Friggitrice a pale per patatine e snack 400/1100/12
La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.
- Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
- Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
- Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
- Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
- Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
La nuova versione compatta della nostra friggitrice continua da tavolo MAK CATF SNACK PRO per snack, patatine e patate fritte ha una larghezza di lavoro di 400 mm. È progettata specificamente per le piccole imprese alimentari, i fast food e i venditori ambulanti di cibo. Consente di friggere rapidamente e soprattutto in modo continuo i vostri snack o di preparare patatine fritte naturali a partire da verdure come contorno caldo.
La friggitrice elettrica compatta a palette viene utilizzata per friggere e produrre prodotti quali:
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Vantaggi:
- Il sistema di controllo della rotazione delle lame consente di personalizzare il loro programma di lavoro. Il programma di lavoro principale prevede la rotazione in avanti delle lame/arresto/rotazione inversa. Questo schema di movimento migliora il processo di separazione dei pezzi di prodotto che possono essere incastrati tra loro, previene l'inceppamento delle lame e migliora la qualità e l'uniformità del prodotto fritto.
- Il sistema di riscaldamento ad alta potenza consente di riscaldare rapidamente l'olio. La versione base è dotata di un sistema di riscaldamento con una potenza di 12 kW; l'olio viene riscaldato a contatto con gli elementi riscaldanti immersi nell'olio, situati lungo tutta la lunghezza del bagno di lavoro.
- Lo scarico automatico del prodotto avviene con l'ausilio di un nastro trasportatore, la cui velocità può essere regolata indipendentemente dalle lame, che consente di scaricare il prodotto più velocemente, evitando che gli snack si cuociano troppo.
- Per facilitare l'uso, nel coperchio è incorporato un dispositivo di sollevamento che sposta le lame, il convogliatore e gli elementi di riscaldamento verso l'alto, semplificando e accelerando il processo di lavaggio.
- L'installazione è realizzata interamente in acciaio inox AISI304.
- Una caratteristica distintiva di questo tipo di friggitrice è l'elevato livello di sicurezza e affidabilità dell'apparecchiatura; la versione base comprende un sistema di sicurezza contro il surriscaldamento, installato su ciascuno degli elementi riscaldanti.
Versione base
La friggitrice è composta da una vasca di lavoro con elementi riscaldanti immersi all'interno, un trasportatore con lame speciali, un trasportatore di scarico e un pannello di controllo. Una caratteristica distintiva del modello CATF SNACK PRO è rappresentata dalle speciali lame, posizionate uniformemente su tutta la lunghezza dell'area di frittura. Queste lame girano delicatamente il prodotto senza danneggiarlo, immergendolo nell'olio e facendolo avanzare gradualmente per lo scarico. Queste lame assicurano una frittura uniforme di patatine, fritture e vari snack leggeri che galleggiano nell'olio caldo, compresi quelli con una struttura fragile.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
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Il sistema di drenaggio dell'olio in acciaio inossidabile AISI 304 è adatto per l'uso con la maggior parte delle friggitrici. Consente di filtrare l'olio direttamente quando lo si scarica dalla friggitrice.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Peso: 13,5
Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze.
- Produttività: nuts 400 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30/ 60
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
- Peso: 245 kg
- Larghezza dell'area di lavoro: 250 mm
- Volume dell'olio: 100 l
Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Un'unità di frittura sottovuoto progettata per friggere verdure e altri snack a basse temperature, rendendoli così più sani e meno saturi di olio.
- Produttività: 160 kg/15 min
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 90/ 110 180
- Paese d'origine: Slovacchia
Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 40
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Volume dell'olio: 300 l
- Tensione: 380-400V
Questa padella professionale con funzione di mescolamento e ribaltamento è progettata per friggere, rosolare, rosolare e cuocere cibi in piccole quantità di olio in grandi quantità. Un telaio di supporto indipendente con meccanismo di ribaltamento garantisce un facile svuotamento. La padella è dotata di riscaldamento regolabile con 6 livelli di intensità, che la rendono adatta a cucine professionali e piccole attività di produzione alimentare.
- Distribuzione efficiente del calore per una cottura uniforme.
- Alte prestazioni per la lavorazione continua di lotti.
- Riscaldamento rapido grazie al riscaldamento elettrico a contatto inferiore.
- Il design mobile consente un facile spostamento nell'area di lavoro.
- Facile pulizia e manutenzione.
La versione estesa della friggitrice a nastro modulare con un gran numero di accessori opzionali, amplia notevolmente la capacità produttiva per la frittura a immersione di vari prodotti aumentando sia l'area di frittura che la potenza di riscaldamento.
- Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
- I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
- Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
- La griglia del trasportatore a maglie fini consente di friggere prodotti piccoli e fragili
- Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
La friggitrice per ciambelle è progettata appositamente per le piccole pasticcerie, le industrie e gli esercizi di ristorazione. È in grado di friggere vari prodotti simili alle ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo è fissato per la versione di base senza moduli aggiuntivi. Se si acquista la friggitrice insieme a entrambi i moduli trasportatori aggiuntivi - il trasportatore doppio e il trasportatore a pale - offriamo uno sconto di 300 EUR.
Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
- Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
- Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
- Versione desktop compatta
- Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico
Sul nostro canale YouTube è possibile guardare un video della friggitrice modulare 400/1100/12.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200°C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
Per friggere alimenti in olio, friggere in profondità, adatto per friggere cipolle, semi, noci, snack e patatine vegetali e altri prodotti, anche impanati o ricoperti di liaison. Può essere utilizzato anche come centrifuga di separazione dell'olio per la friggitrice.
- Due in uno: una friggitrice e una centrifuga per eliminare l'olio in eccesso
- Possibilità di friggere prodotti piccoli e fragili
- Ottenere un "prodotto secco" dopo la frittura
- Bassa carbonizzazione dell'olio grazie alla funzione di pulizia dopo la frittura
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 30l/ 90l
- Potenza totale, kW: 11
- Tensione: 380-400V
Le friggitrici semiautomatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficienti, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:
- Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
- Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
- Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
La friggitrice a colata è un'apparecchiatura specializzata utilizzata nelle cucine commerciali per friggere gli alimenti con un metodo a colata continua. Offre un controllo preciso del processo di frittura versando continuamente l'olio sul cibo, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V