Frytownica łopatkowa do frytek i przekąsek 400/1100/12
Kompaktowa frytownica łopatkowa może być używana do produkcji różnych przekąsek, w tym chipsów warzywnych i owocowych smażonych w oleju. Nadaje się również do smażenia ekstrudowanych chipsów i przekąsek.
- Innowacyjna konstrukcja: kompaktowa frytownica łopatkowa dla profesjonalnych kuchni
- Intensywne ogrzewanie trójstrefowe z wykorzystaniem sterowników termicznych dla każdego elementu grzejnego
- Specjalnie zaprojektowane ostrza na całej długości frytownicy zanurzają produkt w oleju
- Czas smażenia można ustawić od kilku sekund do godziny.
- System mieszania produktu podczas załadunku w celu oddzielenia produktu
- Izolacja termiczna korpusu roboczego w celu zmniejszenia strat ciepła i zapewnienia bezpieczniejszej pracy
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Nowa kompaktowa wersja naszej frytownicy stołowej MAK CATF SNACK PRO do przekąsek, frytek i chipsów ma szerokość roboczą 400 mm. Została zaprojektowana specjalnie z myślą o małych przedsiębiorstwach spożywczych, restauracjach szybkiej obsługi i ulicznych sprzedawcach żywności. Umożliwia szybkie i, co najważniejsze, ciągłe smażenie przekąsek lub przygotowywanie naturalnych frytek z warzyw jako gorącego dodatku.
Kompaktowa elektryczna frytownica łopatkowa jest używana do smażenia i wytwarzania produktów takich jak
|
|
|
|
|
Zalety:
- System sterowania obrotami ostrzy umożliwia dostosowanie ich programu pracy. Podstawowy program pracy obejmuje obrót ostrzy do przodu/zatrzymanie/obrót do tyłu. Ten wzorzec ruchu usprawnia proces oddzielania kawałków produktu, które mogą być ze sobą sklejone, zapobiega zakleszczaniu się ostrzy oraz poprawia jakość i jednorodność smażonego produktu.
- System grzewczy o dużej mocy umożliwia szybkie podgrzewanie oleju. Wersja podstawowa jest wyposażona w system grzewczy o mocy 12 kW; olej jest podgrzewany poprzez kontakt z elementami grzewczymi zanurzonymi w oleju, umieszczonymi na całej długości wanny roboczej.
- Automatyczny rozładunek produktu odbywa się za pomocą przenośnika, którego prędkość można regulować niezależnie od ostrzy, co pozwala na szybsze rozładowanie produktu, zapobiegając przegotowaniu przekąsek.
- Aby ułatwić użytkowanie, w pokrywę wbudowano urządzenie podnoszące, które przesuwa ostrza, przenośnik i elementy grzejne w górę, upraszczając i przyspieszając proces mycia.
- Instalacja jest wykonana w całości ze stali nierdzewnej AISI304.
- Charakterystyczną cechą tego typu frytownic jest wysoki poziom bezpieczeństwa i niezawodności sprzętu; podstawowa wersja zawiera system zabezpieczający przed przegrzaniem, zainstalowany na każdym z elementów grzewczych.
Wersja podstawowa
Frytownica składa się z wanny roboczej z zanurzonymi wewnątrz elementami grzewczymi, przenośnika ze specjalnymi ostrzami, przenośnika wyładowczego i panelu sterowania. Charakterystyczną cechą modelu CATF SNACK PRO są specjalne ostrza, równomiernie rozmieszczone na całej długości obszaru smażenia. Ostrza te delikatnie obracają produkt bez powodowania uszkodzeń, zanurzając go w oleju i stopniowo przesuwając do przodu w celu rozładunku. Ostrza te zapewniają równomierne smażenie chipsów, frytek i różnych lekkich przekąsek, które pływają w gorącym oleju, w tym tych o delikatnej strukturze.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Napięcie: 380-400V
You might also like
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Ciągła linia produkcyjna do głębokiego smażenia i późniejszego chłodzenia półproduktów obejmuje:
- Modułowa frytkownica z możliwością wyboru rodzaju dodatkowego przenośnika: podwójny system przenośników, gdzie drugi służy do wymuszonego zanurzenia produktu w oleju lub przenośnik z łopatkami do smażenia lekkich, pływających produktów, takich jak chipsy;
- Stół ze stali nierdzewnej pod frytkownicą z możliwością zamontowania wewnątrz pojemnika na olej i systemu filtracji oleju;
- Taśmociąg chłodzący do usuwania nadmiaru oleju i powierzchniowego chłodzenia produktu po usmażeniu go we frytkownicy.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Napięcie: 380-400V
Powierzchnia robocza wykonana jest ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej, na której można zainstalować frytownicę. Urządzenie jest wyposażone w kółka ułatwiające przemieszczanie.
- Materiał: Stal nierdzewna
Wielofunkcyjne patelnie działają jako urządzenie do smażenia, gotowania i mieszania w jednej instalacji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Nasza frytownica ciągła jest przeznaczona do smażenia kotletów, ziemniaków, klopsików, krokietów, ryb, warzyw i wielu innych produktów. Pojemność robocza do l: 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 40
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Objętość oleju: 300 l
- Napięcie: 380-400V
Frytownica z ciągłym zalewaniem jest przeznaczona do smażenia mięsa, ryb, warzyw i makaronów, a także podudzi z kurczaka, kotletów, nuggetsów, grzanek, pokrojonej cukinii lub bakłażana itp. przy użyciu metod smażenia zanurzeniowego i zalewania gorącym olejem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Frytownica próżniowa VFB z wbudowaną blanszownicą jest przeznaczona do suszenia i smażenia szerokiej gamy produktów, a także do produkcji frytek i chipsów z ziemniaków, marchwi, cebuli, selera, pietruszki, buraków i wielu innych rodzajów owoców, warzyw oraz różnych przekąsek z mięsa, skóry wieprzowej i ryb.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Do smażenia żywności w oleju, smażenia w głębokim tłuszczu, nadaje się do smażenia cebuli, nasion, orzechów, przekąsek warzywnych i frytek oraz innych produktów, w tym panierowanych lub pokrytych łącznikiem. Może być również używana jako wirówka oddzielająca olej do frytkownicy.
- Dwa w jednym: frytkownica i wirówka do usuwania nadmiaru oleju
- Możliwość smażenia małych i delikatnych produktów
- Uzyskanie "suchego produktu" po smażeniu
- Niski poziom karbonizacji oleju dzięki funkcji czyszczenia po smażeniu
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 30l/ 90l
- Moc całkowita, kW: 11
- Napięcie: 380-400V
PRODUKT UŻYWANY - 1 SZT. W MAGAZYNIE
Frytownica ciągła OIL MINI przeznaczona jest do gastronomii i cateringu. Idealnie nadaje się do głębokiego smażenia mięsa, ravioli, klopsików, owoców morza, drobiu i warzyw. Zapewnia ciągłe smażenie i stabilne wyniki smażenia. Elementy grzewcze znajdują się w podwójnym grubym aluminiowym dnie, tzw. "sandwich bottom", które zapobiega przywieraniu produktu do elementów grzewczych i przypalaniu, dzięki czemu można używać oleju wielokrotnie więcej!
Cena podstawowa - 5960 €. Możliwość dodania modułu natrysku oleju (combifry) za dodatkową opłatą 3980 € (OPCJA ZALECANA).
Moduł łopatek do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 to przenośnik ze specjalnie zakrzywionymi łopatkami do delikatnego smażenia delikatnych i lekkich potraw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Smażalnik do pączków jest specjalnie zaprojektowany dla małych cukierni, zakładów przemysłowych i gastronomicznych. Jest w stanie smażyć różne produkty podobne do pączków.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Posiadamy różne rodzaje frytownic ciągłych i wsadowych. Po prostu powiedz nam, jaki rodzaj produktu chcesz smażyć, a my pomożemy Ci wybrać odpowiednią frytownicę.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
EcoFry jest przeznaczony do smażenia krążków cebuli, owoców morza, pierogów, sajgonek, placków, warzyw, nuggetsów i hamburgerów za pomocą wlewania gorącego oleju. Mniejsza pojemność, wydajny sprzęt do smażenia przeznaczony dla małych i średnich zakładów produkcyjnych.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 36
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Nasza frytownica ciągła idealnie nadaje się do smażenia eskalopków, ziemniaków, krokietów i wielu innych produktów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 72
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 420 mm
Ta profesjonalna patelnia z mieszaniem i przechylaniem jest przeznaczona do smażenia, podsmażania, obsmażania i gotowania potraw w małych ilościach oleju w dużych partiach. Niezależna rama nośna z mechanizmem przechylania zapewnia łatwy wyładunek. Patelnia posiada regulację grzania z 6 poziomami intensywności, dzięki czemu nadaje się do profesjonalnych kuchni i małych zakładów spożywczych.
- Efektywna dystrybucja ciepła dla równomiernego smażenia.
- Wysoka wydajność do ciągłego przetwarzania w partiach.
- Szybkie nagrzewanie dzięki dolnemu elektrycznemu ogrzewaniu stykowemu.
- Mobilna konstrukcja umożliwia łatwe przemieszczanie w obrębie obszaru roboczego.
- Łatwe czyszczenie i konserwacja.
Półautomatyczne smażalniki do pączków to niezwykle wydajne urządzenia zaprojektowane z myślą o łatwiejszej produkcji pączków.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Półautomatyczna
- Zasada działania: Tryb ciągły