Fritéza na čipsy 400/1100/12

Fritéza EcoFry je profesionálne zariadenie navrhnuté na efektívne vyprážanie produktov, ako sú nugetky, zelenina, morské plody či koláče. Pracuje na princípe polievania horúcim olejom, čím zabezpečuje rovnomerné opečenie a vytvorenie chrumkavej kôrky na celom povrchu výrobku.

• Rovnomerné a kvalitné vyprážanie
• Hygienická konštrukcia z nerezovej ocele
• Vyrobené v EÚ (Slovensko)
• Vysoká životnosť a spoľahlivosť

Kontinuálne fritézy Pour Oil sú priemyselné zariadenia na vyprážanie rôznych potravinárskych produktov, ktoré využívajú minimálny objem oleja v systéme. Vďaka intenzívnej cirkulácii, rovnomernému rozvodu tepla a nepretržitej filtrácii zaručujú vysokú kvalitu finálneho výrobku a zároveň výrazne šetria náklady na olej.

• Minimálna spotreba oleja
• Nepretržitá viacstupňová filtrácia
• Rovnomerné rozloženie teploty
• Zachovanie nutričných hodnôt potravín
• Rýchla výmena tepla – zabraňuje prehriatiu oleja
• Rovnomerné vyprážanie – výsledok ako pri ponorení, bez zbytočného nasiaknutia
• Bezpečnostné prvky – tepelná izolácia, labyrintové tesnenia, bezpečný odvod pary a dymu

Vákuová fritéza NORMIT VFB je univerzálne zariadenie určené na spracovanie rôznych potravín, ako sú zemiaky, zelenina a ovocie, na výrobu zdravých snackov, čipsov a polotovarov.

Ideálne je aj pre menšie prevádzky a laboratóriá experimentálneho spracovania potravín.

• Zdravé produkty pri nízkej teplote do 120 °C bez vzniku akrylamidu.
• Vákuové fritovanie zabraňuje prenikaniu oleja do produktov, čím výrazne znižuje obsah oleja v hotovom produkte.
• Rýchle odstránenie vody z produktov, čo zabezpečuje chrumkavý produkt s nízkym obsahom tuku.
• Blanšírovanie a vákuové fritovanie zachováva vitamíny, minerály a prírodné vlastnosti surovín.
• Intuitívny riadiaci systém s automatickými a manuálnymi režimami.

Lopatkový dopravník je špeciálny modul určený na rovnomerné vyprážanie ľahkých, tenkých a krehkých produktov ako čipsy, pelety či extrudované pochutiny.

• Vďaka citlivému pohybu lopatiek a špeciálnemu rozdeľovaču produktov zabezpečuje minimálne poškodenie a perfektnú kvalitu vyprážania.
• Určený pre kompaktnú elektrickú dopravníkovú fritézu 400/1100/12
• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 50 minút
• Separátor zabezpečuje rovnomerné rozloženie produktu na vstupe 

Kontinuálna fritéza je priemyselné zariadenie určené na nepretržité vyprážanie rôznych produktov ako zelenina, orechy a ďalšie. Vďaka systému ponorného pásu a filtrácie oleja ponúka efektívne, úsporné a hygienické riešenie pre veľkovýrobu.

• Zdravšie vyprážanie pri nižšej teplote
• Stabilná teplota oleja počas celého procesu
• Efektívna filtrácia oleja a predĺžená jeho životnosť
• Rovnomerný ohrev a lepší prenos tepla
• Jednoduchá údržba bez použitia náradia
• Mobilná konštrukcia s kolieskami
• Automatizované plnenie oleja a produktov

Predávame rôzne typy fritéz, pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nás prosím kontaktujte zaslaním požiadavky.

Tlakový dopravník je voliteľné príslušenstvo ku kompaktným elektrickým dopravníkovým fritézam série 400/1100/12, určený na rovnomerné vyprážanie produktov s vysokým obsahom vody. Udržuje potraviny počas celej doby spracovania ponorené pod hladinou oleja, čím zaisťuje konzistentnú kvalitu, štruktúru aj chuť.

• Umožňuje ponorenie produktov, ktoré sa počas vyprážania držia na hladine, ako sú čebureky, belyashi, krevety či zelenina v cestíčku.
• Vďaka synchronizovanému pohybu horného a spodného pásu sú potraviny rovnomerne ponorené a spracované bez deformácie.
• Možnosť nastavenia vyprážacieho času od niekoľkých sekúnd až po 50 minút, podľa typu produktu.
• Fixácia produktu medzi pásmi zabraňuje jeho deformácii alebo roztrhnutiu počas vyprážania. 

Rozšírená verzia modulárnej dopravníkovej fritézy s veľkým množstvom voliteľného príslušenstva, výrazne rozširuje výrobnú kapacitu na vyprážanie rôznych produktov zväčšením plochy na vyprážanie aj výkonu ohrevu.

• Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých minút až po hodinu!
• Na každom ohrievacom telese sú inštalované bezpečnostné senzory proti prehriatiu
• Kompaktná nosná konštrukcia na mobilnej podpere
• Jemná mriežka dopravníka umožňuje vyprážanie malých a krehkých produktov
• Veľké množstvo doplnkových možností v podobe systému automatického dopĺňania oleja, nakladacieho dopravníka, filtračného systému, chladiaceho dopravníka atď. 

Kontinuálna dopravníková fritéza Normit OilDeep je určená na efektívne vyprážanie veľkých objemov rôznych potravín pri presnej regulácii teploty oleja a automatickom udržiavaní jeho hladiny.

• Vďaka kontinuálnej cirkulácii oleja a pásovému dopravníku dosahuje zariadenie rovnomerné výsledky a vysokú kvalitu finálnych produktov.
• Vďaka efektívnemu olejovému systému je spotreba oleja o 25–40 % nižšia v porovnaní s tradičnými spôsobmi fritovania.
• Presná regulácia teploty oleja – fritéza Normit OilDeep umožňuje detailné nastavenie teploty, čo zaručuje rovnomerné vyprážanie bez prehriatia oleja a zachovanie ideálnej chuti, štruktúry a farby finálneho produktu.

Automatický stroj na výrobu šišiek je vysokokvalitné, spoľahlivé zariadenie navrhnuté pre intenzívne každodenné používanie v pekárňach, cukrárňach či gastro prevádzkach. Ponúka kompaktné prevedenie, jednoduchú obsluhu a vysoký výkon pri výrobe šišiek

• Stolové prevedenie – ideálne do menších priestorov
• Oddelovací nadstavec na presné tvarovanie cesta
• Kompaktný dizajn pre efektívne využitie pracovnej plochy
• Celonerezové vyhotovenie – hygienické, odolné a ľahko udržiavateľné

Fritéza je ideálnym zariadením na vyprážanie mäsa, zemiakov, hranoliek, krokiet a ďalších produktov, vhodná pre kateringové a potravinárske firmy.

Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, obsahuje dvojitý kovový dopravný pás s nastaviteľnou rýchlosťou.

• Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – vysoká odolnosť a hygiena.
• Dvojitý dopravný pás s nastaviteľnou rýchlosťou pre rovnomerné a efektívne vyprážanie.
• Recirkulačné čerpadlo a olejový filter udržujú stabilnú teplotu a kvalitu oleja.
• Možnosť elektrického alebo kombinovaného parného ohrevu a prispôsobenie rozmerov podľa potrieb výroby.

Automatická fritéza ADO je vysoko efektívne zariadenie na výrobu šišiek, ktoré zvládne až 690 šišiek za hodinu.

Vďaka mikroprocesorovému riadeniu zabezpečuje rovnomerné vyprážanie na oboch stranách, presné nastavenie času a teploty a automatickú signalizáciu konca cyklu.

• Efektívna automatizovaná výroba s minimálnym zásahom obsluhy.
• Filtračné systémy predlžujú životnosť oleja.
• Nerezová oceľ a automatické vypúšťanie oleja.
• Rovnaká kvalita výrobkov pri každom cykle.

Kombinácia kompaktnej fritézy modelu 400/1100/12 so sekundárnym horným prítlačným dopravníkom umožňuje rozšírenie sortimentu vyprážaných produktov.

Toto zariadenie je vhodné na zabezpečenie rovnomerného a vysokokvalitného vyprážania produktov v menších priemyselných prevádzkach, profesionálnych kuchyniach a pouličných stánkoch s občerstvením. Výrobky sú počas celého procesu úplne ponorené do oleja, čo zaručuje konzistentné výsledky.

• Maximálna výška vyprážaného produktu: do 50 mm
• Ponorný teplomer na vizuálne sledovanie teploty oleja
• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 1 hodinu
• Maximálna teplota vyprážania až 200°C
• Dopravný pás z jemnej sieťoviny z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele

Uvedená cena nezahŕňa generátor pary

Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).

• Vhodné na varenie malých výrobkov
• Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
• Intenzívne hydro-miešanie
• Automatické zdvíhanie pracovných košov

Vysokovýkonná fritéza na kontinuálne vyprážanie rôznych druhov potravín s nízkou spotrebou energie, tepelnou izoláciou a jednoduchým čistením.

• Určená na vyprážanie rezňov, zemiakov, mäsových guľôčok, krokiet, rýb, zeleniny a mnohých ďalších produktov.
• Umožňuje efektívnu výrobu bez zbytočných prestojov a minimalizuje straty.
• Rýchla obsluha a jednoduché čistenie

Digitálne riadená kontinuálna fritéza s elektrickým ohrevom a nastaviteľnou teplotou a časom vyprážania, vhodná pre široký sortiment potravín.

• Vysoký prenos tepla priamo do oleja (97 - 99 %)
• Rovnomerné a rýchle fritovanie
• Digitálne ovládanie
• Nastaviteľný čas a teplota
• Bezpečné a ľahko udržiavateľné prevedenie
• Pritláčací dopravník ako štandard

Fritéza s kontinuálnym dopravníkom je spoľahlivé a univerzálne riešenie vhodné na vysokovýkonné vyprážanie širokej škály produktov ich ponorením do horúceho oleja.

• Univerzálna aplikácia
• Rýchly prechod na vyprážanie nových druhov produktov
• Možnosť použitia špeciálnych režimov vyprážania
• Minimálne množstvo oleja v systéme
• Bezproblémová filtrácia oleja
• Vysoký pomer výmeny oleja
• Vysoká účinnosť a produktivita s kompaktným dizajnom
• Vyrobené podľa najvyšších štandardov kvality s použitím materiálov a komponentov vyrobených v Európe.