KRÁJAČE, REZAČKY
Krájače a rezacie stroje sa používajú na konzistentné krájanie a vločkovanie produktov na rovnaké veľkosti
Krájače a vločkovacie stroje slúžia na presné krájanie, rezanie a vločkovanie rôznych ingrediencií. Tieto stroje zohrávajú kľúčovú úlohu pri premene surovín na jednotné plátky, vločky alebo kúsky, čím zvyšujú efektivitu, konzistenciu a prezentáciu potravinárskych produktov. V tomto komplexnom sprievodcovi sa ponoríme do funkcií, výhod a aplikácií krájačov a vločkovačov a ukážeme ich význam v oblasti spracovania potravín.
Funkčnosť krájacich a vločkovacich strojov
Krájače sú špecializovanými zariadeniami určenými na krájanie ingrediencií na konzistentné plátky, zatiaľ čo vločkovače slúžia na premeny ingrediencií na tenké, ploché vločky s veľkým povrchom. Tieto stroje využívajú ostré čepele alebo valčeky na dosiahnutie presných a rovnomerných rezov, ktoré zabezpečujú jednotné rozloženie ingrediencií v konečnom produkte. Krájačky a vločkovače sa používajú na široké spektrum ingrediencií, vrátane zeleniny, ovocia, syra, mäsa a ďalších.
Výhody použitia krájacich a vločkovacich zariadení
- Jednotnosť: Krájače a vločkovače zabezpečujú, že ingrediencie sú krájané alebo vločkované na konzistentnú veľkosť, čo prispieva k jednotnosti a prezentácii produktu.
- Efektivita: Tieto stroje urýchľujú proces prípravy ingrediencií a šetria drahocenný čas pri výrobe potravín.
- Univerzálnosť: Krájače a vločkovače je možné nastaviť tak, aby vyhovovali rôznym hrúbkam a typom ingrediencií, čo poskytuje flexibilitu pri spracovaní potravín.
- Presnosť: Použitie ostrých čepeľi alebo valčekov zaručuje presné a čisté rezy pri zachovaní integrity ingrediencií.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Krájače a vločkovače nachádzajú uplatnenie v rôznych odvetviach spracovania potravín:
- Spracovanie Zeleniny: Krájače sa používajú na krájanie zeleniny na presné plátky pre šaláty, ozdoby a ďalšie kulinárske aplikácie.
- Mrazené Potraviny: Vločky sú nevyhnutné pri premenách zmrazených blokov ingrediencií, ako sú ovocie alebo zelenina, na vločky vhodné na ďalšie spracovanie.
- Mäsový Priemysel: Krájače sa využívajú na krájanie mäsa pre predajne s lahôdkami, sendviče a tanieriky s údeninami. Výroba Syra: Krájače zabezpečujú rovnomerné krájanie syrov a udržiavanie konzistentnej hrúbky a kvality.
Pre presné krájanie a vločkovanie produktov kontaktujte FoodTechProcess
Ako popredný poskytovateľ zariadení na spracovanie potravín, FoodTechProcess ponúka rad pokročilých krájačov a vločkovačov navrhnutých tak, aby vyhovovali rôznym potrebám priemyslu. Naše riešenia sú navrhnuté s ohľadom na presnosť, efektivitu a spoľahlivosť, čo zabezpečuje, že kuchynské prevádzky môžu dosiahnuť optimálne výsledky pri krájaní a vločkovaní surovín.
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
Produkcia až 30 kg čokolády za hodinu.
Ručné zariadenie na porcovanie klobás s vymeniteľnými nástavcami na dosiahnutie rôznych dĺžok klobás až do maximálnej dĺžky 280 mm. Vhodný na prírodné aj umelé črevá.
Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Rezačka / sekačka, drvič mrazených blokov je určený pre rezanie, vysoko intenzívne drvenie (sekanie) zamrznutých blokov mäsa, masla, margarínu, štiav a podobných produktov priamo z chladiaceho skladu bez predchádzajúceho rozmrazenia.
Výkon až do 2500 kg/h
Výkon motora: 9,2 kW
Pre viac informácíí nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Rezačka zeleniny EasyCut je profesionálny stroj určený na efektívne a rýchle rezanie rôznych druhov zeleniny a ovocia. S možnosťou nastavenia hrúbky rezu podľa použitého disku ponúka vysokú flexibilitu a prispôsobenie potrebám používateľa. Tento stroj je ideálnym riešením pre efektívnu prípravu ingrediencií v reštauráciách, závodoch na spracovanie potravín, alebo pri iných komerčných kuchynských aplikáciách.
- Rezačka zeleniny EasyCut je určená na krájanie rôznych druhov zeleniny a ovocia.
- Hrúbka rezu je nastaviteľná a závisí od typu použitého disku.
- Zariadenie je vhodné na krájanie, drvenie aj strúhanie.
Technické údaje:
- Výkon: až 500 kg/h
- Rozmery (mm): 602 × 488 × 1581
Stroj na krájanie zeleniny je kompaktný a výkonný prístroj určený na drvenie, krájanie a strúhanie zeleniny s produktivitou od 350 do 1000 kg/h. Vyrobený je z kvalitných materiálov, ako je ušľachtilá oceľ AISI 304, a je ideálny pre malé a stredné podniky.
Používa sa najmä na spracovanie kyslej kapusty, kimchi, a na prípravu zeleninových šalátov pre reštaurácie, reťazce rýchleho občerstvenia, cateringové firmy, chovateľov zvierat a zoologické záhrady.
Kompaktný stroj na krájanie kuracieho prsia na stole. Vyrába až 300 kg za hodinu. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.
Spoľahlivé viazanie klobás s dôrazom na presnosť a efektivitu.
Tento poloautomatický viazací stroj je navrhnutý pre stredne veľké prevádzky, ktoré hľadajú rýchle a konzistentné riešenie na viazanie klobás.
Kombinuje vysoký výkon, jednoduchú obsluhu a robustnú konštrukciu pre každodennú spoľahlivú prevádzku.
Rezačka blokov je efektívnym riešením pre rýchle a presné sekanie mrazených blokov mäsa, rýb, hydiny, mäsových vedľajších produktov, šťavy, masla alebo margarínu bez potreby predchádzajúceho rozmrazovania. Tento spôsob prípravy produktov na ďalšie spracovanie šetrí čas a minimalizuje riziko kontaminácie, čo je veľmi dôležité pre udržanie hygieny a bezpečnosti potravín.
Presne a rovnomerne krája produkt na tenké vrstvy, pričom zachováva jeho štruktúru.
Pneumatické podávanie produktu zabezpečuje bezpečný prísun do reznej časti, čím zvyšuje efektivitu procesu.
Špeciálny fixačný systém zaručuje stabilitu nádoby s produktom počas vykládania, čo zjednodušuje manipuláciu a znižuje riziko nehôd.
Minimalizované straty produktu počas spracovania zvyšujú výnosy a efektivitu.
Výkonný pohon čepele umožňuje hladké a rýchle sekanie aj pri tvrdších blokoch.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 600 mm
- Výkon, kW: 11
- Napätie: 380-400V
Plne automatický stroj na výrobu špizov a kebabov napichnutím mäsa na paličku s maximálnou produkciou 1500 kusov za hodinu.
Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Ponúkame rôzne druhy rezačiek mäsa, pre cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Rezačka na hranolky s automatickou násypkou. Približne 25 kg hranolkov 12 mm za minútu. Rezné bloky sa objednávajú samostatne.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Rezačka na zeleninu s nastaviteľnou hrúbkou rezu, čepele veľmi ľahko vymeniteľné, čiže nákladovo efektívne.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Priemyselný mlynček na mäso je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Súprava obsahuje rôzne príslušenstvo, ako je nástavec na klobásy a nástavec s dvoma krížovými čepeľami. Produktivita mlynčeka na mäso sa pohybuje okolo 120 kg mletého mäsa za hodinu.
- Kompaktný
- Profesionálny
- S protišmykovými gumenými nožičkami
- Kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 0,75
- Napätie: 220-230V
Rezačka je určená na rezanie na kocky, krúžky alebo plátky.
Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Vysokovýkonný stroj na krájanie a rezanie môže fungovať ako samostatná jednotka alebo môže byť integrovaný do výrobnej linky.
- Dokáže spracovať aj veľké produkty - sladké zemiaky, šalát, koreňovú zeleninu
- Veľký výber vymeniteľných nožov - rôzne veľkosti finálneho produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
Stroj na krajanie kapusty CAF 65 je určený pre veľké spracovateľské závody, na dennú produkciu cca 60 ton.
Pre viac informácií o stroji kontaktujte obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
