Фритюрница электрическая для чипсов 400/1100/12

Предназначен для термообработки широкого спектра продуктов с нежной структурой, требующих минимального механического воздействия в процессе бланширования.

Цена зависит от выбранной комплектации.

Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.

Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.

• Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
• Время жарки от нескольких секунд до часа!
• Высокая температура обработки – до 200°C
• Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
• Погружной термометр для визуального контроля температуры масла

Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.

Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.

Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.

Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.

Фритюрница для пончиков разработана специально для небольших кондитерских цехов, производств, предприятий общественного питания.

Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей. При покупке фритюрницы вместе с обоими дополнительными конвейерными модулями — двойным конвейером и лопастным конвейером — мы предлагаем скидку 300 евро.

Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.

• Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
• Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
• Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
• Компактная, настольная версия
• Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой

ЭкоФри предназначен для жарки луковых колец, морепродуктов, пельменей, спринг-роллов, пирогов, овощей, наггетсов и гамбургеров методом заливки горячим маслом. Оборудование с умеренной производительностью, эффективное для средних производств.

Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.

Стоимость указана без парогенератора

Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).

• Подходит для варки небольших по размеру продуктов
• Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
• Интенсивное гидроперемешивание
• Автоматический подъем корзин

Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в  экологичности.

Мы продаем различные виды фритюрниц, для уточнения цены или бесплатной консультации свяжитесь с нами, отправив запрос.

Для обжарки продуктов в маслe, во фритюре, подходит для жарки лука, семечек, орехов, овощных снеков и чипсов, и других продуктов, в том числе в панировке или льезоне. Может также использоваться в качестве маслоотделительной центрифуги для фритюрницы.

• Два в одном: фритюрница и центрифуга для удаления излишков масла
• Возможность жарки мелких и хрупких продуктов
• Получение после жарки "сухого продукта"
• Низкая карбонизация масла за счет принудительной очистки после жарки

Мини фритюрница OIL MINI предназначена для сферы гастрономии и общественного питания. Она идеально подходит для фритюра мяса, пельменей, фрикаделек, морепродуктов, птицы и овощей погружным способом. Она обеспечивает непрерывную жарку. Нагревательные элементы расположены в дне, так называемом "сэндвич-дне", что не позволяет продукту прилипать к нагревательным элементам и гореть, тем самым вы можете использовать масло во много раз больше!