Continu oliegietende friteuse
De serie continue friteuses Gietolie is de hausse op de markt van frituur- en braadapparatuur. De nieuwe constructie die door onze ingenieurs is ontworpen, gebaseerd op bestaande praktijkervaring in de productie en het gebruik van doorloopfriteuses, biedt het beste voorbeeld van milieuvriendelijkheid.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De friteuses uit de Pour Oil-serie gebruiken het laagste olievolume in het systeem, waardoor de kosten van de fabrikant voor het vervangen en recyclen van afgewerkte olie aanzienlijk worden verlaagd.
De hoge efficiëntie van de oliereductie, de intense circulatie en de constante filtratie zorgen voor een onovertroffen kwaliteit van het gefrituurde product met behoud van alle belangrijke eigenschappen.
Voorbeelden van toepassingen
- Kippendijen en -vleugels
- Hamburgers
- Gesneden ringen van aubergines, courgette
- Klompjes
- Croutons
- En anderen
Methoden voor roosteren
De friteuses maken gebruik van een bakproces met hete olie en zijn ideaal voor het frituren van vlees-, vis-, groente- en pastaproducten met een harde of breekbare structuur, al dan niet verpakt. Hoge warmte-uitwisselingsindicatoren zorgen voor de efficiëntie van het braden, alsof het product constant in hete olie geroerd wordt. Op verzoek van de klant is het mogelijk om een of meerdere productomkeersecties te installeren.
Het gieten van hete olie levert resultaten op die vergelijkbaar zijn met onderdompeling in hete olie en wordt effectief gebruikt voor het braden van grote stukken vlees en visproducten waarvoor frituren van hoge kwaliteit nodig is.
De hete olie produceert een film aan alle kanten van elk stuk product, de intense circulatie tussen het product en de verwarmingsbron zorgt ervoor dat een gelijkmatige ingestelde temperatuur over het hele frituuroppervlak wordt gehandhaafd. De oliefilm wordt ook gevormd op de gaasband onder het product. Door de minimale tijd die de olie nodig heeft om van de warmtebron naar het product te gaan, raakt de olie niet oververhit.
Altijd pure olie - een garantie voor de hoge kwaliteit van een eindproduct.
Het hele volume olie wordt continu gefilterd in een friteuse met continue transportband. Fijne delen van het product worden continu verwijderd met behulp van speciale meertrapsfilters van roestvrij staal. De operator bepaalt visueel de vervuilingsgraad van het filter en de noodzaak om het te reinigen. Het filter wordt gereinigd tijdens de werking van het apparaat, terwijl de oliefiltratie doorgaat met het tweede dubbele filter.
- De intense oliecirculatie tussen de warmtewisselaar en het product, evenals de nauwkeurige temperatuurregeling,
voorkomt plaatselijke oververhitting van de olie, wat de eigenschappen van het product niet negatief beïnvloedt. - De constructie wordt gekenmerkt door een hoge stabiliteit, robuustheid en duurzaamheid.
- De externe aandrijving is niet onderhevig aan oververhitting die vervorming en lekkage van tandwielolie zou kunnen veroorzaken.
- Het gemakkelijk te verwijderen deksel zorgt voor thermische isolatie en afvoer van damp en rook via het ventilatiesysteem en de ingebouwde filters.
- Er wordt een labyrintafdichting gebruikt om lekkage van brandstofgas te voorkomen.
- De veiligheid van de operator wordt gegarandeerd door een betrouwbare thermische isolatielaag.
- Het ontwerp compenseert dynamisch de thermische uitzetting van het metaal.
Bakgaas
De transportnetten zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, ze zijn hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken. OptioneelHet is mogelijk om speciale "turboborstels" te installeren voor een continue mechanische reiniging van de mazen tijdens het frituren. Friteuses met continue transportband Pour Oil worden geproduceerd met een elektrisch, stoom- of gasverwarmingssysteem.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
You might also like
Wij hebben verschillende soorten continu- of batchfriteuses. Vertel ons wat voor product u wilt frituren en wij helpen u de juiste friteuse te kiezen.
Stuur voor een offerte of aanvullende informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Een schenkfriteuse is gespecialiseerde apparatuur die in commerciële keukens wordt gebruikt om voedsel te frituren met behulp van een continue schenkmethode. Het biedt nauwkeurige controle over het frituurproces door continu olie over het voedsel te gieten, waardoor een gelijkmatige bereiding en consistente resultaten worden gegarandeerd.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De continue schenkfriteuse is ontworpen om vlees, vis, groenten en deegwaren te frituren, evenals kipdrumsticks, koteletten, nuggets, croutons, gesneden courgette of aubergine, enz. met behulp van dompelfrituren en hete olie schenken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Wij verkopen verschillende soorten friteuses. Voor een prijsofferte of gratis advies kunt u ons een e-mail sturen op sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: EU
- Spanning: 380-400V
Optionele module voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse - druktransporteur voor het frituren van voedsel dat ondergedompeld moet worden in olie.
Een schenkfriteuse is gespecialiseerde apparatuur die in commerciële keukens wordt gebruikt om voedsel te frituren met behulp van een continue schenkmethode. Het biedt nauwkeurige controle over het frituurproces door continu olie over het voedsel te gieten, waardoor een gelijkmatige bereiding en consistente resultaten worden gegarandeerd.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Het digitaal geregelde continue transportsysteem zorgt voor het frituren van een breed scala aan producten op een constant niveau. Dankzij de mogelijkheden om te frituren, is dit model geschikt voor een breed scala aan producten, van loempia's, uienbhaji's en falafel tot vissticks, hamburgers en kipnuggets. De friteuse is verkrijgbaar in breedtes van 200, 300, 400 en 600 mm.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Spanning: 380-400V
Een donut friteuse is speciaal ontworpen voor kleine banketbakkerijen, industrieën en cateringbedrijven. Deze kan verschillende producten frituren die op donuts lijken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12
- Land van herkomst: Slowakije
De VFB vacuüm friteuse met ingebouwde blancheur is bedoeld voor het drogen en frituren van een breed scala aan producten en voor de productie van frietjes en chips van aardappelen, wortelen, uien, selderij, peterselie, rode bieten en vele andere soorten fruit, groenten en verschillende snacks van vlees, varkenshuid en vis.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
Wij kunnen u helpen bij het kiezen van de juiste continue friteuse die geschikt is voor uw behoeften.
Voor een gratis consult of een offerte kunt u ons een e-mail sturen op sales@foodtechprocess.com
- Productiviteit: nuts 400 kg/h
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 30/ 60
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: EU
- Gewicht: 245 kg
- Werkgebiedbreedte: 250 mm
- Olievolume: 100 l
Automatische donutfriteuses zijn uiterst efficiënte machines die ontworpen zijn om de productie van donuts te vergemakkelijken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Apparatuursoort: Individuele machine
Door de combinatie van het compacte 400/1100/12 model friteuse met de secundaire bovendrukband kunt u de verscheidenheid aan gefrituurde producten uitbreiden. Hij is geschikt voor het gelijkmatig frituren van producten van hoge kwaliteit in kleinschalige productie, professionele keukens en straatvoedingszaken door het product tijdens het hele frituurproces volledig onder te dompelen in olie.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- De maximale hoogte van het gebakken product is - tot 50 mm
- Dompelthermometer voor visuele controle van de olietemperatuur
- De frituurtijd kan worden ingesteld van een paar seconden tot een uur!
- Hoge temperatuur - tot 200°C
- De transportband is gemaakt van een dun gaas van voedselveilig roestvrij staal.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Totale vermogen, kW: 12
- Olievolume: 60l
- Spanning: 380-400V
Productielijn voor gevormde of gegoten vegetarische producten op plantaardige basis, zoals falafel. De lijn is gebaseerd op de klassieke methode voor het produceren van halffabrikaten om deze vervolgens in te vriezen en te verpakken.
- Compacte lijn geschikt voor zowel professionele keukens als industriële productie.
- Volledig automatische bediening met minimale handmatige arbeid.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Spanning: 380-400V
Het werkoppervlak is gemaakt van voedselveilig roestvrij staal, waarop de friteuse kan worden geïnstalleerd. Het is uitgerust met wielen voor gemakkelijke verplaatsing.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Deze friteuse met continue transportband is een betrouwbare en veelzijdige oplossing die geschikt is voor het krachtig frituren van een breed scala aan producten door ze onder te dompelen in hete olie.
- Universele toepassing
- Snelle overgang voor het frituren van nieuwe soorten producten
- Mogelijkheid om speciale frituurstanden te gebruiken
- Minimale hoeveelheid olie in het systeem
- Probleemloze oliefiltratie
- Hoge olie-uitwisselingsratio
- Hoge efficiëntie en productiviteit met compact ontwerp
- Vervaardigd volgens de hoogste kwaliteitsnormen met materialen en onderdelen uit Europa.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
Halfautomatische donutfriteuses zijn uiterst efficiënte machines die ontworpen zijn om de productie van donuts te vergemakkelijken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Semi-automatisch
- Werkingsprincipe: Continue modus
De continue schenkfriteuse is ontworpen om vlees, vis, groenten en deegwaren te frituren, evenals kipdrumsticks, koteletten, nuggets, croutons, gesneden courgette of aubergine, enz. met behulp van dompelfrituren en hete olie schenken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 2x175l/ 3x175l
EcoFry is ontworpen voor het frituren van uienringen, zeevruchten, knoedels, loempia's, pasteitjes, groenten, nuggets en hamburgers met behulp van hete olie. Een efficiënt frituurapparaat met een kleinere capaciteit, bedoeld voor kleine tot middelgrote productiefaciliteiten.
Stuur voor een offerte een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 36
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije