









Milchpasteurisierer – 1100 L
Der Langzeitpasteurisierungstank ist eine kompakte Lösung für die Wärmebehandlung von Milch, um die Mikroflora zu desinfizieren und schädliche Mikroorganismen zu eliminieren. Diese Einheit gehört zur Kategorie der Langzeitpasteurisierungssysteme, die Milch zwischen 63 und 95 Grad Celsius erhitzen und für einen festgelegten Zeitraum auf einer bestimmten Temperatur halten. Das spezielle Design ermöglicht nicht nur die Pasteurisierung der Milch im Durchfluss, sondern auch eine sequentielle Kühlung, indem nach dem Erhitzen kaltes Wasser in den Wärmetauscher geleitet wird.
- Externe Zwangszirkulation mit Wärmetauscher
- Hocheffiziente Dampfheizung über den Wärmetauscher
- Kann auch als Pasteurisierungs und Kühleinheit verwendet werden
- Hochleistungsmilchpumpe
- Kompaktes vertikales Design
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der Milchpasteurisierer ermöglicht die Wärmebehandlung im Langzeitpasteurisierungsmodus unter Beibehaltung einer bestimmten Temperatur. Dieser Prozess eliminiert fast 98 % der Bakterien und pathogenen Mikroflora, ohne das Protein zu zerstören und die organoleptischen Eigenschaften der Milch zu bewahren. Durch die Schnellkühlung wird die Temperatur der Milch nach dem Erhitzen schnell gesenkt, wodurch die empfindlichen Enzyme und Proteine effektiv erhalten bleiben, thermische Schäden vermieden werden und die Milch ihren frischen Geschmack, ihre gewünschte Textur und ihre Nährstoffqualität behält.
Das Langzeitpasteurisierungsbad ist eine ideale Lösung für eine kompakte Kleinproduktion, bei der Milch in kleinen Mengen verarbeitet wird, wie beispielsweise die Herstellung von gesüßter Kondensmilch aus normalisierter Vollmilch.
Vorteile:
- Eine Besonderheit dieser Einheit ist die Möglichkeit, sie zur anschließenden Schnellkühlung der Milch im Durchfluss zu verwenden. Die Konstruktion der Einheit ermöglicht die Zufuhr von Dampf zum Wärmetauscher sowie von kaltem Wasser zur intensiven Abkühlung auf die erforderliche Temperatur.
- Hocheffiziente und intensive Dampferhitzung durch einen Wärmetauscher ermöglicht ein schnelles Erreichen der Pasteurisierungstemperatur, wobei der Dampffluss durch einen Temperatursensor geregelt wird.
- Durch den erzwungenen externen Zirkulationskreislauf wird eine hohe Milchdurchflussrate erreicht. Das Gerät ist mit Durchflusstemperatursensoren ausgestattet, um eine lokale Überhitzung oder Verbrennung der Milch zu verhindern.
- Eine intensive Wärmeübertragung erfolgt durch hydrodynamische Mischung der Milch während der ständigen Zirkulation, wodurch eine mögliche Schichtung des Produkts in Fraktionen verhindert wird. Es ist keine Installation einer Mischvorrichtung erforderlich!
- Das Gerät besteht vollständig aus Edelstahl, einschließlich der Milchpumpe, aller Rohrleitungen und Absperrventile im Zirkulationskreislauf.
- Es verfügt über ein kompaktes vertikales Design mit einem freistehenden Bedienfeld.
- Da die Milch unterhalb des Flüssigkeitsspiegels in den Zirkulationskreislauf gelangt, wird die Wahrscheinlichkeit einer Milchschäumung während der Pasteurisierung praktisch auf Null reduziert.
Basisversion:
Besteht aus einem dreischichtigen Edelstahltank (mit Wärmedämmung und dekorativer Außenverkleidung), ausgestattet mit einem Zwangsumlaufkreislauf, einer Milchpumpe, einem Dampfwärmetauscher (bis 3 bar), einem Temperatursensor und einem Bedienfeld. Der Dampf wird dem Wärmetauscher von einer externen Quelle zugeführt.
Optionen:
- Dampfgenerator
- Touchscreen-Bedienfeld
- Bedienfeld auf Basis eines industriellen Controllers
- Zusätzlicher Kühlkreislauf zum Umbau der Einheit in eine Pasteurisierungs und Kühleinheit
Der Milchpasteur kann in verschiedenen Volumina und Produktionskapazitäten kundenspezifisch hergestellt werden, um spezifische Anforderungen zu erfüllen. Bitte kontaktieren Sie uns, um Ihre gewünschte Volumenkapazität zu besprechen.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 1000l
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- Isolierung des Arbeitsbehälters zur Verringerung des Wärmeverlustes während der Pasteurisierung
- Kompakter Einbau
- Das Bedienfeld befindet sich direkt am Gehäuse des Geräts
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 300l
Ein Käsekessel ist ein spezieller Kochbehälter, der bei der Käseherstellung verwendet wird, um Milch zu erhitzen und gerinnen zu lassen, damit sich Bruch und Molke trennen können. Er sorgt für eine kontrollierte Erhitzung und Umwälzung, um den Käseherstellungsprozess zu erleichtern. Arbeitsvolumen bis zu, l: 300 l.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 300 l
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
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- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt
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- Material: Edelstahl
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 135 +135 220+220
Unschlagbarer Preis, hervorragende Kochergebnisse, geeignet für enge Räume, in denen scharfe Kanten oder Ecken Probleme verursachen können. Wir haben verschiedene Kapazitäten kochenden Kocher.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Volumen: 150l
- Spannung: 380-400V
Ein Bottich oder Kochkessel für Milch ist ein großer Behälter oder ein Gefäß, das zum Erhitzen und Verarbeiten von Milch verwendet wird, typischerweise in der Milchproduktion, um sie zu pasteurisieren, zu kochen oder verschiedene Milchprodukte wie Käse oder Joghurt herzustellen.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 500l/ 1000l
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- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 300 l
Wir bieten viele verschiedene Arten von Pasteurisierern an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Diese multifunktionale Kochmaschine ist für verschiedene Verwendungszwecke konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes kleine Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Spannung: 380-400V
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- Abnehmbarer Deckel für einfache Inspektion und manuelles Mischen des Produkts
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- Gleichmäßiges Erhitzen ohne Anbrennen dank Sandwichboden
- Einfacher Anschluss an ein einphasiges 230-V-Netz
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
Unschlagbarer Preis für hochwertigste Materialien, moderne Technik, Zylinderdesign. Wir bieten verschiedene Kapazität Catering Kocher, elektrisch, Dampf oder Gas.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Volumen: 150l/ 200l
Der Plattenpasteur ist für die teilweise Dekristallisierung und Pasteurisierung von Honig bestimmt, der auf eine Temperatur von 30-35 Grad vorgewärmt wurde.
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: EU
Für einen Kostenvoranschlag oder eine kostenlose Beratung senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Produktivität: 90l
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 6/
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 380-400V
Die MIP Y-Pasteurisierer sind für die Wärmebehandlung von Milch zur Herstellung von Joghurt, Weißkäse (Feta), Hartkäse, Eiscreme und vielen anderen Milchprodukten konzipiert.
- Material: Edelstahl
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l


