Stroj na tavení čokolády s vyhřívaným čerpadlem MKCH

ASC 100 je atmosférický varný kotel s dvojplášťovou konstrukcí a vlastním míchadlem, navržený pro efektivní zpracování ovocných a tekutých potravinářských produktů. Slouží k vaření, míchání a přesnému ohřevu produktů, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary nebo pivo.

• Vysoce kvalitní nerezová ocel AISI 304
• Integrované topné prvky s vysokou účinností
• Rovnoměrné míchání bez připalování
• Snadná údržba díky možnosti použití teflonových stěrek

Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze zvolit a nacenit samostatně.

Univerzální varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen pro zpracování široké škály produktů. Umožňuje technologické procesy jako vaření, dušení a koncentrování při atmosférickém tlaku. Často se využívá při výrobě sirupů, džemů, cukrovinek a ke zpracování medu.

• Šikmý design s gravitačním mícháním – až o 25 % vyšší účinnost
• Vnější dekorativní kryt z leštěné nerezové oceli s izolací
• Plášť (duplikátor) na dně a stěnách pracovní nádoby po celé výšce
• Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
• Škrabky zahrnuté v základní verzi

Atmosférický vsázkový kotel TiltCook je ideálním řešením pro efektivní vaření produktů s nízkou až střední viskozitou při atmosférickém tlaku.

Je to perfektní volba pro výrobce omáček, polévek, džemů a dalších produktů, kteří si cení rychlosti, efektivity a kvality finálního produktu.

• Efektivní a rychlý ohřev s přesným ovládáním teploty
• Vysoce účinný systém distribuce tepla, který snižuje spotřebu energie
• Pohodlné nakládání a vykládání díky speciálnímu systému překlápění nádoby
• Efektivní čištění a údržba zařízení díky volitelným nerezovým škrabkám

Elektrické varné kotle GMER & GMSF jsou určeny pro profesionální použití v potravinářství a gastroprovozech. Ideální jsou pro vaření polévek, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, stejně jako pro ohřívání a napařování různých jídel.

Kotle jsou dostupné v objemech od 100 do 400 litrů a je možné je zabudovat do stávajících zpracovatelských linek.

• Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a čistotu.
• Pára z elektrických topných těles rovnoměrně ohřívá potraviny.
• Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem.
• Regulace výkonu a automatické ovládání ventilů zjednodušují používání.

Vakuová varná a koncentrační jednotka je určena pro zahušťování produktů při nízkých teplotách (cca 60 °C) v reaktoru s regulovaným prostředím, které zachovává barvu, nutriční hodnoty a prospěšné látky ve výrobcích. Odpařovací a koncentrační jednotky se často používají při vaření džemů, omáček a také ovocných či zeleninových koncentrátů. Vakuový koncentrátor umožňuje vařit a koncentrovat teplotně citlivé produkty bez poškození nebo narušení jejich struktury či bílkovin, například mléka.

• Šikmý design umožňuje gravitační míchání, které je o 40 % efektivnější než obvykle
• Rychlé a 100% vyprázdnění nádrže díky nakloněné konstrukci při zapnutém mixéru
• Ohřívací/chladicí plášť (duplikátor) kolem pracovní nádrže i dna
• Výpustní ventil je umístěn v nejnižším hydraulickém bodě reaktoru

Varné zariadenie VKPI je profesionálny kotol pod tlakom určený na vysoko efektívne tepelné spracovanie potravín.

• Varenie a dusenie prebieha pri teplote do 110 °C a tlaku do 0,5 bar, vďaka čomu sa zachováva výživová hodnota, farba, vôňa aj chuť produktu. 
• Zariadenie je vybavené automatickým elektrickým zdvihom veka, voliteľným PLC riadením a možnosťou ohrevu cez cirkulujúcu vodu alebo priamy vstrek pary.
• Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304 

Model MGJC je kompaktní elektricky vyhřívané zařízení určené k vaření džemů, marmelád a cukrovinek z ovoce, zeleniny či bobulovin.

• Ideální volba pro malé provozy, farmy i řemeslnou výrobu.
• Dvojplášťová nádoba zajišťuje bezpečný a rovnoměrný ohřev.
• Ohřevné médium: elektricky vyhřívaný glycerin.
• Snadné čištění a minimální údržba

Univerzální atmosférické nádrže pro zpracování potravinářských výrobků. Široká škála objemů od 100 do 900 litrů umožňuje vybrat si model pro výrobu v jakémkoli měřítku. Široká škála použití.

VKE 250 je atmosférický varný kotol určený na šetrné miešanie, ohrev a varenie rôznych potravinárskych produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, omáčky či koncentráty. Vďaka jednoduchej konštrukcii, nízkym prevádzkovým nákladom a spoľahlivej prevádzke je ideálnym riešením pre malé a stredné potravinárske prevádzky.

• Univerzálne použitie – vhodný pre potravinársky, kozmetický aj farmaceutický priemysel
• Jednoduchá obsluha a údržba – navrhnutý pre každodenné používanie
• Efektívne a šetrné miešanie – zachováva chuť, vôňu a nutričné hodnoty produktu

Vakuový homogenizátor je určen pro šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzerv, stejně jako podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.

• Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
• Vestavěný systém pro vytváření a udržování vakua
• Modulární design s mnoha možnostmi
• Možnost automatického dávkování ingrediencí (volitelné)
• Pro nakládání/vykládání není potřeba žádné další čerpadlo
• Automatický systém zdvihání horního krytu

Kompaktní kotel je navržen s důrazem na praktičnost a efektivitu. Představuje ideální řešení pro zpracování hustých a viskózních produktů, jako jsou omáčky, džemy či pomazánky. Díky naklápěcímu mechanismu je vyprazdňování nádoby rychlé a úplné – bez zbytků a zbytečných ztrát.

• Kompaktní design – ideální do menších výrobních prostor bez kompromisů v efektivitě a výkonu.
• Úplné vyprázdnění – naklápění až do 12° zajišťuje snadný a bezeztrátový výpust hotového produktu.
• Efektivní míchání – rámové míchadlo rovnoměrně zpracuje i velmi husté směsi
• Hygienické zpracování – design bez zbytků a možnost CIP čištění zaručují vysokou úroveň hygieny.

Průmyslový tlakový hrnec výrazně zkracuje dobu vaření, zachovává nutriční hodnoty potravin a zvyšuje efektivitu přípravy pokrmů. Ideální pro vaření, sterilizaci a zavařování ve větších objemech.

• Určený pro vysoce efektivní tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 bar.
• Hotový produkt si zachová maximální množství vitamínů, minerálů a živin.
• Díky výrazně kratší době vaření si produkt uchovává atraktivní vzhled, lepší chuť a vůni.
• Lepší chuť a aroma ve srovnání s klasickým vařením. 

Vakuové varné zařízení je ideální pro výrobu džemů, marmelád, zavařenin, želé a dalších cukrářských výrobků. Díky dvěma samostatným vakuovým kotlům umožňuje nepřetržitou výrobu produktů, přičemž vaření probíhá při nízké teplotě, což zachovává barvu, chuť a aroma.

• Vysoká kvalita produktu při nízké teplotě vaření
• Zachování barvy, chuti a vůně produktu
• Efektivní promíchávání a rovnoměrné rozdělení ingrediencí
• Minimální spotřeba energie
• Flexibilita v objemu varných nádob a možnost přizpůsobení

Automatické naklápěcí hrnce s boční oporou ve svislé poloze určené k vaření pevných potravin, které se přenášejí naklápěním nádoby. Možnosti: vaření v páře, nepřímé elektrické vaření, nepřímé plynové vaření, přímé plynové vaření. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.

Univerzální elektrický vařič určený pro vaření, míchání a chlazení krémů, džemů, čokolády, fondánů, náplní a dalších produktů v cukrářském a potravinářském průmyslu. Využívá systém bain-marie, který zajišťuje šetrné zahřívání a vynikající výsledky.

• Možnost ohřevu i chlazení v jednom zařízení
• Maximální teplota ohřevu až 150 °C
• Rychlé chlazení pomocí glykolového systému
• Nastavitelná rychlost míchání (invertor)
• Odolná nerezová konstrukce pro náročné aplikace
• Bezpečnostní senzory a regulace míchadla
• Víko s násypkou umožňuje přidávání surovin během provozu

Multifunkční vakuová jednotka MINI5 je ideální zařízení pro laboratoře, výzkumná centra a malé výrobní podniky. Umožňuje efektivní vakuové vaření, míchání, sušení a koncentraci různých potravinářských a kosmetických produktů. Díky svým kompaktním rozměrům a flexibilní konstrukci je vhodná zejména pro testování receptur, vývoj produktů a malosériovou výrobu.

• Zpracování produktů citlivých na teplo při nižších teplotách
• Ideální pro výrobu krémového medu
• Možnost vakuového sušení medu
• Univerzální zařízení pro vaření, míchání, zahušťování a sušení