Pasteryzator do mleka - 1100 L

0,00 €

Zbiornik do długotrwałej pasteryzacji to kompaktowe rozwiązanie do obróbki cieplnej mleka w celu dezynfekcji mikroflory i eliminacji szkodliwych mikroorganizmów. Urządzenie to należy do kategorii systemów do długotrwałej pasteryzacji, podgrzewając mleko w temperaturze od 63 do 95 stopni Celsjusza i utrzymując je w określonej temperaturze przez określony czas. Specjalna konstrukcja umożliwia nie tylko pasteryzację mleka w przepływie, ale także sekwencyjne chłodzenie, poprzez podawanie zimnej wody do wymiennika ciepła po podgrzaniu.

Zewnętrzny wymuszony obieg z wymiennikiem ciepła
Wysoce wydajne ogrzewanie parowe za pośrednictwem wymiennika ciepła
Może być również stosowany jako jednostka pasteryzująca i chłodząca
Wysokowydajna pompa do mleka
Kompaktowa konstrukcja pionowa

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Pasteryzator do mleka umożliwia obróbkę cieplną w trybie długotrwałej pasteryzacji przy jednoczesnym utrzymaniu określonej temperatury. Proces ten eliminuje prawie 98% bakterii i patogennej mikroflory bez niszczenia białka i zachowania właściwości organoleptycznych mleka. Szybkie chłodzenie szybko obniża temperaturę mleka po podgrzaniu, co skutecznie zachowuje delikatne enzymy i białka, zapobiega uszkodzeniom termicznym i zapewnia, że mleko zachowuje świeży smak, pożądaną konsystencję i jakość odżywczą.

Kąpiel do długotrwałej pasteryzacji jest idealnym rozwiązaniem do kompaktowej produkcji na małą skalę, obejmującej przetwarzanie mleka w małych objętościach, takiej jak produkcja słodzonego mleka zagęszczonego z pełnego mleka znormalizowanego.

Zalety:

Szczególną cechą tego urządzenia jest możliwość wykorzystania go do późniejszego szybkiego chłodzenia mleka w przepływie. Konstrukcja urządzenia umożliwia dostarczanie pary do wymiennika ciepła, a także zimnej wody do intensywnego chłodzenia do wymaganej temperatury.
Wysoce wydajne i intensywne ogrzewanie parowe poprzez wymiennik ciepła umożliwia szybkie osiągnięcie temperatury pasteryzacji, a przepływ pary jest regulowany czujnikiem temperatury.
Wysoki przepływ mleka jest osiągany dzięki wymuszonemu obwodowi cyrkulacji zewnętrznej. Urządzenie jest wyposażone w czujniki temperatury przepływu, aby zapobiec lokalnemu przegrzaniu lub przypaleniu mleka.
Intensywne przenoszenie ciepła następuje poprzez hydrodynamiczne mieszanie mleka podczas ciągłej cyrkulacji, co zapobiega możliwemu rozwarstwieniu produktu na frakcje. Nie ma potrzeby instalowania urządzenia mieszającego!
Urządzenie jest w całości wykonane ze stali nierdzewnej, w tym pompa do mleka, wszystkie przewody rurowe i zawory odcinające w obwodzie cyrkulacji.
Ma kompaktową pionową konstrukcję z wolnostojącym panelem sterowania.
Ze względu na to, że mleko wchodzi do obwodu cyrkulacji poniżej poziomu cieczy, prawdopodobieństwo spienienia mleka podczas pasteryzacji jest praktycznie zredukowane do zera.

Wersja podstawowa:

Składa się z trójwarstwowego zbiornika ze stali nierdzewnej (z izolacją termiczną i zewnętrzną obudową dekoracyjną), wyposażonego w wymuszony obwód cyrkulacji zewnętrznej, pompę do mleka, wymiennik ciepła parowego (do 3 barów), czujnik temperatury i panel sterowania. Para jest dostarczana do wymiennika ciepła ze źródła zewnętrznego.

Opcje:

Generator pary
Panel sterowania z ekranem dotykowym
Panel sterowania oparty na sterowniku przemysłowym
Dodatkowy obwód chłodzenia do modyfikacji urządzenia w urządzenie pasteryzujące i chłodzące

Pasteryzator mleka może być produkowany na zamówienie w różnych objętościach i wydajnościach produkcyjnych, aby spełnić określone wymagania. Skontaktuj się z nami, aby omówić pożądaną wydajność objętościową.

Ogrzewanie: Parą
Materiał: Stal nierdzewna
Zasada działania: Tryb wsadowy
Objętość: 1000l