Pasteurisateur de lait - 1100 L
La cuve de pasteurisation longue durée est une solution compacte pour le traitement thermique du lait afin de désinfecter la microflore et d'éliminer les micro-organismes nocifs. Cette unité appartient à la catégorie des systèmes de pasteurisation longue durée, chauffant le lait entre 63 et 95 degrés Celsius et le maintenant à une température spécifique pendant une période de temps définie. La conception spéciale permet non seulement la pasteurisation du lait en flux, mais également le refroidissement séquentiel, en alimentant l'échangeur de chaleur en eau froide après le chauffage.
- Circulation forcée externe avec un échangeur de chaleur
- Chauffage à vapeur très efficace via l'échangeur de chaleur
- Peut également être utilisé comme unité de pasteurisation et de refroidissement
- Pompe à lait haute performance
- Conception verticale compacte
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le pasteurisateur de lait permet un traitement thermique en mode pasteurisation longue durée tout en maintenant une température spécifique. Ce processus élimine près de 98 % des bactéries et de la microflore pathogène sans détruire les protéines et en préservant les propriétés organoleptiques du lait. Le refroidissement rapide abaisse rapidement la température du lait après chauffage, ce qui préserve efficacement les enzymes et les protéines délicates, évite les dommages thermiques et garantit que le lait conserve son goût frais, sa texture désirable et sa qualité nutritionnelle.
Le bain de pasteurisation longue durée est une solution idéale pour la production compacte à petite échelle impliquant le traitement du lait en petits volumes, comme la production de lait concentré sucré à partir de lait entier normalisé.
Avantages:
- Une particularité de cette unité est la possibilité de l'utiliser pour le refroidissement rapide ultérieur du lait en flux. La conception de l'unité permet d'alimenter l'échangeur de chaleur en vapeur, ainsi qu'en eau froide pour un refroidissement intensif à la température requise.
- Le chauffage à vapeur très efficace et intensif par l'intermédiaire d'un échangeur de chaleur permet d'atteindre rapidement la température de pasteurisation, le débit de vapeur étant régulé par un capteur de température.
- Le débit de lait élevé est obtenu grâce au circuit de circulation externe forcé. L'appareil est équipé de capteurs de température de débit pour éviter une surchauffe localisée ou une brûlure du lait.
- Le transfert de chaleur intensif se produit grâce au mélange hydrodynamique du lait pendant la circulation constante, ce qui évite une éventuelle stratification du produit en fractions. Il n'est pas nécessaire d'installer un dispositif de mélange!
- L'appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable, y compris la pompe à lait, toutes les conduites et les vannes d'arrêt du circuit de circulation.
- Il présente une conception verticale compacte avec un panneau de commande autonome.
- Le lait entrant dans le circuit de circulation sous le niveau du liquide, le risque de formation de mousse de lait pendant la pasteurisation est pratiquement réduit à zéro.
Version de base:
Elle se compose d'une cuve en acier inoxydable à trois couches (avec isolation thermique et revêtement extérieur décoratif), équipée d'un circuit de circulation externe forcée, d'une pompe à lait, d'un échangeur de chaleur à vapeur (jusqu'à 3 bars), d'un capteur de température et d'un panneau de commande. La vapeur est fournie à l'échangeur de chaleur à partir d'une source externe.
Options:
- Générateur de vapeur
- Panneau de commande à écran tactile
- Panneau de commande basé sur un contrôleur industriel
- Circuit de refroidissement supplémentaire pour transformer l'unité en unité de pasteurisation et de refroidissement
Le pasteurisateur de lait peut être fabriqué sur mesure dans différents volumes et capacités de production pour répondre à des exigences spécifiques. Veuillez nous contacter pour discuter de la capacité de volume souhaitée.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 1000l
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Un pasteurisateur de lait est conçu pour une pasteurisation rapide et efficace du lait, où le chauffage du produit dans le récipient de travail est réalisé par l'apport d'eau chaude dans l'enveloppe.
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- Grande vanne de sortie au point le plus bas du pasteurisateur
- Isolation du récipient de travail pour réduire la perte de chaleur pendant la pasteurisation
- Installation compacte
- Le panneau de contrôle est situé directement sur le corps de l'appareil
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 300l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 3
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Un pasteurisateur électrique compact d'une puissance de chauffe de 5 kW est utilisé pour la pasteurisation discontinue du lait à long terme, ce qui implique de chauffer le lait jusqu'à une température de 100 °C et de la maintenir pendant une durée déterminée. Le pasteurisateur peut également être utilisé comme pot à lait pour chauffer le lait destiné à l'alimentation des veaux.
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: 300 l
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
Pour un devis ou une consultation gratuite, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 90l
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6/
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Le prix est indiqué sans les sources de chauffage et de refroidissement.
L'unité de traitement thermique et de filtration en continu convient au traitement de produits de différentes viscosités, tels que le miel, la confiture, les aliments pour bébés, les sauces, le ketchup, la soupe de tomate et bien d'autres produits. Selon le modèle, elle peut avoir une productivité allant de 250 à 2000 kg/heure..
- Application universelle pour la pasteurisation en continu
- Convient à la pasteurisation des produits sensibles à la chaleur
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- Pour une pasteurisation de courte durée suivie d'un refroidissement
- Productivité: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Solution idéale pour la production artisanale de produits laitiers
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- Chauffage homogène sans brûlure grâce au fond sandwich
- Raccordement facile à une alimentation monophasée 230 V
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Le pasteurisateur, chaudière à fromage est conçu pour le traitement du lait, du yaourt, du jus de fruit ou d'autres liquides.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
Un prix imbattable, d'excellents résultats de cuisson, conçus pour être placés dans des espaces restreints où les bords ou les coins tranchants peuvent créer des problèmes. Nous avons des cuiseurs bouillants de différentes capacités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Volume: 150l
- Tension: 380-400V
L'appareil est conçu pour la pasteurisation d'une large gamme de produits dans divers types de matériaux d'emballage tels que les boîtes de conserve et les bocaux.
- Chauffage: Mixte
- Productivité: 300 l 400 l 500 l
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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Le pasteurisateur de boissons SB 750 fait référence aux types de chambre de pasteurisation utilisés pour pasteuriser les boissons en bouteille.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Nous proposons de nombreux types de pasteurisateurs.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Type d'équipement: Machine individuelle
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Un prix imbattable pour des matériaux de la plus haute qualité, une technologie moderne, une conception de cylindre. Nous proposons des cuisinières de restauration de différentes capacités, électriques, à vapeur ou à gaz.
- Chauffage: Vapeur
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Un pasteurisateur de 15 litres avec un bain-marie à fond plat et deux grilles de mise en conserve, doté d'une grande capacité et fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot