Mezcladora atmosférica Mixema Mixer 50

Máquina batidora industrial disponible en dos capacidades. Producción sencilla de mantequilla.

Batidora de espiral con cuba fija y panel de control electrónico. Disponible en varias capacidades diferentes.

El cocedor atmosférico basculante está diseñado para la cocción y mezcla homogénea de salsas, batidos, mermeladas, cremas para untar, sopas, pastas, yogures, helados, postres de cuajada, mousse, masas de confitería de aire, crema pastelera, rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de jengibre, galletas, magdalenas, panecillos, pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos, masa fermentada, bizcocho.

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La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).

La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.

• Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
• Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
• Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
• Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
• Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla

La mezcladora está diseñada para mezclar grandes cantidades.

La mezcladora Mak Mix de 50 litros es una mezcladora universal para mezclar, remover y amasar diversas soluciones y mezclas. Equipada con un dispositivo de mezcla fácilmente extraíble y un sistema de inclinación del recipiente de trabajo.

• La mezcla por gravedad, con una eficiencia un 40 % mayor, es posible gracias a la posibilidad de ajustar el ángulo de inclinación del recipiente de trabajo.
• Diseño sencillo y práctico para un mantenimiento óptimo: instalación compacta.
• Estructura de soporte independiente de acero inoxidable.
• Tapa fácilmente extraíble con dispositivo de mezcla.
• Pequeña protuberancia alargada especial: pico en el borde del recipiente de trabajo para facilitar el vaciado y la descarga del producto.
• Ángulo de inclinación para la descarga: 110 grados.

Un evaporador de vacío es un dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas más bajas mediante la creación de un entorno de vacío, lo que reduce el punto de ebullición del líquido y permite una evaporación eficaz sin degradación térmica de los materiales sensibles. Volumen de trabajo hasta, l: 1900 l.

Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.

La cortadora al vacío está destinada a las grandes empresas de transformación de los sectores de la confitería y la transformación de frutas y verduras. Están pensadas para procesar alimentos hasta obtener una mezcla homogénea con un contenido mínimo de aire.

La mezcladora basculante Mak Mix está diseñada para la preparación de masas líquidas y semilíquidas. Es ideal para mezclar masas para waffles, crepes, pasteles y otros productos de repostería.

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable
• Sistema de basculación con tres posiciones de trabajo (hasta 110°) para una mezcla por gravedad y vaciado rápido del recipiente
• Mezcladora con motor industrial profesional
• Mezclador reforzado de alta velocidad para una mezcla y amasado intensivos
• Interruptor de seguridad en la tapa: la mezcladora se apaga al abrir la tapa
• Fácil de limpiar; la tapa y el mezclador se pueden desmontar fácilmente para su limpieza

Ejecución de varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de producto en una sola unidad.

Mezclador/homogeneizador al vacío multifuncional para moler, mezclar y homogeneizar productos con el fin de obtener masas homogéneas.

• Cubierta incorporada para el fondo y las paredes de la unidad.
• Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico
• Diseño inclinado para mezclar y picar con eficacia
• Circuito de circulación forzada (opcional)
• Amplia gama de opciones

El mezclador de paletas está diseñado para mezclar con rapidez y precisión productos cárnicos en fábricas de procesamiento de carne. También puede utilizarse para mezclar productos como especias o té.

La cuba está diseñada para calentar y mezclar chocolate, mantequilla, margarina, miel y productos similares.

Un homogeneizador de miel es un dispositivo de tipo discontinuo diseñado para mejorar la estructura y las propiedades organolépticas del producto. Garantiza una consistencia uniforme y una textura estable de la miel.

La homogeneización es una tecnología de procesamiento que permite que la miel fluya y sea uniforme, además de inhibir la formación de cristales, satisfaciendo así las necesidades de productores y consumidores. El diseño, el tamaño y el ángulo del agitador rotatorio logran un alto nivel de homogeneización, lo que también reduce el tiempo de procesamiento de la materia prima.

• Alto nivel de homogeneización, destinado a aumentar la estabilidad y mejorar la estructura de la miel sin alterar el sabor del producto.
• Sin puntos muertos ni esquinas gracias al fondo inclinado tanto del tanque de trabajo como del agitador de tornillo sinfín.
• El tanque de trabajo está equipado con una camisa y un sistema de calentamiento de agua integrado.

Batidora de pie de acero inoxidable para carne y masas.