Melkpasteur - 1100 L

€ 0,00

De langdurige pasteurisatietank is een compacte oplossing voor de warmtebehandeling van melk om de microflora te desinfecteren en schadelijke micro-organismen te elimineren. Deze unit behoort tot de categorie langdurige pasteurisatiesystemen, waarbij melk wordt verwarmd tussen 63 en 95 graden Celsius en gedurende een bepaalde tijd op een specifieke temperatuur wordt gehouden. Het speciale ontwerp maakt niet alleen pasteurisatie van melk in de stroom mogelijk, maar ook sequentiële koeling door koud water in de warmtewisselaar te voeren na het verwarmen.

Externe geforceerde circulatie met een warmtewisselaar
Zeer efficiënte stoomverwarming via de warmtewisselaar
Kan ook worden gebruikt als zowel een pasteurisatie als koeleenheid
Hoge prestatie melkpomp
Compact verticaal ontwerp

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

De melkpasteur maakt warmtebehandeling in langdurige pasteurisatiemodus mogelijk terwijl een specifieke temperatuur wordt gehandhaafd. Dit proces elimineert bijna 98% van de bacteriën en pathogene microflora zonder het eiwit te vernietigen en de organoleptische eigenschappen van melk te behouden. Snelle koeling verlaagt snel de temperatuur van melk na verhitting, wat effectief de delicate enzymen en eiwitten behoudt, thermische schade voorkomt en ervoor zorgt dat de melk zijn verse smaak, gewenste textuur en voedingskwaliteit behoudt.

Het bad voor langdurige pasteurisatie is een ideale oplossing voor compacte kleinschalige productie waarbij melk in kleine volumes wordt verwerkt, zoals de productie van gezoete gecondenseerde melk uit volle genormaliseerde melk.

Voordelen:

Een speciaal kenmerk van deze unit is de mogelijkheid om deze te gebruiken voor daaropvolgende snelle koeling van melk in de stroom. Het ontwerp van de unit maakt het mogelijk om stoom aan de warmtewisselaar te leveren, evenals koud water voor intensieve koeling tot de vereiste temperatuur.
Zeer efficiënte en intensieve stoomverwarming via een warmtewisselaar zorgt voor het snel bereiken van de pasteurisatietemperatuur, waarbij de stoomstroom wordt geregeld door een temperatuursensor.
Een hoge melkstroom wordt bereikt door het gedwongen externe circulatiecircuit. De unit is uitgerust met stromingstemperatuursensoren om plaatselijke oververhitting of verbranding van de melk te voorkomen.
Intensieve warmteoverdracht vindt plaats door hydrodynamische menging van de melk tijdens constante circulatie, wat mogelijke stratificatie van het product in fracties voorkomt. Er hoeft geen mengapparaat te worden geïnstalleerd!
De unit is volledig gemaakt van roestvrij staal, inclusief de melkpomp, alle leidingen en afsluitkleppen in het circulatiecircuit.
Het heeft een compact verticaal ontwerp met een vrijstaand bedieningspaneel.
Doordat melk het circulatiecircuit onder het vloeistofniveau binnenkomt, wordt de kans op melkschuim tijdens pasteurisatie praktisch tot nul gereduceerd.

Basisversie:

Het bestaat uit een drielaagse roestvrijstalen tank (met thermische isolatie en een externe decoratieve behuizing), uitgerust met een gedwongen extern circulatiecircuit, een melkpomp, een stoomwarmtewisselaar (tot 3 bar), een temperatuursensor en een bedieningspaneel. Stoom wordt aan de warmtewisselaar geleverd door een externe bron.

Opties:

Stoomgenerator
Touchscreen-bedieningspaneel
Industriële controller-based bedieningspaneel
Extra koelcircuit voor het modificeren van de unit tot een pasteurisatie en koelunit

De melkpasteur kan op maat worden gemaakt in verschillende volumes en productiecapaciteiten om aan specifieke vereisten te voldoen. Neem contact met ons op om uw gewenste volumecapaciteit te bespreken.

Verwarming: Stoom
Materiaal: Roestvrij staal
Werkingsprincipe: Batchmodus
Volume: 1000l