Elektrischer Kochkessel mit Kipp und Rührfunktion Cook Mak Mix
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und manueller Kippfunktion eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelproduktion und professionellen Küchen. Er verfügt über ein eigenständiges Gestell und eine integrierte, intensive Elektroheizung mit einem wokförmigen, mehrschichtigen Sandwichboden, der eine Heiztemperatur von bis zu 200 °C ermöglicht.
- Hohe Verarbeitungstemperaturen von bis zu 200 °C
- Eingebaute, leistungsstarke 2,6 kW / 5 kW / 6,5 kW Elektroheizung
- Manuelles Kipp und Entladesystem mit drei Arbeitspositionen für einen maximalen Kippwinkel von 110°
- Professionelles Hochtemperaturthermometer mit Fühler im Produkt
- Luftisoliertes Außengehäuse
- Rührfunktion mit Edelstahlschabern für hohe Temperaturen
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und Kippfunktion ist eine vielseitige Lösung für die Herstellung großer Mengen von Lebensmitteln und Gerichten, bei denen hohe Verarbeitungstemperaturen erforderlich sind. Er eignet sich auch für die Verarbeitung dickflüssiger und viskoser Produkte.
Der kompakte Kochkessel mit elektrischer Heizung und mechanischem Kippsystem für den Arbeitsbehälter eignet sich zum:
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Vorteile
- Kompaktes Gerät auf Untergestell mit optionaler Montage von Rollen oder höhenverstellbaren Füßen.
- Gerät und Untergestell bestehen vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl; alle produktberührenden Materialien sind lebensmittelzertifiziert.
- Die eingebaute leistungsstarke WOK-Heizung ermöglicht hohe Verarbeitungstemperaturen (bis zu 200 °C).
- Hohe Sicherheit: Das Gerät verfügt über ein dekoratives Außengehäuse mit Luftisolierung, einen Deckelöffnungssensor zum Stoppen des Mixgeräts, einen speziellen konischen Ausguss zum Ablassen des Produkts und ein Kippsystem im Kaltbereich mit Fixiermöglichkeit.
- Der leicht abnehmbare Deckel mit Mixgerät ermöglicht eine bequeme und schnelle Reinigung und Desinfektion des Geräts.
- Schwerkraftmischen – durch Kippen des Arbeitsbehälters in die mittlere Arbeitsposition ermöglicht intensives Mischen, Vermengen und Kneten der Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
- Einfaches und vollständiges Entleeren des Produkts ohne Toträume oder Ecken, wodurch praktisch kein Produktverlust entsteht.
- Spezielles Mischgerät mit Edelstahlschabern für die Hochtemperaturverarbeitung.
- Professioneller Edelstahl-Temperatursensor im Produkt, mit Thermometer an der Vorderseite zur optischen Kontrolle.
Die Basisversion umfasst:
- Arbeitsbehälter
- Außenisoliertes Gehäuse mit Luftisolierung
- Tragkonstruktion
- Heizsystem mit einer Leistung von 2600 W
- Rührwerk mit Edelstahlschabern und Antrieb
- Temperatursensor im Produkt
- Sicherheitssensor (Deckelöffnung)
- Mechanisches Kipp und Entladesystem mit 3 Arbeitspositionen und einem maximalen Kippwinkel von 110 Grad
Optionen
- Frequenzumrichter in Form eines Bedienfelds mit IP65 zum Ein/Ausschalten und Einstellen der Rührgeschwindigkeit
- Höhenverstellbare Füße
- Rollenhalterung
- Ummantelung für das Wärmeträgermedium bis 0,5 bar
- Ablassventil
Modifikationen
- Fettschmelzer
- Mischer
- Kochmischer
- Chargenpasteur
- Zuckeranlage
- Fritteuse
- Nudelkochanlage
- Kochkessel
- Waschanlage
- Sahneproduktion
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25/ 0,37
- Heizleistung, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
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- Deckelöffnungssensor für sichere Rührwerkswartung
- Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
- Auslassventil mit großem Durchmesser
- Sicherer Dampfaustritt an der Oberseite des Kesseldeckels
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd) zu installieren.
Die Economy-Version wird für den Einsatz mit flüssigen Produkten mit niedriger Viskosität empfohlen; wenn die Verarbeitung von dickflüssigen Produkten erforderlich ist, bieten wir die Premium-Version des Kochkessels.
- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
Elektrischer Fettschmelzer (Butterschmelzer) – eine Batch-Maschine zum Schmelzen von festen, gefrorenen Fettblöcken, tierischen Fetten und pflanzlichen Ölen, gefrorenen Säften, Schokolade und Glasuren sowie zum Halten der geschmolzenen Masse im Behälter. Dank der hohen Heiztemperatur von bis zu 200 Grad eignet er sich auch zum Schmelzen von feuerfesten Fetten!
- Eingebaute, leistungsstarke 2.6 / 5 / 6.5 kW Elektroheizung
- Mehrstufenschalter mit 7 Heizstufen
- Professionelles Edelstahlthermometer zur Messung der Produkttemperatur
- Kompaktes Gestell auf höhenverstellbaren Beinen / optionale Rollen
- Drei Kipppositionen des Arbeitsbehälters für bequemes Entladen des Produkts
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l
- Gesamtleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Spannung: 380-400V
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- Mechanisches Kippsystem zum Entladen
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- Eingebaute elektrische Heizung bis zu 150 Grad
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- Heizung: Elektrizität
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Die 6-stufige Regelung der integrierten Heizung ermöglicht optimale Bedingungen für das Kochen der Früchte und die anschließende Pasteurisierung ohne Verbrennungsgefahr oder Qualitätsverlust.
- Der manuelle Kippmechanismus mit dreistufiger Einstellung und einem maximalen Kippwinkel von 110° ermöglicht ein bequemes Entleeren des Behälters und eine nahezu verlustfreie Dosierung des fertigen Produkts.
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Der Preis ist ohne das Bedienfeld angegeben, das separat ausgewählt und angeboten werden kann
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- Schräges Design mit Schwerkraftmischung - 25% effizienter!
- Äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl mit Isolierung
- Mantel für den Boden und die Wände des Arbeitsbehälters über die gesamte Höhe
- Sensor zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Scraper sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spannung: 220-230V 380-400V
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Wir bieten weitere Kapazitäten an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 150l
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- Produktivität: 800 l/h
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
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- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Volumen: 150l
- Spannung: 380-400V
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 100l/ 150 l
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
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- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
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- Material: Edelstahl
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Spannung: 380-400V