Čistiaca a dezinfekčná stanica CIP-51

CIP-51 - inštalácia na čistenie a sterilizáciu nádob a potrubí.

Ide o kompletný systém na čistenie pre pivovary a iné podniky zamerané na spracovanie potravín. Zariadenie CIP ohrieva a cirkuluje alkalické a kyslé roztoky pomocou integrovaných čerpadiel, hadíc a sanitárnej sprchy, ktorá rozprašuje sanitárne roztoky na vnútorné steny nádrže. Zariadenie pozostáva z jednej nerezovej nádrže s objemom 50 litrov a jednej neutralizačnej nádrže (23 litrov), odstredivého čerpadla, elektrického ovládacieho panela, ručných ventilov a inštalačných potrubí. Digitálna regulácia teploty v rozsahu 0-80°C. Tento typ CIP stanice sa odporúča na čistenie a dezinfekciu fermentačných nádrží, skladovacích nádrží, nádrží na vodu od 0 do 2000 litrov, ako aj všetkých iných potrubí a predmetov, ktoré prichádzajú do styku s nápojmi alebo potravinami.

Funkcie nádrže:

• Alkalická alebo kyslá nádrž na alkalické čistenie - zabezpečuje sanitáciu všetkých zariadení v pivovaroch a výrobných prevadzkach.
• Neutralizačná nádrž na neutralizáciu kyslých a zásaditých roztokov pred ich vstupom do kanalizácie

Zariadenie CIP-51 je postavené na pevnom ráme s kolieskami, ktoré je možné upevniť. Jednotka je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 1.4301 (AISI 304) alebo 1.4404 (AISI 316) podľa zvoleného variantu. Nádoba nie je izolovaná. Vnútorné časti čerpadla a ohrievacie komory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 316. Rúry, armatúry, rám a nádrže sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.

CIP-51: Zariadenie na čistenie a dezinfekciu nádob a potrubí v pivovaroch a iných výrobných podnikoch v potravinárskom priemysle s jednou nádržou objemom 50 litrov

Princíp čistiaceho a dezinfekčného procesu je založený na cirkulácii alkalického alebo kyslého roztoku cez sanitárnu sprchovú hlavicu, ktorá rozprašuje roztok na steny nádoby a do jej priestoru. Disponuje tiež aj prietokovým ohrievačom s digitálnou reguláciou teploty v rozsahu od 0°C do 80°C.

CIP pozostáva z jednej hlavnej nádrže na alkalický alebo kyslý roztok a jednej nádoby používanej na neutralizáciu roztokov. Cirkuláciu sanitárnych roztokov zabezpečuje čerpadlo a systém spojovacích hadíc.

Opis sanitárneho čistiaceho cyklu

Cyklus čistenia a dezinfekcie zvyčajne pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Predplachovanie - umývanie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
2. Čistenie - čistenie výrobných zariadení pomocou recyklovanej horúcej vody.
3. Oplach - dôkladné opláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
4. Chemická dezinfekcia (sanitárna) - umývanie zariadení alkalickým a následne kyslým dezinfekčným roztokom požadovanej koncentrácie.
5. Oplach - dôkladné opláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
6. Neutralizácia – vykonáva sa po ukončení niekoľkých cyklov čistenia a dezinfekcie – zmiešaním alkalického a následne aj kyslého dezinfekčného roztoku na dosiahnutie neutrálneho pH roztoku a ich vypustenie do kanalizácie.

Možnosti:

• Šírka 1090 mm
• Výška 1302 mm
• Hĺbka 645 mm
• Nádoba na NAOH alebo H2SO 80 litrov
• Bojler 12 l
• Ohrievacie telesá 2x 2000W
• Neutralizačná nádrž 23 l
• Rozvodné potrubie DN 25
• Armatúry (vývody / prívody) DN 32, 1.4301
• Typ odstredivého čerpadla EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
• Dopravná výška čerpadla 21 m
• Elektrický rozvádzač
• Hlavná elektrická prípojka 3 * 400V / 50Hz 16A
• Istič 230V 16A
• Digitálny regulátor Dixel XR 10 D
• Stykač ohrevu 230V 16A
• Štartér motora 230V
• Vzorkovač NTC 6 mm
• Kábel 5x 1,5 5m
• Vstup (sacia časť) GG DN 25
• Vývod (súčasť dodávky) GG DN 25

Technologická schéma stanice CIP-51 pripojenej k externej nádrži na čistenie a dezinfekciu je k dispozícii na obrázkoch.

• Čierna značka - štandardné vybavenie stanice CIP
• Označené modrou farbou - voliteľná samočistiaca súprava (možno použiť pre samočistiacu stanicu CIP)
• Oranžové označenie - voliteľná súprava na čistenie hadíc (možno použiť na čistenie hadíc a potrubí)

Popis

Štandardné vybavenie:

• Nádrž A: Zásaditá / kyslá nádrž na studené alkalické čistenie a sanitáciu všetkých varných zariadení.
• Nádrž B: Nádrž na neutralizáciu kyslých a zásaditých roztokov pred ich vypustením do kanalizácie.
• Čerpadlo: obehové čerpadlo EBARA
• Ohrievače: elektrické ohrievacie telesá v samostatných komorách
• V1: Plniaci ventil nádrže A
• V2: Ventil na nasávanie dezinfekčného roztoku z nádrže A do čerpadla
• V3: Vypúšťací ventil nádrže A
• V5: Ventil otvorený/zatvorený prívod vody
• V6: Ventil na otváranie/zatváranie dezinfekčného výstupu
• V7: Ventil na otváranie/zatváranie prívodu dezinfekčného roztoku
• V8: Vypúšťací ventil nádrže B

Samočistiaca súprava (príslušenstvo):

• V9: Ventil na čistenie nádrže A
• V10: ventil na nasávanie dezinfekčného roztoku z nádrže B do čerpadla
• Striekacia guľa v nádrži A
• Striekacia guľa v nádrži B

Vstupná čistiaca hadica (voliteľné vybavenie):

• F1: Armatúra na pripojenie hadice pre výstup dezinfekčného roztoku (čistenie hadice alebo potrubia)
• F3: Armatúra na pripojenie hadice pre prívod dezinfekčného roztoku (spätný tok z dezinfikovanej hadice alebo potrubia)
• V3: Ventil na otváranie/zatváranie výstupu dezinfekčného roztoku (čistenie hadice alebo potrubia)
• V4: Oddeľovací ventil na čistenie hadíc a potrubí.