Powered by Smartsupp
Compact continuous fryer for chips, tortillas, french fries
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Compact continuous fryer for chips, tortillas, french fries
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12
Compact continuous fryer for chips, tortillas, french fries

Fritéza na chipsy (lupínky) 400/1100/12

€ 9,900.00
Quantity
Last items in stock

Kompaktní stolní lopatková fritéza je určena pro přípravu různých pochoutek včetně zeleninových a ovocných chipsů smažených v oleji. Zařízení je vhodné také pro smažení extrudovaných chipsů, lupínků a dalších snacků.

  • Inovativní design: kompaktní, kontinuální lopatková fritéza vhodná pro profesionální kuchyně
  • Intenzivní třízónový ohřev s individuální regulací teploty pro každé topné těleso
  • Speciálně navržené lopatky po celé délce fritézy zajišťují ponoření produktu pod hladinu oleje
  • Nastavitelná doba smažení – od několika sekund až po jednu hodinu
  • Systém agitace při podávání, který zajišťuje oddělení produktů od sebe
  • Tepelná izolace vany minimalizuje tepelné ztráty a zvyšuje bezpečnost při provozu

MAK CATF SNACK PRO – Kompaktní fritéza pro lupínky, hranolky a občerstvení

Nová kompaktní verze naší stolní kontinuální fritézy MAK CATF SNACK PRO s pracovní šířkou 400 mm je ideálním řešením pro malé potravinářské provozy, restaurace rychlého občerstvení a pouliční prodejce jídla.

Tento model je navržen tak, aby umožňoval rychlé a především průběžné smažení – například hranolků nebo zdravých přírodních lupínků ze zeleniny – přímo jako teplou přílohu k hlavnímu jídlu.

Kompaktní elektrická lopatková fritéza se používá pro smažení a výrobu produktů, jako jsou:

  • hranolky
  • lupínky
  • zeleninové lupínky
  • extrudované lupínky
  • ovocné lupínky

Výhody

  • Programovatelný systém otáčení lopatek umožňuje přizpůsobit provozní režim podle potřeby. Základní program obsahuje cyklus: rotace vpřed / zastavení / zpětná rotace. Tento vzor pohybu efektivně odděluje slepené kusy produktu, zabraňuje zablokování lopatek a zlepšuje kvalitu a jednotnost smaženého výrobku.
  • Vysoce výkonný topný systém. Základní verze je vybavena 12kW systémem s ponornými topnými tělesy rozmístěnými po celé délce vany, které zajišťují rychlý a rovnoměrný ohřev oleje.
  • Díky dopravníku s nezávislou regulací rychlosti (na rozdíl od rotace lopatek) je možné produkt vykládat rychleji, čímž se předchází jeho přepražení.
  • Zdvihací mechanismus víka usnadňuje čištění – zvedá lopatky, dopravník i topná tělesa, což výrazně zjednodušuje proces mytí.
  • Provedení z nerezové oceli AISI 304
  • Základní verze je vybavena bezpečnostním systémem proti přehřátí, který je instalován na každém topném tělese.

Základní verze

Fritéza je vybavena pracovní vanou s ponornými topnými prvky, dopravníkem se speciálně navrženými čepelemi, výklopným dopravníkem a intuitivním ovládacím panelem. Model CATF SNACK PRO se vyznačuje unikátními lopatkami rovnoměrně rozmístěnými po celé délce fritovací plochy. Tyto lopatky jemně otáčejí produkt bez jeho poškození, zajišťují jeho ponoření do oleje a plynule jej posouvají k výstupu. Díky tomu dochází k rovnoměrnému a šetrnému smažení lupínků, hranolků a dalších lehkých snacků – včetně produktů s křehkou strukturou, které volně plavou v horkém oleji.

Princip činnosti

Fritéza MAK CATF SNACK PRO pracuje na principu kontinuálního smažení v horkém oleji, kde speciální čepele (lopatky) jemně otáčejí produkt, ponořují jej pod hladinu oleje a rovnoměrně jej posouvají směrem k výstupu. Topná tělesa s výkonem 12 kW zajišťují rychlý ohřev oleje a rovnoměrné tepelné zpracování. Hotový produkt je automaticky vykládán dopravníkem s nastavitelnou rychlostí, čímž se předchází jeho přepražení.

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 12
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Délka pracovní plochy: 1100 mm
  • Šířka pracovní plochy: 400 mm
  • Napětí: 380-400V