Конвейерная фритюрница Pour Oil
Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в экологичности.
Конвейерная фритюрница с системой заливки масла
Фритюрницы серии Pour Oil используют самый низкий объем масла в системе, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и переработкой отработанного масла. Высокая эффективность восстановления масла, его интенсивная циркуляция и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех его важных свойств.
Примеры использования
- Куриные бедра и крылышки
- Гамбургеры
- Нарезанные кольцами баклажаны, кабачки
- Наггетсы
- Гренки
Способы обжарки
Фритюрницы используют процесс горячей масляной обработки и идеально подходят для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.
Высокие показатели теплообмена обеспечивают эффективность обжарки, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. По желанию заказчика возможна установка одной или нескольких секций переворота изделия.
Всегда чистое масло - гарантия высокого качества готового продукта.
Весь объем масла подвергается непрерывной фильтрации в конвейерной фритюрнице. Мелкие части продукта постоянно удаляются с помощью специальных многоступенчатых фильтров из нержавеющей стали. Оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.
- Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают локальный перегрев масла, что не оказывает негативного влияния на характеристики продукта.
- Конструкция характеризуется высокой устойчивостью, прочностью, а также долговечностью.
- Внешний привод не подвержен перегреву, который может привести к деформации и утечке трансмиссионного масла.
- Легко снимаемая крышка обеспечивает теплоизоляцию и выпуск пара и дыма через систему вентиляции и встроенные фильтры.
- Для предотвращения утечки топливного газа используется лабиринтное уплотнение.
- Безопасность оператора обеспечивается надежным теплоизоляционным слоем.
- Конструкция динамически компенсирует тепловое расширение металла.
Жарочная сетка
Конвейерные сетки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, они гигиеничны и легко моются. Опционально возможна установка специальных “турбо-щеток” для непрерывной механической очистки сетки во время жарки. Непрерывные конвейерные фритюрницы для заливки масла изготавливаются с электрической, паровой или газовой системой отопления.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
Возможно, вам понравится
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Предназначен для термообработки широкого спектра продуктов с нежной структурой, требующих минимального механического воздействия в процессе бланширования.
Цена зависит от выбранной комплектации.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Промышленная фритюрница на самостоятельной несущей конструкции предназначена для периодической работы по обжарке во фритюре различных продуктов, таких как картофель, овощи, мясо, полуфабрикаты, закуски и кондитерские изделия.
- Равномерная обжарка: корзина обеспечивает полное и равномерное погружение продуктов в масло.
- Повышенная производительность: благодаря замене корзин загрузка и выгрузка продуктов могут происходить одновременно, что повышает эффективность.
- Быстрое приготовление: интенсивный и равномерный нагрев от нижнего электрического нагревательного элемента обеспечивает быструю и равномерную обжарку.
- Мобильность: устройство легко перемещать и устанавливать в нужное положение.
- Простота обслуживания и очистки: разработана для простого ухода и соблюдения гигиены.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 50л 100л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Тип оборудования: Отдельная установка
Мы продаем различные виды фритюрниц, для уточнения цены или бесплатной консультации свяжитесь с нами, отправив запрос.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Напряжение: 380-400 Вольт
Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Напряжение: 380-400 Вольт
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь
Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.
Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.
- Уникальное мультифункциональное устройство
- Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
- Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
- Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
- Интенсивный электрический нагрев
- Секционная корзина с крышкой
- Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 5
- Объем: 20л
- Объем масла: 8л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Полуавтоматические фритюрницы для пончиков - это эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Полуавтоматическая
- Принцип работы: Непрерывного действия
Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.
- Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
- Время жарки от нескольких секунд до часа!
- Высокая температура обработки – до 200°C
- Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
- Погружной термометр для визуального контроля температуры масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Вес: 40
- Установленная мощность, кВт: 3
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Настольная компактная лопатковая фритюрница для производства снеков, овощных и фруктовых чипсов, обжаренных в масле, может также использоваться для обжарки экструдированных чипсов и снэков.
- Новинка: компактная непрерывная лопатковая фритюрница для профессиональной кухни
- Интенсивный трехзонный нагрев с помощью термоконтроллеров на каждом ТЭНе
- Специальная форма лопаток по всей длине фритюрницы для погружения продукта в масло
- Время жарки может быть установлено от нескольких секунд до часа
- Система ворошения продукта при загрузке для разделения продукта
- Теплоизоляция рабочего корпуса для снижения теплопотерь и безопасной работы оператора
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас.
- Производительность: nuts 400 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 30/ 60
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Вес: 245 kg
- Ширина рабочей зоны: 250 mm
- Объем масла: 100 l
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Универсальная линия подходит для жарки и последующего охлаждения широкого спектра продуктов во фритюре включает в себя:
- модульную фритюрницу с возможностью выбора типа конвейера: второго для принудительно погружения продукта в масло или конвейера с лопатками для жарки легких плавающих продуктов, как, например, чипсы;
- нержавеющий стол под фритюрницу с возможностью инсталяции в него емкости для масла и системы фильтрации масла;
- охлаждающий транспортер для удаления излишков масла и поверхностного охлаждения продукта после жарки во фритюрнице.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт