Stroj na tavení čokolády s vyhřívaným čerpadlem MKCH
Čerpadlo na ohřev čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky. Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (např. k zařízení na výrobu čokolády).
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Stroj na tavení a čerpání čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky.
Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (například k přístroji na výrobu čokolády). Díky plné kontrole procesu tavení čokoláda nepodléhá karamelizaci ani krájení, což zaručuje neměnnost chuti. Stroj je schopen zvládnout i ty nejnáročnější podmínky lisování čokolády. Celá souprava je přizpůsobena několikahodinovým pracovním cyklům. Mobilní stroj - na kolečkách ve standardní sadě.
Zařízení pro ohřev a míchání čokolády současně.
Míchání probíhá pomocí speciálního míchadla vybaveného škrabkami, které zabraňují slepení a připálení výrobku. Škrabky seškrabují produkt ze stěn a dna míchačky. Ohřev se provádí zahříváním oleje mezi dvěma stěnami kotle, takže ohřev je velmi vyvážený a výrobek (čokoláda) se nepřipaluje. Teplo se do výrobku dostává velmi rovnoměrně, v celém jeho objemu. Stroj na tavení čokolády MKCH je navíc vybaven třetí vnější vrstvou, která omezuje přenos tepla do okolí. Stroje MKCH mají dvě pracovní rychlosti a schopnost ohřát hmotu na požadovanou teplotu. Na přání je možné zablokovat maximální úroveň teploty, nad kterou obsluha stroj nenainstaluje. To je důležité zejména při míchání a ohřevu čokolády nebo jiných nátěrů či hmot. Příliš vysoká teplota může změnit vlastnosti výrobku (například v případě čokolády se může příliš vysoká teplota vznítit a nevratně změnit chuť).
Bod tání čokolády:
Bod tání čokolády se může lišit v závislosti na kvalitě čokolády.
- Bílá čokoláda - 40-45°С
- Mléčná čokoláda - 45-50 °C
- Dezertní čokoláda - 50-55 °C
Čerpadlo na čokoládu, polevy, pudinky a další hmoty.
Výběr správného čerpadla na čokoládu zajistí hladký průběh čerpání. Čokoláda hladce prochází potrubím a čerpadlem (ohřívacím pláštěm na potrubí a čerpadle) a v neporušeném tvaru a struktuře se dostává do konečného příjemce.
Další konfigurace stroje na tavení čokolády:
- Variabilní otáčky (invertor) - standardní výbava MK-200/300 a 500
- Víko mísy/mřížka - k dispozici pro všechny modely
- Speciální dvojité míchadlo - k dispozici pro všechny modely
- LCD - 7' - plně programovatelný ovládací panel s recepty
- Laserový snímač teploty výrobku.
Je určena k průběžnému vaření nebo blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin, mořských plodů a dalších produktů.
Pro bezplatnou konzultaci nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 160 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů v profesionálních kuchyních.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
The stated price does not include the steam generator
The unique sectional cooking kettle is intended for high-performance cooking/blanching/frying of a wide range of products with subsequent cooling to avoid damaging their structure. An essential part of this technology is the efficient cooling section, necessary for halting the cooking process after unloading. This function is also necessary when processing vegetables to the "aldente" state, when vegetables retain their structure and natural color after thermal treatment. This model provides heating by direct injection of purified steam into the heating section (steam generator - option).
- Suitable for cooking small-sized products
- Fast and intense heating due to direct steam injection
- Intensive hydro-stirring
- Automatic basket lifting system
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Bezkonkurenční cena, vynikající výsledky vaření, navrženo pro umístění do stísněných prostor, kde by ostré hrany nebo rohy mohly způsobit problémy. V nabídce máme vařiče různých kapacit.
Pokud požadujete jinou kapacitu, napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com
Vakuový vařič se používá v potravinářském průmyslu k vaření přísad za sníženého tlaku, obvykle ve vakuu. Tato metoda umožňuje přesnou regulaci teploty a zkrácení doby vaření při zachování kvality a chuti surovin.
Nabízíme různé vakuové vařiče. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Zařízení je určeno k pasterizaci široké škály výrobků v různých typech obalových materiálů, jako jsou plechovky a sklenice.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Automatic tilting cooking pots, with lateral support upright designed for cooking solid foods that are transferred by tipping of the container. Options: steam boiling, indirect electric, indirect gas, direct gas. Capacity options: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Heating boilers are designed to cook sausages, hams and offal. Technology for superior performance and hygiene.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Vacuum homogenizer VMG M is the ideal solution for the production of pilot batches and the industrial production of a wide range of products of small and medium production. The price depends on the production capacity.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Model VMG S je účinná a spolehlivá vakuová homogenizační jednotka určená k výrobě široké škály tekutých, cukrářských a viskózních výrobků s různými požadavky na výrobní podmínky.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
The price is set for the basic version of the installation for making plant milk without a steam generator
The Veggie Milk cooking kettle is used as a unit for hydrodynamic thermal extraction of substances from legumes and nuts to create a finished suspension - the basis of plant based drinks.
- Efficient and fast extraction
- Partial pasteurization due to direct steam injection
- High-powered bottom homogenizer
- Hydrodynamic mixing
- Mechanical shaft seal for the homogenizer with an open cooling system
- Safety grid on the hatch cover for safe product loading
- Sectional plexiglass hatch for visual inspection
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
Profesionální varná nádoba je určena pro zpracování mléčných výrobků. Stroj mohou používat farmy a malé mlékárny.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Round cooking boiling pan combines together the advantages of cooking with automatic mixing. Designed for catering industry, school kitchens, restaurant kitchens or food industry. Capacity ranges from 100l to 500l. The available heating options are - steam boiling or indirect electric heating.