KRÁJAČE, REZAČKY
Krájače a rezacie stroje sa používajú na konzistentné krájanie a vločkovanie produktov na rovnaké veľkosti
Krájače a vločkovacie stroje slúžia na presné krájanie, rezanie a vločkovanie rôznych ingrediencií. Tieto stroje zohrávajú kľúčovú úlohu pri premene surovín na jednotné plátky, vločky alebo kúsky, čím zvyšujú efektivitu, konzistenciu a prezentáciu potravinárskych produktov. V tomto komplexnom sprievodcovi sa ponoríme do funkcií, výhod a aplikácií krájačov a vločkovačov a ukážeme ich význam v oblasti spracovania potravín.
Funkčnosť krájacich a vločkovacich strojov
Krájače sú špecializovanými zariadeniami určenými na krájanie ingrediencií na konzistentné plátky, zatiaľ čo vločkovače slúžia na premeny ingrediencií na tenké, ploché vločky s veľkým povrchom. Tieto stroje využívajú ostré čepele alebo valčeky na dosiahnutie presných a rovnomerných rezov, ktoré zabezpečujú jednotné rozloženie ingrediencií v konečnom produkte. Krájačky a vločkovače sa používajú na široké spektrum ingrediencií, vrátane zeleniny, ovocia, syra, mäsa a ďalších.
Výhody použitia krájacich a vločkovacich zariadení
- Jednotnosť: Krájače a vločkovače zabezpečujú, že ingrediencie sú krájané alebo vločkované na konzistentnú veľkosť, čo prispieva k jednotnosti a prezentácii produktu.
- Efektivita: Tieto stroje urýchľujú proces prípravy ingrediencií a šetria drahocenný čas pri výrobe potravín.
- Univerzálnosť: Krájače a vločkovače je možné nastaviť tak, aby vyhovovali rôznym hrúbkam a typom ingrediencií, čo poskytuje flexibilitu pri spracovaní potravín.
- Presnosť: Použitie ostrých čepeľi alebo valčekov zaručuje presné a čisté rezy pri zachovaní integrity ingrediencií.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Krájače a vločkovače nachádzajú uplatnenie v rôznych odvetviach spracovania potravín:
- Spracovanie Zeleniny: Krájače sa používajú na krájanie zeleniny na presné plátky pre šaláty, ozdoby a ďalšie kulinárske aplikácie.
- Mrazené Potraviny: Vločky sú nevyhnutné pri premenách zmrazených blokov ingrediencií, ako sú ovocie alebo zelenina, na vločky vhodné na ďalšie spracovanie.
- Mäsový Priemysel: Krájače sa využívajú na krájanie mäsa pre predajne s lahôdkami, sendviče a tanieriky s údeninami. Výroba Syra: Krájače zabezpečujú rovnomerné krájanie syrov a udržiavanie konzistentnej hrúbky a kvality.
Pre presné krájanie a vločkovanie produktov kontaktujte FoodTechProcess
Ako popredný poskytovateľ zariadení na spracovanie potravín, FoodTechProcess ponúka rad pokročilých krájačov a vločkovačov navrhnutých tak, aby vyhovovali rôznym potrebám priemyslu. Naše riešenia sú navrhnuté s ohľadom na presnosť, efektivitu a spoľahlivosť, čo zabezpečuje, že kuchynské prevádzky môžu dosiahnuť optimálne výsledky pri krájaní a vločkovaní surovín.
Vysokovýkonný stroj na krájanie a rezanie môže fungovať ako samostatná jednotka alebo môže byť integrovaný do výrobnej linky.
- Dokáže spracovať aj veľké produkty - sladké zemiaky, šalát, koreňovú zeleninu
- Veľký výber vymeniteľných nožov - rôzne veľkosti finálneho produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
Priemyselný mlynček na mäso je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Súprava obsahuje rôzne príslušenstvo, ako je nástavec na klobásy a nástavec s dvoma krížovými čepeľami. Produktivita mlynčeka na mäso sa pohybuje okolo 120 kg mletého mäsa za hodinu.
- Kompaktný
- Profesionálny
- S protišmykovými gumenými nožičkami
- Kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 0,75
- Napätie: 220-230V
Rezačka je určená na rezanie na kocky, krúžky alebo plátky.
Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Stroj na krajanie kapusty CAF 65 je určený pre veľké spracovateľské závody, na dennú produkciu cca 60 ton.
Pre viac informácií o stroji kontaktujte obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
Plne automatický stroj na výrobu špizov a kebabov napichnutím mäsa na paličku s maximálnou produkciou 1500 kusov za hodinu.
Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Ponúkame rôzne druhy rezačiek mäsa, pre cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Rezačka na hranolky s automatickou násypkou. Približne 25 kg hranolkov 12 mm za minútu. Rezné bloky sa objednávajú samostatne.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Rezačka na zeleninu s nastaviteľnou hrúbkou rezu, čepele veľmi ľahko vymeniteľné, čiže nákladovo efektívne.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
Ručné zariadenie na porcovanie klobás s vymeniteľnými nástavcami na dosiahnutie rôznych dĺžok klobás až do maximálnej dĺžky 280 mm. Pracuje s akýmkoľvek typom obalu.
Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Rezačka / sekačka, drvič mrazených blokov je určený pre rezanie, vysoko intenzívne drvenie (sekanie) zamrznutých blokov mäsa, masla, margarínu, štiav a podobných produktov priamo z chladiaceho skladu bez predchádzajúceho rozmrazenia.
Pre viac informácíí nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Rezací stroj je určený na krájanie, strúhanie a strúhanie ovocia a zeleniny.
Pre viac informácií kontaktujte s na sales@foodtechprocess.com
Krájač na rezanie zeleniny / kapusty určený na drvenie, krájanie, strúhanie, a krájanie.
Cena závisí od vašej výroby.
Kompaktný stroj na krájanie kuracieho prsia na stole. Vyrába až 300 kg za hodinu. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.
Poloautomatické viazacie stroje sú určené na viazanie párkov a iných mäsových výrobkov. Vhodné pre výrobcov mäsa alebo malých mäsiarov.
Rezačka blokov je určená na sekanie mrazených blokov mäsa, rýb, hydiny, mäsových vedľajších produktov, šťavy, masla alebo margarínu bez predchádzajúceho rozmrazovania. Ide o jednoduchý a rýchly spôsob prípravy produktov na ďalšie spracovanie, ktorý šetrí čas a znižuje pravdepodobnosť kontaminácie produktu.
- Efektívne krája produkt na tenké vrstvy, pričom zachováva jeho štruktúru
- Bezpečné pneumatické podávanie produktu do mlecej časti
- Špeciálny fixačný systém pre nádobu s produktom pri vykladaní
- Nízke straty produktu počas spracovania
- Výkonný pohon čepele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 600 mm
- Výkon, kW: 11
- Napätie: 380-400V
