Powered by Smartsupp

Конвейерная фритюрница Pour Oil

0,00 €
Размер конвейерной ленты
Количество
Последние товары на складе

Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в  экологичности.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, напишите нам по почте sales@foodtechprocess.com

Конвейерная фритюрница с системой заливки масла 

Фритюрницы серии Pour Oil используют самый низкий объем масла в системе, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и переработкой отработанного масла. Высокая эффективность восстановления масла, его интенсивная циркуляция и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех его важных свойств.

Примеры использования

  • Куриные бедра и крылышки
  • Гамбургеры
  • Нарезанные кольцами баклажаны, кабачки
  • Наггетсы
  • Гренки

Способы обжарки

Фритюрницы используют процесс горячей масляной обработки и идеально подходят для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.

Высокие показатели теплообмена обеспечивают эффективность обжарки, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. По желанию заказчика возможна установка одной или нескольких секций переворота изделия.

цех

Всегда чистое масло - гарантия высокого качества готового продукта.

Весь объем масла подвергается непрерывной фильтрации в  конвейерной фритюрнице. Мелкие части продукта постоянно удаляются с помощью специальных многоступенчатых фильтров из нержавеющей стали. Оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.

обжарка

  • Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают локальный перегрев масла, что не оказывает негативного влияния на характеристики продукта.
  • Конструкция характеризуется высокой устойчивостью, прочностью, а также долговечностью.
  • Внешний привод не подвержен перегреву, который может привести к деформации и утечке трансмиссионного масла.
  • Легко снимаемая крышка обеспечивает теплоизоляцию и выпуск пара и дыма через систему вентиляции и встроенные фильтры.
  • Для предотвращения утечки топливного газа используется лабиринтное уплотнение.
  • Безопасность оператора обеспечивается надежным теплоизоляционным слоем.
  • Конструкция динамически компенсирует тепловое расширение металла.

Жарочная сетка

Конвейерные сетки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, они гигиеничны и легко моются. Опционально возможна установка специальных “турбо-щеток” для непрерывной механической очистки сетки во время жарки. Непрерывные конвейерные фритюрницы для заливки масла изготавливаются с электрической, паровой или газовой системой отопления.

Новое
Attachments
Catalog (1.32MB)

pouring oil fryer