Frytkownica łopatkowa do frytek i przekąsek 400/1100/12
Kompaktowa frytkownica stołowa może służyć do produkcji różnorodnych przekąsek, w tym chipsów warzywnych i owocowych smażonych na oleju. Nadaje się również do smażenia ekstrudowanych chipsów i przekąsek.
- Innowacyjna konstrukcja: kompaktowa frytkownica wiosłowa do pracy ciągłej do profesjonalnych kuchni
- Intensywne ogrzewanie trójstrefowe z wykorzystaniem regulatorów termicznych dla każdego elementu grzejnego
- Specjalnie zaprojektowane ostrza na całej długości frytkownicy umożliwiające zanurzenie produktu w oleju
- Czas smażenia można ustawić od kilku sekund do godziny
- System mieszania produktu podczas załadunku w celu oddzielenia produktu
- Izolacja termiczna korpusu roboczego w celu ograniczenia strat ciepła i zapewnienia bezpieczniejszej pracy
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Nowa kompaktowa wersja naszej stołowej frytownicy ciągłej MAK CATF SNACK PRO do przekąsek, chipsów i frytek ma szerokość roboczą 400 mm. Jest specjalnie zaprojektowany dla małych przedsiębiorstw spożywczych, restauracji typu fast food i ulicznych sprzedawców żywności. Umożliwia szybkie i co najważniejsze ciągłe smażenie przekąsek lub przygotowanie naturalnych chipsów z warzyw jako gorącego dodatku.
Kompaktowa elektryczna frytkownica łopatkowa służy do smażenia i wytwarzania produktów takich jak:
|
|
|
|
|
Zalety:
- System kontroli obrotu ostrzy pozwala na dostosowanie ich programu pracy. Podstawowy program pracy obejmuje obrót łopatek do przodu/zatrzymanie/obrót do tyłu. Taki schemat ruchu usprawnia proces oddzielania kawałków produktu, które mogą się ze sobą skleić, zapobiega zakleszczaniu się ostrzy oraz poprawia jakość i jednorodność smażonego produktu.
- System grzewczy dużej mocy pozwala na szybkie podgrzanie oleju. Wersja podstawowa wyposażona jest w instalację grzewczą o mocy 12 kW; ogrzewanie oleju odbywa się poprzez kontakt z elementami grzejnymi zanurzonymi w oleju, rozmieszczonymi na całej długości kąpieli roboczej.
- Automatyczny rozładunek produktu odbywa się za pomocą przenośnika, którego prędkość można regulować niezależnie od noży, co pozwala na szybszy wyładunek produktu, zapobiegając przypaleniu przekąsek.
- Aby ułatwić obsługę, w pokrywie znajduje się urządzenie podnoszące, które przesuwa ostrza, przenośnik i elementy grzejne do góry, upraszczając i przyspieszając proces mycia.
- Instalacja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej AISI304.
- Charakterystyczną cechą tego typu frytownicy jest wysoki poziom bezpieczeństwa i niezawodności sprzętu; wersja podstawowa zawiera system zabezpieczający przed przegrzaniem, montowany na każdym z elementów grzejnych.
Wersja podstawowa
Frytkownica składa się z wanny roboczej z zanurzonymi w niej elementami grzejnymi, przenośnika ze specjalnymi ostrzami, przenośnika rozładunkowego oraz panelu sterującego. Cechą charakterystyczną modelu CATF SNACK PRO są specjalne ostrza, równomiernie rozmieszczone na całej długości powierzchni smażenia. Ostrza te delikatnie obracają produkt nie powodując uszkodzeń, zanurzając go w oleju i stopniowo przesuwając do przodu w celu rozładunku. Ostrza te zapewniają równomierne smażenie chipsów, frytek i różnych lekkich przekąsek unoszących się na gorącym oleju, także tych o delikatnej strukturze.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Voltage: 380-400V
16 other products in the same category:
Linia do produkcji wegetariańskich produktów formowanych lub formowanych na bazie warzyw, takich jak falafel. Linia opiera się na klasycznej metodzie wytwarzania półproduktów przeznaczonych do ich późniejszego zamrażania i pakowania.
- Kompaktowa linia odpowiednia zarówno do kuchni profesjonalnych, jak i produkcji przemysłowej.
- W pełni automatyczna praca przy minimalnej pracy ręcznej.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
We can help you choose the right continuous fryer suited for your needs. For a free consultation or a quote, please send us an email at sales@foodtechprocess.com
Połączenie kompaktowej frytkownicy model 400/1100/12 z dodatkowym przenośnikiem górno-dociskowym pozwala na poszerzenie asortymentu smażonych produktów. Nadaje się do zapewnienia jednolitego, wysokiej jakości smażenia produktów w małych zakładach przemysłowych, kuchniach profesjonalnych i zakładach gastronomicznych poprzez całkowite zanurzenie produktu w oleju podczas całego procesu smażenia. Kompaktowe wymiary frytownicy ułatwiają instalację na blacie roboczym.
- Maksymalna wysokość smażonego produktu wynosi - do 50 mm.
- Termometr zanurzeniowy do wizualnego monitorowania temperatury oleju
- Czas smażenia można ustawić od kilku sekund do godziny!
- Wysoka temperatura – do 200C
- Przenośnik taśmowy wykonany jest z cienkiej siatki ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
Do smażenia potraw na oleju, głęboko smażonych, nadaje się do smażenia cebuli, nasion, orzechów, przekąsek i frytek warzywnych oraz innych produktów, także panierowanych lub panierowanych. Może być również używana jako wirówka oddzielająca olej do frytownicy.
- Dwa w jednym: frytkownica i wirówka do usuwania nadmiaru oleju
- Możliwość smażenia małych i delikatnych produktów
- Uzyskanie „suchego produktu” po smażeniu
- Niskie uwęglenie oleju dzięki właściwościom czyszczącym po smażeniu
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l/ 90l
- Total power, kW: 11
- Voltage: 380-400V
Podana cena dotyczy połączenia podstawowego modelu frytkownicy z dodatkowym modułem z obrotowymi łopatkami.
Uniwersalna frytkownica modułowa wyposażona w dodatkowy moduł łopatkowy przeznaczona jest do smażenia cienkich plasterków produktów wymagających zanurzenia poniżej poziomu oleju.
- Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny
- Kompaktowa wersja stołowa
- Przenośnik łopatkowy jest zainstalowany na górze frytownicy podstawowej
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
We sell different types of deep fryers, for a price quote or for a free consultation, send us an email to sales@foodtechprocess.com
A vacuum frying unit designed for frying vegetables and other snacks at low temperatures, thus making them healthier and less saturated with oil.
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do stosowania w placówkach gastronomii (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz małych zakładach produkcyjnych. Urządzenia te umożliwiają gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie czy mieszanie.
- Wyjątkowe urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Wersja laboratoryjna frytkownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywką
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Semi-automatic donut fryers are extremely efficient machines designed for easier donut production.
The paddle module for the 400/1100/12 Universal Tabletop Modular Fryer is a conveyor with specially curved paddles for gentle frying of fragile and light foods.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Multifunctional pans function as a frying, cooking, and mixing device in one installation.
For more information on our automatic Wok-style frying pan with a built in mixer, please contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
The digitally controlled continuous conveyor system ensures the frying of a wide range of products at a consistent level. Thanks to the possibilities of deep frying, this model is suitable for a wide range of products from spring rolls, onion bhajis and falafel to fish fingers, burgers and chicken nuggets. The fryer is available in widths of 200, 300, 400 and 600 mm.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
The continuous pouring fryer is designed to fry meat, fish, vegetables and pasta products as well as chicken drumsticks, cutlets, nuggets, croutons, sliced zucchini or eggplant, and etc. using immersion frying and hot oil pouring methods.
For more information please send us an email at sales@foodtechprocess.com
The series of Continuous Fryers Pour Oil is the boom in the market of frying and roasting equipment. The new construction designed by our engineers, based on existing practical experience in the production and use of conveyor fryers, provides the best example of environmental friendliness.
For more information please email sales@foodtechprocess.com
Cena ustalana jest w oparciu o podstawową opcję ogrzewania zabudowanego o mocy 24 kW.
Frytownica próżniowa przeznaczona jest do smażenia potraw na oleju w niskich temperaturach, pozwalając na produkcję zdrowych przekąsek, takich jak chipsy warzywne i owocowe. Funkcja próżni pozwala obniżyć temperaturę smażenia oleju aż do 110-120 stopni!
- «Pieczeń na zimno» to smaczna i zdrowa metoda przetwarzania produktu
- Suszenie i smażenie bez karmelizowania cukrów zawartych w produkcie
- Duży zbiornik do smażenia - do przetwarzania potraw o większej zawartości wody
- Modułowy system grzewczy umożliwiający zwiększenie mocy grzewczej do 108 kW (opcjonalnie)
- Cyrkulacyjne ogrzewanie oleju przez wymiennik ciepła minimalizuje psucie się oleju i zapobiega miejscowemu przegrzaniu
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 24
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l
- Oil volume: 200l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
The working surface is made out of food-grade stainless steel, on top of which the deep fryer can be installed. It is quipped with wheels for ease of movement.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com