Maszyna do topienia czekolady z podgrzewaną pompą MKCH
Pompa do podgrzewania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej. Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą).
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Maszyna do topienia i pompowania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej.
Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą). Dzięki pełnej kontroli nad procesem topienia czekolada nie jest poddawana karmelizacji ani cięciu, co gwarantuje niezmienność smaku. Maszyna jest w stanie sprostać nawet najtrudniejszym warunkom tłoczenia czekolady. Cały zestaw przystosowany jest do kilkugodzinnych cykli pracy. Maszyna mobilna - na kółkach w zestawie standardowym.
Sprzęt do jednoczesnego podgrzewania i mieszania czekolady.
Proces mieszania odbywa się za pomocą specjalnego mieszalnika wyposażonego w skrobaki, które zapobiegają przywieraniu i przypalaniu produktu. Skrobaki zgarniają produkt ze ścian i dna mieszalnika. Ogrzewanie odbywa się poprzez podgrzewanie oleju między dwiema ściankami kotła, dzięki czemu ogrzewanie jest bardzo zrównoważone, a produkt (czekolada) nie pali się. Ciepło jest wprowadzane do produktu bardzo równomiernie, w całej jego objętości. Maszyna do topienia czekolady MKCH jest dodatkowo wyposażona w trzecią warstwę zewnętrzną, aby ograniczyć przenoszenie ciepła do otoczenia. Maszyny MK posiadają dwie prędkości pracy oraz możliwość podgrzania masy do wymaganej temperatury. Na życzenie możliwe jest zablokowanie maksymalnego poziomu temperatury, powyżej którego operator nie zainstaluje maszyny. Jest to szczególnie ważne w przypadku mieszania i podgrzewania czekolady lub innych powłok czy mas. Zbyt wysoka temperatura może zmienić właściwości produktu (np. w przypadku czekolady zbyt wysoka temperatura może spowodować zapłon i nieodwracalną zmianę smaku).
Temperatura topnienia czekolady:
W zależności od jakości czekolady, temperatura topnienia czekolady może się różnić.
- Biała czekolada - +40-45°С
- Czekolada mleczna - 45-50°C
- Czekolada deserowa - 50-55°C
Pompka do czekolady, lukru, puddingów i innych mas.
Wybór odpowiedniej pompy do czekolady zapewnia płynny przebieg procesu pompowania. Czekolada płynnie przechodzi przez rurę i pompę (płaszcz grzewczy na rurze i pompie) i dociera do końcowego odbiornika w nienaruszonym kształcie i strukturze.
Dodatkowa konfiguracja maszyny do topienia czekolady:
- Zmienna prędkość (falownik) - standard w MK-200/300 i 500
- Pokrywa miski/siatka - dostępna dla wszystkich modeli
- Specjalne podwójne mieszadło - dostępne dla wszystkich modeli
- LCD - 7' - w pełni programowalny panel sterowania z recepturami
- Laserowy czujnik temperatury produktu.
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Napięcie: 380-400V
You might also like
Jeśli konieczne jest gotowanie produktu w niskich temperaturach, aby lepiej zachować wygląd i właściwości odżywcze produktu lub dodać składniki wrażliwe na ciepło, zalecamy użycie uniwersalnego bojlera TiltCook.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 250l/ 300l
Koszt jest podany dla podstawowej modyfikacji bez systemu ogrzewania
Urządzenia do topienia bloków tłuszczu są przeznaczone do topienia zamrożonych, stałych bloków tłuszczu zwierzęcego lub roślinnego, a także utrzymywania ich w stanie stopionym w określonej temperaturze. Produkujemy modele z opcją podłączenia pary jako chłodziwa do siatki topiącej, oddzielnymi elektrycznymi systemami grzewczymi lub konfiguracjami z wbudowanym ogrzewaniem elektrycznym do zasilania płaszcza i siatki topiącej.
- Duży obszar siatki topiącej, w którym krąży chłodziwo
- Specjalny kształt siatki do topienia, cięcie bloków podczas topienia
- Większa wszechstronność pod względem chłodziwa i jego źródła
- Lustrzana powierzchnia siatki do topienia, zapewniająca wysoką higienę
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Maszyna do temperowania zapewnia błyszczące, gładkie wykończenie i stabilną strukturę czekolady, znacznie zmniejszając możliwość powstawania wykwitów tłuszczowych. Sprzęt ten jest niezbędny w produkcji różnych słodyczy, wyrobów cukierniczych, drażetek pokrytych czekoladą i innych zastosowań wymagających powłok czekoladowych.
- 4-strefowy system odpuszczania
- Automatyczny system sterowania
- Pomiar temperatury w każdej strefie na wlocie i wylocie
- Wysoka wydajność od 150 do 300 kg/godz.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Wydajność: 150-300 kg/h
- Moc grzewcza, kW: 10-18
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.
Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Napięcie: 380-400V
Wielofunkcyjny kocioł do gotowania i pasteryzacji z ręcznym przechylaniem to proste urządzenie przeznaczone do całego procesu produkcji dżemu: od gotowania mieszanki owocowej po pasteryzację gotowych produktów bezpośrednio w słoikach. Pozwala on na przygotowanie produktu w pojemniku, a następnie, za pomocą dodatkowego kosza, pasteryzację napełnionych słoików bez konieczności stosowania dodatkowych urządzeń.
- 6-stopniowa regulacja wbudowanego podgrzewania pozwala ustawić optymalne warunki gotowania owoców i późniejszej pasteryzacji bez ryzyka przypalenia lub utraty jakości.
- Ręczny mechanizm przechylania z trzystopniową regulacją i maksymalnym kątem nachylenia 110° zapewnia wygodne opróżnianie pojemnika i dozowanie gotowego produktu praktycznie bez strat.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 2,6 / 6,5
- Objętość: 50l/ 100l
Uniwersalny system gotowania i chłodzenia do przygotowywania dużych partii żywności, a następnie schładzania ich w celu zachowania ich struktury.
Cena zależy od wybranych opcji. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie zapytania.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.
Oferujemy różne kuchenki próżniowe.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 2500 l
Ten garnek ze stali nierdzewnej zawsze zapewni gotowanie, pieczenie lub gotowanie różnych potraw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 380-400V
- Objętość robocza: 100
Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Moc grzewcza, kW: 40/ 90
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Ten czajnik z systemem chłodzenia chłodnicy o pojemności od 30 do 500 litrów jest gotowy do gotowania zgodnie z zasadą kąpieli wodnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Oferujemy szeroką gamę sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Gazem Parą
- Wydajność: 300 l 600 l 1000 l
- Tryb pracy: Automatyczna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU
Te gazowe kotły warzelne są produkowane dla profesjonalnych kuchni, a także dla innych zakładów przetwórstwa spożywczego. Pojemność 150 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 150l
Ogrzewanie: zintegrowane elektryczne. Cena zależy od zdolności produkcyjnej i produktu.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 300l
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów sprzętu do gotowania, z mieszadłem lub bez, z przechylnym, elektrycznym / parowym / gazowym systemem grzewczym i wieloma różnymi modyfikacjami.
- Ogrzewanie: Parą
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
Kuchenka automatyczna przeznaczona do ciągłej produkcji wsadowej. Można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż, warzywa, mięso itp. Opcje: bezpośrednie gotowanie na gazie, pośrednie gotowanie na parze lub bezpośrednie gotowanie elektryczne.
Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 2x25
- Objętość: 2x135l 2x220l
- Zużycie pary, kg/h: 2x70 2x100
Kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania łuskanej fasoli i produkcji bazy sojowej o wydajności 800-1000 litrów na godzinę.
- Wydajność: 800 l/h
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja