provozním nárokům. Řídicí prvky zahrnují ochranu proti přetížení a podpětí. Zpracovaný produkt je nepoškozený, zachovává si všechny prospěšné látky, vitamíny a živiny. Výhodou zařízení je jeho univerzálnost s širokou škálou použití. Zařízení lze nakonfigurovat pro zpracování různých produktů (v závislosti na typu zpracování a druhu produktu).
Procesy:
- Dezinfekce (pomáhá ničit choroboplodné zárodky)
- Změkčení
- Deaktivace enzymů
- Částečné odstranění vzduchu z výrobku
- Částečné odstranění vody z výrobku
Stacionární větrání
Inovativní řešení pro odvod par a kouře prostřednictvím dvou pevných vývodů na začátku a konci pracovní části, které umožňují stacionární větrání. Závěsy se zvýšenou bezpečností se snadno otevírají, vzájemně se překrývají a umožňují vizuální kontrolu procesu.
Speciálně navržené pohyblivé lopatky
Pohyblivé podložky jsou kompletně vyrobeny z nerezové oceli a mají speciální design i profil, který minimalizuje prohýbání výrobku. Každá lopatka má spolehlivý pohon, dopravník je samohybný. Každou řadu lopatek lze samostatně a snadno vyjmout.
Jak to funguje
Řada blanšírovacích strojů SnackPro není vybavena dopravním pásem pro posun produktu. Výrobek je posouván díky pohybu vody čerpané čerpadlem a také pomocí lopatek, které výrobek nejen posouvají do nakládací zóny, ale také jemně promíchávají pro rovnoměrné tepelné zpracování.
Výrobek se vykládá pomocí dopravníku. Doba ponoření výrobku (doba zpracování) je určena rychlostí pohybu dopravníku.
Výhody:
- Kvalita blanšírovaných produktů má pozitivní vliv na chuť a vůni.
- Pomocí tohoto blanšírovače dosáhnete jednotného a homogenního vzhledu finálních výrobků.
- Výsledkem používání přístroje je vynikající kvalita konečného produktu a snadné trávení.
Technické vlastnosti:
|
Model |
SnackPro1 |
SnackPro2 |
|
Provozní režim |
- |
průběžně |
|
Typ vytápění |
elektrický |
elektrický |
|
Výkon topných těles, kW |
90 |
40 |
|
Výkon lopatek, kW |
- |
0.12 |
|
Výkon motoru dopravníku, kW |
0.24 |
0.55 |
|
Šířka dopravníku, mm |
600 |
- |
|
Rozměry pracovní plochy, mm |
- |
500x2000 |
|
Celkové rozměry (DxŠxV), mm |
4790x930x1370 |
3700x1200x1200 |
|
Hmotnost, kg |
615 |
495 |
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem
Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.
- Jedinečné multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrické vytápění
- Sekční koš s víkem
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleje: 8l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena závisí na zvolené variantě.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 450
Várková blanšírovačka Cook & amp; Chill je určena k vaření, smažení, ohřívání a chlazení široké škály produktů.
Cena závisí na zvolené variantě.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Princip provozu: Kontinuální režim
Je určena k průběžnému vaření nebo blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin, mořských plodů a dalších produktů.
Pro bezplatnou konzultaci nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Nalévací blanšírovač ShowerBlanch je určen k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození jeho povrchu.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Blanšírovače se používají k rychlému ohřevu nebo napařování zeleniny nebo ovoce, často za účelem změkčení, zachování barvy nebo odstranění slupek před dalším zpracováním. Geometrický objem 400 l.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
- Hmotnost: 300 kg
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 400 l
Blanšírovací zařízení AQ je určeno k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození jeho povrchu.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Blanšírovač je určen k blanšírování a vaření ovoce, zeleniny, masa, ryb a hub.
Cena závisí na zvolených možnostech.
- Materiál: Nerez
- Pracovní objem: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Blanšírování pomáhá zachovat vitamíny a nutriční vlastnosti produktu a také vnější vzhled s jasnou a přirozenou barvou.
Pro cenovou nabídku a další informace o tomto blanšírovacím stroji nebo jiných blanšírovacích strojích nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Používá se k blanšírování produktů ve vodě a je vhodný ke zpracování různých druhů zeleniny, luštěnin, obilovin, hub a dalších produktů. Tento univerzální stroj funguje také jako odstředivka na oddělování vody, která se aktivuje po ukončení blanšírovacích procesů.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
- Produktivita: 30l/ 90l
- Materiál: Nerez
Cena závisí na požadované výrobní kapacitě.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Blanšírovač AQ Deep je určen k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození svého povrchu.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Blanšírovač je určen především k blanšírování hrudkovitých produktů, jako jsou houby a zelenina.
Cena závisí na zvolených možnostech.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Určeno k blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin a mořských plodů před konzervací a zmrazením.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko