Estación de limpieza e higienización CIP-51

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CIP-51 - instalación para la limpieza y esterilización de contenedores y tuberías.

Se trata de una planta completa para cervecerías y otras plantas de procesamiento de alimentos líquidos. El equipo CIP calienta y hace circular soluciones alcalinas y ácidas mediante bombas integradas, mangueras y una ducha sanitaria que pulveriza soluciones sanitarias sobre las paredes interiores del tanque. El equipo consta de un depósito de acero inoxidable con un volumen de 50 litros y un depósito de neutralización (23 litros), una bomba centrífuga, un panel de control eléctrico, válvulas manuales y tuberías de instalación. Control digital de la temperatura en el rango de 0-80°C. Este tipo de estación CIP se recomienda para la limpieza y desinfección de tanques de fermentación, tanques de almacenamiento, depósitos de agua de 0 a 2000 litros, así como todas las tuberías y otros objetos que entran en contacto con bebidas o productos alimenticios.

Funciones del tanque:

• Tanque alcalino o ácido para limpieza alcalina - saneamiento de todo el equipo de la cervecería
• Tanque de neutralización para neutralizar las soluciones ácidas y alcalinas antes de que entren en el alcantarillado

El equipo CIP-51 está montado en un bastidor rígido con ruedas que pueden fijarse. El equipo está fabricado en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) según la opción elegida. El recipiente no está aislado. Las partes internas de la bomba y las cámaras de calentamiento son de acero inoxidable AISI 316. Las tuberías, los accesorios, el bastidor y los depósitos son de acero inoxidable AISI 304.

CIP-51: Equipo para la limpieza y desinfección de recipientes y tuberías en cervecerías y otras industrias alimentarias con un depósito de 50 litros

El principio del proceso de limpieza y desinfección se basa en la circulación de una solución alcalina o ácida a través de una ducha sanitaria, que pulveriza la solución sobre las paredes del recipiente y en su espacio. También dispone de un calentador instantáneo con control digital de temperatura que oscila entre 0 °C y 80 °C.

El CIP consta de un tanque principal para la solución alcalina o ácida y un recipiente utilizado para neutralizar las soluciones. La circulación de las soluciones sanitarias se realiza mediante una bomba y un sistema de mangueras de conexión.

Descripción del ciclo de limpieza de saneamiento

El ciclo de limpieza-desinfección suele constar de los siguientes pasos:

1. Enjuague previo: lavado del equipo de producción con agua fría o caliente.
2. Limpieza: limpieza del equipo de producción con agua caliente reciclada.
3. Aclarado: aclarado a fondo del equipo de producción con agua fría o caliente.
4. Desinfección química (sanitaria): lavado del equipo con una solución desinfectante alcalina y luego ácida de la concentración requerida.
5. Aclarado: aclarado a fondo del equipo de producción con agua fría o caliente.
6. Neutralización - realizada tras completar varios ciclos de limpieza y desinfección - mezclando una solución desinfectante alcalina y después una ácida para conseguir un pH neutro de la solución y verterlas al alcantarillado.

Opciones:

• Anchura 1090 mm
• Altura 1302 mm
• Profundidad 645 mm
• Recipiente para NAOH o H2SO 80 litros
• Caldera 12 litros
• Elementos calefactores 2x 2000 W
• Depósito de neutralización 23 l
• Tubería de distribución DN 25
• Racores (salidas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba centrífuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
• Altura de bombeo 21 m
• Cuadro eléctrico
• Conexión eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disyuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de calefacción 230V 16A
• Motor de arranque 230V
• Muestreador NTC de 6 mm
• Cable 5x 1,5 5 m
• Entrada (parte de aspiración) GG DN 25
• Salida (parte del suministro) GG DN 25

En las ilustraciones se muestra un esquema tecnológico de la estación CIP-51 conectada a un tanque externo para limpieza y desinfección.

1. Marcado en negro - equipamiento estándar de la estación CIP
2. Marcado en azul - kit de autolimpieza opcional (puede utilizarse para la estación CIP de autolimpieza)
3. Marcado en naranja - kit opcional de limpieza de mangueras (puede utilizarse para limpiar mangueras y tuberías)

Descripción

Equipamiento de serie:

• Tanque A: Tanque alcalino / ácido para la limpieza alcalina en frío y el saneamiento de todo el equipo de elaboración de cerveza.
• Depósito B: un depósito para neutralizar las soluciones ácidas y alcalinas antes de verterlas al alcantarillado.
• Bomba: Bomba de circulación EBARA
• Calefactores: resistencias eléctricas en cámaras separadas
• V1: válvula de llenado del depósito A
• V2: Válvula de aspiración de la solución desinfectante del depósito A a la bomba
• V3: Válvula de vaciado del depósito A
• V5: Válvula abrir/cerrar entrada de agua
• V6: válvula de apertura/cierre de la salida de desinfección
• V7: válvula de apertura/cierre de la entrada de la solución desinfectante
• V8: Válvula de vaciado del depósito B

Kit de autolimpieza (accesorio):

• V9: Válvula de limpieza del depósito A
• V10: válvula de aspiración de la solución desinfectante del depósito B a la bomba
• Bola de pulverización en el depósito A
• Bola de pulverización en el depósito B

Manguera de limpieza de entrada (equipo opcional):

• F1: Racor para conectar la manguera de salida de la solución desinfectante (limpieza de la manguera o tubería)
• F3: Racor para conectar la manguera de entrada de la solución desinfectante (retorno de la manguera o tubería desinfectada)
• V3: Válvula para abrir/cerrar la salida de la solución desinfectante (limpieza de la manguera o tubería)
• V4: Válvula de separación para la limpieza de mangueras y tuberías.