Batidora profesional - Procesador de alimentos HSM 300
El equipo industrial de mezclado y homogeneización es muy adecuado para pequeñas y medianas empresas de producción dedicadas al procesamiento de alimentos, cosméticos y diversos productos químicos.
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Diseñado para la mezcla homogénea a alta velocidad de emulsiones, cremas, purés, masas, etc.
Puede equiparse con una camisa calefactora para hervir, enfriar y mantener la temperatura deseada del producto. Con la inclusión de un agitador especializado, el motor no se ve afectado por el vapor caliente, lo que evita el sobrecalentamiento. La cuba es inclinable y los agitadores son fácilmente desmontables. Los procesos realizados en esta mezcladora aumentan el volumen y la plasticidad de la masa, mejorando así su forma y la precisión de la dosificación. La sección de la tolva facilita la conexión de los ingredientes adhesivos al producto mientras el agitador está en funcionamiento.
La mezcladora profesional es adecuada para productos como:
- salsas (mayonesa, ketchup, mostaza), pasta, cremas para untar, sopas
- batidos, mermelada
- yogures, helados, postres cuajados, mousse
- masas de confitería, crema pastelera
- rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de especias, galletas, magdalenas, panecillos
- pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos
- masa fermentada, bizcocho
Ámbitos de aplicación:
- Industria alimentaria
- Industria cosmética
- Industria farmacéutica
Parámetros técnicos:
- Dimensiones: 1700x1030x1500
- Volumen total: 330 litros
- Volumen de trabajo: 300 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: 300 l
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Las calderas de calor están diseñadas para producir salchichas, jamones y offal. Tecnología para un rendimiento y una higiene superiores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Cocedor automático fabricado para la producción continua por lotes. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz, verduras, carne, etc. Opciones: hervido directo a gas, hervido indirecto a vapor o hervido directo eléctrico.
El precio depende de la opción elegida.
- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2x25
- Volumen: 2x135l 2x220l
- Consumo de vapor, kg/h: 2x70 2x100
El precio indicado no incluye el generador de vapor
La exclusiva marmita de cocción seccional está pensada para la cocción/escaldado/fritura de alto rendimiento de una amplia gama de productos con enfriamiento posterior para evitar dañar su estructura. Una parte esencial de esta tecnología es la eficaz sección de enfriamiento, necesaria para detener el proceso de cocción tras la descarga. Esta función también es necesaria cuando se procesan verduras al estado "aldente", cuando las verduras conservan su estructura y color natural tras el tratamiento térmico. Este modelo proporciona calentamiento mediante inyección directa de vapor purificado en la sección de calentamiento (generador de vapor - opción).
- Adecuado para cocinar productos de pequeño tamaño
- Calentamiento rápido e intenso gracias a la inyección directa de vapor
- Hidroagitación intensiva
- Sistema automático de elevación de la cesta
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de trabajo: 2x175l/ 3x175l
Esta versátil batidora planetaria es un equipo de cocina profesional que se utiliza para mezclar, amasar y batir ingredientes en diversas aplicaciones culinarias. Presenta una acción de mezclado única en la que el batidor gira sobre su eje al mismo tiempo que gira alrededor del bol, lo que garantiza una mezcla homogénea y completa de los ingredientes.
Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Las mezcladoras están cuidadosamente diseñadas, construidas y probadas para manejar una gran variedad de aplicaciones industriales que requieren mezcla, mezcla dispersiva, mezcla distributiva y mucho más.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 500 l
La mezcladora de paletas Z-Sigma Arm está diseñada para mezclar, remover, amasar y plastificar productos de viscosidad alta y muy alta, como base de chicles, masas duras con bajo contenido de agua, masa de toffee, base de jabón, adhesivos.
- Palanca doble en forma de Z
- Fuerza de corte muy alta
- Mínima distancia entre las palas en forma de Z y el recipiente de trabajo
- Accionamiento eléctrico independiente para cada pala
- Inclinación eléctrica para descarga automática hasta 180 grados
- La mezcladora está hecha completamente de acero inoxidable AISI304 de grado alimenticio
- Posibilidad de elegir el lado de inclinación y descarga
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Voltaje: 380-400V
La tapa mezcladora de 60 W / 250 W transforma una olla estándar de 50 litros en una unidad mezcladora completamente funcional. Es ideal para procesos de producción con productos de baja viscosidad que requieren una distribución automática, continua y uniforme del calor mediante un dispositivo de mezcla, además de crear y mantener mezclas homogéneas sin una acción mecánica intensa.
- Motor eficiente de 60 W para productos líquidos
- Agitador asimétrico de tipo ancla para una circulación interna uniforme del producto
- La versión básica incluye una rejilla de seguridad en la tapa del mezclador
- Tapa de apertura seccional fácil de desmontar con asa
- Fijación sencilla y segura de la tapa con agitador a cualquier olla con asas
- Los materiales en contacto con el producto están fabricados íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario
- Control visual y seguro del proceso gracias a la rejilla de seguridad
- Ideal para equipar ollas de 400 mm con un sistema de agitación automático.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,06/ 0,25
- País de origen: Eslovaquia
- Diameter, mm: 400
Homogeneizador para la producción de nata montada, helados y mucho más. Permite obtener emulsiones líquidas estables de mezclas de alimentos.
- El homogeneizador puede instalarse directamente en el recipiente con el producto
- Alta productividad - en sólo 8 minutos, es posible batir hasta 60 litros de mezcla de leche
- La velocidad periférica de las cuchillas es de 16 m/s
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 2,2
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
El homogeneizador F230 es una unidad de procesamiento industrial compacta diseñada para el calentamiento o enfriamiento controlado, la homogeneización y la mezcla de productos alimenticios. La unidad está equipada con un homogeneizador de alta velocidad montado en la parte inferior, un agitador de anclaje opcional y un recipiente con camisa (duplicador) para el procesamiento térmico, lo que permite la formación de una estructura de producto estable en una sola instalación.
- Homogeneizador de alta velocidad integrado para una eficiente reducción del tamaño de partícula.
- Recipiente de tres capas con camisa para calentamiento o enfriamiento (hasta 0,5 bar).
- Mezclador de bastidor opcional con velocidad ajustable mediante convertidor de frecuencia.
- Diseño compacto e higiénico para procesamiento por lotes de hasta 200 L.
- Adecuado para homogeneización, procesamiento térmico y aplicaciones basadas en fermentación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l
El tanque de cocción al vacío se utiliza para hervir productos a bajas temperaturas, lo que ayuda a preservar el color, el sabor y los nutrientes naturales del producto.
El equipo de vacío se utiliza para cocinar mermeladas, salsas y concentrados de frutas y verduras de primera calidad.
- Diseño inclinado
- Vaciado eficiente
- Altos estándares de higiene
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
El equipo de mezcla adecuado para el procesamiento en tambor depende de las propiedades de los productos y de la abertura disponible del tambor.
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Voltaje: 230 V/ 380-400V
El precio se indica sin el convertidor de frecuencia
Mezcladora de doble tornillo para mezclar y agitar de forma rápida e intensiva productos sólidos a granel, como gránulos, muesli con diversos aditivos en polvo.
- Las palas mezcladoras se mueven con cuidado mientras se mezcla bien el producto
- El modo de mezcla permite mover el producto cíclicamente en círculo
- Gran eficacia de mezcla gracias al movimiento contrario de los 2 ejes
- Diseño compacto
- Posibilidad de instalar rascadores en cada cuchilla (opcional)
- Accionamiento reforzado, puede utilizarse también para productos saturados de humedad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 500l
- Potencia total, kW: 3
Adecuado para mezclar una pequeña cantidad de masa o carne, así como otros medios espesos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,55
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 10l/ 20l
El agitador para mezclar y remover distintos tipos de miel viene con un recipiente de acero inoxidable de 50 y 100 litros. También puede utilizarse para mezclar miel durante la floración, la pasteurización y la cristalización controlada (cremado).
- Potente accionamiento eléctrico y agitador reforzado para productos espesos
- Control de la temperatura para garantizar que la miel no se sobrecaliente por encima de los 40 grados durante el procesado
- El dispositivo mezclador también está equipado con rascadores de fluoroplástico
- Todos los materiales en contacto con el producto son de acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Este disolvedor de 800 litros de capacidad con bomba de circulación está diseñado para preparar soluciones líquidas disolviendo sustancias directamente en agua u otros fluidos de trabajo. Se utiliza en la industria alimentaria y de bebidas para garantizar una disolución uniforme mediante la mezcla hidrodinámica en un circuito de recirculación forzada.
La recirculación con una bomba de grado alimenticio garantiza una disolución rápida y uniforme sin sedimentación ni formación de zonas estancadas. El tanque de trabajo está montado sobre una plataforma móvil con ruedas, lo que permite un desplazamiento fácil y rápido entre las áreas de producción.
- Disolución rápida y uniforme sin sedimentos gracias a la mezcla hidrodinámica.
- Circuito de recirculación forzada con bomba de producto/homogeneizador en línea (opcional).
- Plataforma móvil de acero inoxidable con ruedas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Geometric volume: 800 l
Ejecución de varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de producto en una sola unidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 359 kg
- Volumen: 150l
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Las mezcladoras de tambor NORMIT están diseñadas para mezclar a fondo productos como piensos combinados para animales, fórmulas infantiles, alimentos para bebés, concentrados y aditivos alimentarios, suplementos y nutrientes deportivos, café, té, productos farmacéuticos y químicos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l