Машина для плавления шоколада с насосом с подогревом MKCH
Нагревательная машина с насосом для шоколада — идеальное решение для усовершенствования вашей производственной линии. Вы можете легко подключить насос к любому устройству (например, машине для глазирования шоколада).
Благодаря полному контролю над процессом растапливания и обработки шоколад не подвергается карамелизации и резке, что гарантирует неизменность вкусовых качеств.
Машина способна справиться даже с самыми сложными условиями прессования шоколада. Весь комплект адаптирован к рабочим циклам в несколько часов. Мобильная машина – на колесиках в стандартной комплектации.
Машина для нагрева и смешивания шоколада одновременно.
Процесс смешивания осуществляется с помощью специального миксера, оснащенного скребками, предотвращающими прилипание и пригорание продукта. Скребки соскребают продукт со стенок и дна смесителя. Нагрев осуществляется за счет нагрева масла между двумя стенками котла, так что нагрев очень сбалансирован, а продукт (шоколад) не горит. Тепло вводится очень равномерно в продукт, во весь его объем. Шоколадная плавильная машина MKCH дополнительно оснащена третьим, внешним слоем, чтобы ограничить отдачу тепла в окружающую среду. Машины МК имеют две рабочие скорости и возможность подогрева массы до необходимой температуры. По запросу возможна блокировка максимального уровня температуры, выше которого оператор не будет устанавливать машину. Это особенно важно при смешивании и нагревании шоколада или других покрытий или масс. Слишком высокая температура может изменить свойства продукта (например, в случае с шоколадом слишком высокая температура может поджечь и необратимо изменить вкус).
Температура плавления шоколада:
В зависимости от качества шоколада температура плавления шоколада может варьироваться.
Белый шоколад – 40-45°С
Молочный шоколад – 45-50°C
Десертный шоколад – 50-55°C
Насос для шоколада, глазури, пудингов и других масс.
Правильный выбор насоса для шоколада обеспечивает бесперебойность процесса перекачивания. Шоколад плавно проходит через трубу и насос (нагревательная рубашка на трубе и насосе) и достигает конечного приемника в неповрежденной форме и структуре.
Дополнительная конфигурация машины для плавления шоколада:
Регулируемая скорость (инвертор) – стандарт на МК-200/300 и 500
Крышка чаши/решетка – доступна для всех моделей
Специальное двойное перемешивающее устройство — доступно для всех моделей
LCD – 7′ – полностью программируемая панель управления с рецептами
Лазерный датчик температуры продукта.
В этой категории 16 товаров:
Вакуумная гомогенизирующая установка VMG S 650P предназначена для производства зубной пасты, а также широкого спектра подобных жидких, пастообразных и вязких продуктов, с различными требованиями к условиям их производства.
- Переработка под вакуумом снижает риски развития бактерий и иных патогенных организмов.
- Специальная форма перемешивающего устройства для самых густых и вязких продуктов.
- Погружной гомогенизатор типа Ultra Shear создает устойчивую эмульсию.
- Кавитационные процессы помогают активировать гидродинамическое перемешивание.
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 29
- Периодического действия
- Словакия
- 650л
- 52
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Этот профессиональный варочный котел объемом 550 л работает на газу и незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы. С этой наклонной версией вы можете еще больше облегчить себе жизнь. Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо на sales@foodtechprocess.com или позвоните нам +421 948 328 860
- Газ
- 500 л
- Нержавеющая сталь
Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Этот оборудование предназначено для производства колбас, ветчины и субпродуктов. Технология для превосходной производительности и гигиены продукта.
Варочный котел с радиаторной системой охлаждения объемом от 30 до 500 литров готов к работе и приготовлению по принципу водяной бани.
Этот варочный котел из нержавеющей стали всегда обеспечит приготовление, запекание или варку различных продуктов.
Этот котёл объемом 60 литров незаменим для приготовления большого количества пищи. Работает на газу и легко справляется со всеми основными задачами по приготовлению пищи. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.
Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.
- Уникальное мультифункциональное устройство
- Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
- Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
- Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
- Интенсивный электрический нагрев
- Секционная корзина с крышкой
- Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 5
- 10л
- 8л
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Электрический варочный котел LME 150
Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов. Для более подробной информации, пожалуйста, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com
Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, пароварки, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов и пароварок. Для более подробной информации, пожалуйста, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com