Chocolate melting and pumping system MKCH

Stroj na tavení čokolády s vyhřívaným čerpadlem MKCH

Stroj na tavení čokolády s vyhřívaným čerpadlem MKCH

€ 0.00

Čerpadlo na ohřev čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky. Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (např. k zařízení na výrobu čokolády).

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Stroj na tavení a čerpání čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky.

Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (například k přístroji na výrobu čokolády). Díky plné kontrole procesu tavení čokoláda nepodléhá karamelizaci ani krájení, což zaručuje neměnnost chuti. Stroj je schopen zvládnout i ty nejnáročnější podmínky lisování čokolády. Celá souprava je přizpůsobena několikahodinovým pracovním cyklům. Mobilní stroj - na kolečkách ve standardní sadě.

Zařízení pro ohřev a míchání čokolády současně.

Míchání probíhá pomocí speciálního míchadla vybaveného škrabkami, které zabraňují slepení a připálení výrobku. Škrabky seškrabují produkt ze stěn a dna míchačky. Ohřev se provádí zahříváním oleje mezi dvěma stěnami kotle, takže ohřev je velmi vyvážený a výrobek (čokoláda) se nepřipaluje. Teplo se do výrobku dostává velmi rovnoměrně, v celém jeho objemu. Stroj na tavení čokolády MKCH je navíc vybaven třetí vnější vrstvou, která omezuje přenos tepla do okolí. Stroje MKCH mají dvě pracovní rychlosti a schopnost ohřát hmotu na požadovanou teplotu. Na přání je možné zablokovat maximální úroveň teploty, nad kterou obsluha stroj nenainstaluje. To je důležité zejména při míchání a ohřevu čokolády nebo jiných nátěrů či hmot. Příliš vysoká teplota může změnit vlastnosti výrobku (například v případě čokolády se může příliš vysoká teplota vznítit a nevratně změnit chuť).

Bod tání čokolády:

Bod tání čokolády se může lišit v závislosti na kvalitě čokolády.

Bílá čokoláda - 40-45°С
Mléčná čokoláda - 45-50 °C
Dezertní čokoláda - 50-55 °C

Čerpadlo na čokoládu, polevy, pudinky a další hmoty.

Výběr správného čerpadla na čokoládu zajistí hladký průběh čerpání. Čokoláda hladce prochází potrubím a čerpadlem (ohřívacím pláštěm na potrubí a čerpadle) a v neporušeném tvaru a struktuře se dostává do konečného příjemce.

Další konfigurace stroje na tavení čokolády: