Pastorizzatore del latte - 1100 L
Il serbatoio di pastorizzazione a lungo termine è una soluzione compatta per il trattamento termico del latte al fine di disinfettare la microflora ed eliminare i microrganismi nocivi. Questa unità appartiene alla categoria dei sistemi di pastorizzazione a lungo termine, riscaldando il latte tra 63 e 95 gradi Celsius e mantenendolo a una temperatura specifica per un periodo di tempo stabilito. Il design speciale consente non solo la pastorizzazione del latte nel flusso, ma anche il raffreddamento sequenziale, immettendo acqua fredda nello scambiatore di calore dopo il riscaldamento.
- Circolazione forzata esterna con uno scambiatore di calore
- Riscaldamento a vapore altamente efficiente tramite lo scambiatore di calore
- Può essere utilizzato anche come unità di pastorizzazione e raffreddamento
- Pompa del latte ad alte prestazioni
- Design verticale compatto
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Il pastorizzatore del latte consente il trattamento termico in modalità di pastorizzazione a lungo termine mantenendo una temperatura specifica. Questo processo elimina quasi il 98% dei batteri e della microflora patogena senza distruggere le proteine e preservando le proprietà organolettiche del latte. Il raffreddamento rapido abbassa rapidamente la temperatura del latte dopo il riscaldamento, il che preserva efficacemente gli enzimi e le proteine delicate, previene i danni termici e assicura che il latte mantenga il suo sapore fresco, la consistenza desiderabile e la qualità nutrizionale.
La vasca di pastorizzazione a lungo termine è una soluzione ideale per la produzione compatta su piccola scala che prevede la lavorazione del latte in piccoli volumi, come la produzione di latte condensato zuccherato da latte intero normalizzato.
Vantaggi:
- Una caratteristica speciale di questa unità è la possibilità di utilizzarla per il successivo raffreddamento rapido del latte nel flusso. Il design dell'unità consente di fornire vapore allo scambiatore di calore, nonché acqua fredda per un raffreddamento intensivo alla temperatura richiesta.
- Il riscaldamento a vapore altamente efficiente e intensivo tramite uno scambiatore di calore consente il rapido raggiungimento della temperatura di pastorizzazione, con flusso di vapore regolato da un sensore di temperatura.
- L'elevata portata del latte è ottenuta grazie al circuito di circolazione esterna forzata. L'unità è dotata di sensori di temperatura di flusso per evitare il surriscaldamento localizzato o la bruciatura del latte.
- Il trasferimento di calore intensivo avviene tramite miscelazione idrodinamica del latte durante la circolazione costante, che impedisce la possibile stratificazione del prodotto in frazioni. Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione!
- L'unità è interamente realizzata in acciaio inossidabile, inclusa la pompa del latte, tutte le tubazioni e le valvole di intercettazione nel circuito di circolazione.
- È caratterizzata da un design verticale compatto con un pannello di controllo indipendente.
- Poiché il latte entra nel circuito di circolazione al di sotto del livello del liquido, la probabilità che il latte si schiumi durante la pastorizzazione è praticamente ridotta a zero.
Versione base:
È costituito da un serbatoio in acciaio inossidabile a tre strati (con isolamento termico e rivestimento decorativo esterno), dotato di un circuito di circolazione esterna forzata, una pompa del latte, uno scambiatore di calore a vapore (fino a 3 bar), un sensore di temperatura e un pannello di controllo. Il vapore viene fornito allo scambiatore di calore da una fonte esterna.
Opzioni:
- Generatore di vapore
- Pannello di controllo touchscreen
- Pannello di controllo basato su controller industriale
- Circuito di raffreddamento aggiuntivo per modificare l'unità in un'unità di pastorizzazione e raffreddamento
Il pastorizzatore del latte può essere prodotto su misura in volumi e capacità di produzione diversi per soddisfare requisiti specifici. Vi preghiamo di contattarci per discutere della capacità di volume desiderata.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 1000l
Un pastorizzatore elettrico compatto con una potenza di riscaldamento di 5 kW viene utilizzato per la pastorizzazione in lotti a lungo termine del latte, che consiste nel portare il latte a una temperatura di circa 63 gradi C e mantenerlo per 30 minuti. Il pastorizzatore può essere utilizzato anche sotto forma di bricco per riscaldare il latte per l'alimentazione dei vitelli.
- Agitatore con raschietti sul fondo che impedisce al latte di bruciare quando viene riscaldato direttamente
- Monitoraggio visivo delle temperature di pastorizzazione e riscaldamento del latte
- Riscaldamento elettrico diretto con interruttore di potenza a 7 velocità
- Design igienico per una pulizia semplice e facile
- Sistema semplice per rimuovere e sollevare il portello superiore con un agitatore
- Nessun punto cieco in cui i batteri possano crescere
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
Questa macchina di cottura multifunzionale con due cestelli è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Offriamo diversi pastorizzatori per diverse applicazioni.
Per un preventivo o per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
I pastorizzatori MIP Y sono progettati per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, formaggio bianco (feta), formaggio duro, gelato e molti altri prodotti lattiero-caseari.
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Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il pastorizzatore elettrico è ideale per il trattamento termico di vari tipi di frutta, tra cui mele, pere, more, fragole, mirtilli, bacche di sambuco, ribes, carote, verdure, mele cotogne, barbabietole, olivello spinoso, bacche di sorbo e cipolle.
Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Misto
- Produttività: 300 l 400 l 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Pastorizzatore elettrico adatto al riempimento di bottiglie e bag-in-box e alla pastorizzazione di bevande. Offriamo 3 capacità di produzione. Il pastorizzatore viene fornito senza il modulo di riempimento manuale BiB.
Se desiderate acquistare il filler, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore, caldaia per formaggi è progettato per la lavorazione di latte, yogurt, succo di frutta o altri liquidi.
Un tino o bollitore per il latte è un grande contenitore o recipiente utilizzato per riscaldare e lavorare il latte, in genere nella produzione lattiero-casearia, per pastorizzare, cuocere o produrre vari prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt.
Per ulteriori informazioni o per una consulenza gratuita, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore tubolare è tipicamente progettato per pastorizzare la panna nelle linee di produzione del burro. Questi pastorizzatori sono comunemente utilizzati negli impianti industriali di lavorazione del latte, in particolare nella produzione di burro e in altri settori correlati.
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Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
Offriamo diversi tipi di pastorizzatori per il settore lattiero-caseario. Comunicateci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato e vi aiuteremo a scegliere il pastorizzatore più adatto a voi.
Contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com