KRÁJEČE, ŘEZAČKY
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Kráječe a vločkovací stroje slouží k důslednému krájení a porcování výrobků na kostky stejných rozměrů.
Kráječe a vločkovací stroje jsou základními nástroji v potravinářském průmyslu, které umožňují přesné krájení, plátkování a vločkování různých surovin. Tyto stroje hrají zásadní roli při přeměně surovin na rovnoměrné plátky, vločky nebo kousky, čímž zvyšují účinnost, konzistenci a prezentaci potravinářských výrobků. V tomto obsáhlém průvodci se zabýváme funkcemi, výhodami a aplikacemi kráječů a vločkovačů a ukazujeme jejich význam v oblasti zpracování potravin.
Funkčnost strojů na krájení a vločkování
Kráječe jsou specializovaná zařízení určená k nakrájení surovin na konzistentní plátky, zatímco vločkovače slouží k přeměně surovin na tenké ploché vločky. Tyto stroje používají ostré čepele nebo válečky k dosažení přesných a rovnoměrných řezů, které zajišťují rovnoměrné rozložení složek v konečném výrobku. Kráječe a vločkovače se používají pro širokou škálu přísad, včetně zeleniny, ovoce, sýrů, masa a dalších.
Výhody používání kráječů a vločkovačů
- Jednotnost: Kráječe a vločkovače zajišťují, aby byly suroviny nakrájeny nebo vločkovány na stejnou velikost, což přispívá k jednotnosti a prezentaci výrobku.
- Efektivita: Tyto stroje urychlují proces přípravy surovin a šetří tak cenný čas při výrobě potravin.
- Všestrannost: Kráječe a vločkovače lze nastavit tak, aby se přizpůsobily různým tloušťkám a typům surovin, což zajišťuje flexibilitu při zpracování potravin.
- Přesnost: Použití ostrých nožů nebo válečků zaručuje přesné a čisté řezy a zachování celistvosti surovin.
Aplikace v potravinářství
Kráječe a vločkovače nacházejí uplatnění v celé řadě segmentů zpracování potravin:
- Zpracování zeleniny: Kráječe se používají k přesnému krájení zeleniny na plátky pro saláty, přílohy a další kulinářské účely.
- Mražené potraviny: Vločkovače mají zásadní význam pro přeměnu zmrazených bloků surovin, jako je ovoce nebo zelenina, na vločky vhodné k dalšímu zpracování.
- Masný průmysl: Kráječe se používají k porcování masa na pultech s lahůdkami, sendvičů a uzenářských talířů.
- Výroba sýrů: Kráječe zajišťují rovnoměrné krájení sýrů a zachovávají jejich stálou tloušťku a kvalitu.
Kontaktujte společnost FoodTechProcess pro přesné krájení a vločkování produktů.
Společnost FoodTechProcess, přední dodavatel zařízení pro zpracování potravin, nabízí řadu pokročilých kráječů a vločkovačů navržených tak, aby splňovaly nejrůznější potřeby tohoto odvětví. Naše řešení jsou navržena s ohledem na přesnost, efektivitu a spolehlivost, což zajišťuje, že zpracovatelé potravin mohou dosáhnout optimálních výsledků při krájení a vločkování.
Ruční řezačka na krájení čerstvých uzenin s vyměnitelnými excentry pro získání různých délek uzenin až do maximální délky 280 mm. Pracuje s jakýmkoli typem střívka.
Pro cenovou nabídku nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Průmyslový mlýnek na maso je vyroben z potravinářské nerezové oceli. Součástí sady je různé příslušenství, například nástavec na klobásy a nástavec se dvěma křížovými noži. Produktivita mlýnku na maso je přibližně 120 kg mletého masa za hodinu.
- Kompaktní
- Profesionální
- S protiskluzovými gumovými nožičkami
- Pouzdro z nerezové oceli
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Celkový výkon, kW: 0,75
- Napětí: 220-230V
Stroj na vločkování čokolády pro automatické rozlišení vždy dvou bloků couverture. Vločky se shromažďují v plastových pekáčích na potraviny. Stroj se dodává se dvěma plastovými zásobníky.
Kráječ je určen ke krájení, krouhání a strouhání ovoce a zeleniny.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Kráječ je určen ke krájení na kostky, proužky nebo plátky.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Vločkovač masa je automatický stroj na krájení zmrazených bloků masa na plátky.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Stolní kompaktní stroj na krájení kuřecích prsou. Dokáže vyrobit až 300 kg kuřecích prsou na plátky za hodinu.
Kráječ bloků je určen k sekání zmrazených bloků masa, ryb, drůbeže, vedlejších masných výrobků, šťávy, másla nebo margarínu bez předchozího rozmrazování. Jedná se o pohodlný a rychlý způsob přípravy výrobků k dalšímu zpracování, který šetří čas a snižuje pravděpodobnost kontaminace výrobků.
- Efektivně krájí výrobek na tenké plátky a zachovává jeho strukturu.
- Bezpečný pneumatický přívod produktu do mlecí části
- Speciální systém fixace nádoby s produktem při vykládce
- Nízké ztráty produktu při zpracování
- Výkonný pohon lopatek
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 600 mm
- Celkový výkon, kW: 11
- Napětí: 380-400V
Vysoce výkonný stroj na krájení a porcování může fungovat jako samostatná jednotka nebo může být integrován do výrobní linky.
- Může zpracovávat velké produkty - sladké brambory, salát, kořenovou zeleninu.
- Velký výběr vyměnitelných nožů - různé velikosti konečného výrobku
- Materiál: Nerez
Krouhač zeleniny/zelí kompaktních rozměrů, který je určen ke krouhání zeleniny, krájení, strouhání a krájení tyčinek julienne.
Cena závisí na výrobní kapacitě.
Poloautomatické vázací stroje jsou určeny k vázání uzenin a jiných masných výrobků. Vhodné pro výrobce masa nebo malá řeznictví.
Kráječ zeleniny s nastavitelnou tloušťkou řezu, nože se velmi snadno vyměňují, což je činí cenově výhodnými.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kráječ hranolků s automatickým zásobníkem. Přibližně 25 kg hranolků o průměru 12 mm za minutu. Krájecí bloky se objednávají samostatně.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme různé typy a kapacity vločkovačů masa, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Plně automatický stroj na výrobu kebabu a broket pomocí špejlování masa na tyči s maximální výrobní kapacitou 1500 kusů za hodinu.
Cena závisí na zvolené možnosti. Kontaktujte nás prosím na adrese sales@foodtechprocess.com
Krouhač zelí CAF 65 je určen pro velké zpracovatelské provozy s denní produkcí přibližně 60 tun.
Další informace o zařízení získáte na adrese našeho obchodního oddělení. sales@foodtechprocess.com
